一、湘西土家族风俗？
习俗方面，土家男女多经过对歌相爱后再结婚，结婚仪式复杂，繁琐，并且十分讲究，结婚过程中有哭嫁的习惯。土家族在土司制度前实行火葬，土司制度后实行土葬，葬礼过程中有道士做法，死者亲属披麻戴孝，哭唱哀歌，跟随道士行丧礼，期间鞭炮轰鸣，场面看起来极为悲痛，历时几天几夜，然后才将装好遗体的棺木抬上事先选好的地方埋葬。
土家族饮食方面和汉族有所区别，闲时多是一日两餐，农忙时节一日三餐。日常主食除了米饭以外，还多以包谷饭为主，有时也吃豆子饭，红薯，土豆饭，粑粑和团撒也是土家族季节性的美食。土家族菜肴以酸辣性菜为主，比如各种各样的酸菜，辣椒是每餐必不可少的菜品。豆制品也很常见，特别 是合渣，可以少在每个土家人的心中都占有举足轻重的地位，包谷饭配合渣，简直是人间极品美味。土家人喝的酒多是自家酿制的包谷酒，米酒，度数不高，味道纯正。
土家族节日众多，其中又以四月八，六月六和土家年为主要节日，其中以土家年最为隆重，又称赶年，意思就是赶在汉族前过年，大年过二十九，小年过二十八，关于这来历说法，多是与古代战争有关。
土家过年十分热闹，刚进入腊月，土家人便开始置办年货，打糍粑，做团撒，杀年猪。二十四打扫烟尘，敬灶神，过年这天，贴对联，祭拜祖先，去先人坟地焚烧纸钱，蜡烛，燃放鞭炮。团圆饭一般中午就开始吃，饭后给家禽，果树喂年饭，三十晚上燃烧旺火守年，鸡叫头遍放炮竹抢年，初一串门拜年，初三跳摆手舞，直到正月十五方散，过十五时必吃猪头肉，也预示着这年过完了，可以开始新一年的农活了。
在宗教信仰方面，土家族与汉族多相似，也是迷信鬼神，崇拜祖先。每逢过年过节都要敬奉祖先，祭祖食品多样化，有荤有素，有的在吃饭前，先把筷子在饭上插着静默放一会，表示让已故祖先先吃，然后自己才开始食用。土家族很注重礼仪，民风淳朴，见面要相互问候，客人到来，必定盛情款待。
二、湘西土家族服饰哪里？
湘西是一个少数民族较多的市，其中土家族比例较多！凤凰是一个旅游县，土家服饰可以在那里买到或租到
三、湘西土家鱼怎么做？
土家族吃的“红曲鱼”是长沙红曲鱼(扎鱼)（湘江红曲鱼），做法： 一. 首先将鱼(青.草.鲤.边都可)整理好洗净后,抹上食盐, 二, 将抹上食盐的鱼挂起风吹三,四天,待鱼体表面水分已干时,把鱼切成段或坨, 三, 将红曲和白酒混合后,将鱼块放到液体中, 四. 将粘有液体(红曲)的鱼块,放入干净的(无水)做泡采的瓦坛中, 五, 密封坛口,半年后吃时随取. 典故： 明代高濂所撰《遵生八笺》中“湖广鲊法”条，最早介绍了湖南人腌渍鱼肉时掺以红曲。明、清两代，湖南、湖北辖于同一行省“湖广”，高氏为明万历（1573-1619）年间人，特别以地区为题，可见当时只有两湖有这一鲊法。但以红曲作鲊，清末以前却仅见于湘西地区，且以苗族、土家族为主，清光绪（1875-1908）《永定乡土志》记载今张家界一带鲊鱼：“每冬月由澧水下游采买作鲊，以盐、矾腌藏，入红曲……谓之红鱼。”其中缘由，与战乱有关。以明末张献忠之乱为例，据计六奇《明季南略》载，1644年春张率部入湖南掠杀，“遂尽掳湖南船只居民，自夷陵（沅江）挽舟入川”。以致滨湖地区杳无人迹，而被掳之民“舟中乏粮，饥死大半”。继踵其后，更有清军入湘大屠杀，作鲊一技由此失传。此一技艺能在湘西保留下来，是因为那里地势险阻，幸免于兵燹之灾。至20世纪初，滨湖常德、沅江等渔区仿照生产，运销长沙、湘潭、武汉等地，这一鲊法才得以蔓延开来。
四、湘西土家族姓氏？
有很多姓氏的，我知道的有石，麻，吴，欧，隆，龙，彭等等
五、湘西保靖土家山歌歌词？
山歌
廖芬芳
走过了山头走山沟
看够了月亮看日头
东边晴来西边雨
不知是阳春还是秋
走过了山谷走山丘
石头不烂水长流
山歌如火出胸口
管它是欢喜还是愁
唱山歌
歌悠悠
悠悠的岁月不回头
不回头
顶风走
走得大河水倒流
唱山歌
歌悠悠
悠悠的岁月不回头
不回头
顶风走
走得大河水倒流
走过了山头走山沟
六、湘西特产？
1，湘西椪柑湘西椪柑，湖南省湘西自治州特产，全国农产品地理标志。湘西是中国最适于发展柑橘种植的地区，种橘历史至少有两千多年。湘西州属亚热带季风气候，四季分明，降水充沛，光照充足，夏无酷暑，冬少严寒，非常适宜柑橘生长，是中国果品协会认定的“中国椪柑之乡”。
2，龙山百合龙山百合，湖南省龙山县特产，国家地理标志产品。龙山百合，可食用或药用，其形态卷曲、颜白如玉、味微苦、营养价值高。2018年3月，龙山百合成功获批国家地理标志保护产品称号。
3，姜糖姜糖是凤凰传统的独家特产，起源于清乾隆年间，迄今已有两百多年历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕至今。
4，罐罐菌罐罐菌是一种可食用的真菌类生物，主要产值于凤凰北部的腊尔山台地。罐罐菌又名属养巴菌和猫儿，菌真菌类。主要产于凤凰北部的腊尔山台地，性喜温凉湿润，农历八月为生长旺季。
5，湘西酸萝卜湘西酸萝卜是湖南湘西地区的特色小吃，辰溪一带的最有名。当地村民都有腌制酸萝卜的习惯，他们采用传统土家制作工艺以及独特的油辣子佐料，使成品颜色鲜，质地脆，酸辣香甜。
七、湘西特产有哪些？
湘西，即使对湖南人自己，他也是神秘的，至少对笔者来说如此。很长一段时间里，湘西没有通高铁，从长沙出发，要么需要搭乘6个小时左右的大巴，要么赶10多个小时绿皮车，这在很大程度上阻碍了大家对他的了解，当然，也许这也是为何湘西能够保持古乡古韵的重要因素之一 。
对于湘西，很多人的印象是湘西剿匪记，土家族的民族女孩，湘西赶尸的古老传说，山青水绿的古色古味，也对也不对，今天笔者跟大家一起了解神秘的湘西。
湘西，在文学巨匠沈从文笔下是一片世外桃源，是《边城》里小桥，流水，人家，古寨，白塔和傩戏。
湘西，在很多人眼中凤凰就是湘西，实际远不止如此，他是中国十大魅力城市之一，是中国最佳旅游去处，是国家森林城市的灵秀之地。
湘西，是一座拥有世界文化遗产古城，拥有国家历史文化名城凤凰等多张名片的文化神地。
湘西，更是一座充满自然神奇的城市，是一位大自然的宣传家，像一位老师，用自然之笔，书写悠扬的文字。走近她，就走进了沈从文的梦里，走进了田园牧歌的悠扬里。
翻看地图，湘西实际名称为湘西土家族苗族自治州，是一个行政区划概念。包含1个县级市、7个县，众所周知的凤凰只是他的一个县城，并不是市人民政府所在处，真正所在处是吉首。
湘西境内多山，整体山区地貌，让各区域少数民族的文化得以完整保存。又由于历史原因，湘西受到楚文化、汉文化和其他少数民族文化的渗透，湘西人多有游侠气概，既有崇文的风气，又有尚武的传统。湘西剿匪记多半原因于此。
走在湘西的集市上，你可以轻易找到苗族女性，他们代表着湘西温婉，柔美的一面 ，传统的民族服装配上他们钟爱的银饰，遍体雪白的银饰在她们的裙裾间相互碰撞，发散出特有的声音，像湘西的水，潺潺悦耳。
在湘西，你肯定会发现一个现象，他们很多人都爱背着一个竹篓。当地人叫它背篓，是湘西人的生活中，不可分割的一部分。对于湘西长大的孩子们来说，对背篓一定不陌生，这是他们儿时出行的记忆。据说，当地女孩在结婚的时候，也会收到背篓作为结婚礼物 。
奔流不止，激情澎湃的瀑布、古朴精美，宁静悠远的吊脚楼，有如是上天鬼斧神工下的天作之合，造就了“坐落在瀑布上的千年古镇”——芙蓉镇。
瀑布自悬崖而下，似猛虎下山般倾泻而出，似真龙般抖动银须，狂奔着，怒吼着，云随雾绕，朴入水中、声若洪钟，似雷鸣。
然而在水上，点点烛光依古镇而布，灯饰璀璨映照着瀑布，一动一静，交相辉映，千年古镇仿佛悬挂在瀑布之上。
对于芙蓉镇，不知道现在整体改观如何，一个充满了传奇色彩的小镇，最近却有一些不好的声音。同国内其他古镇相比，商业化上的过度开发，但是在景色和景观塑造上却差之甚远，一些配套也需要持续完善。大自然给我们的馈赠，也希望我们能一颗最真诚的心去待它，希望越来越好吧！
随着高铁的通车，对于湘西来说是一个很好的机会，希望有更多的人可以感受到神秘的湘西，也请更多的人一起好好保护湘西。
湖南湘西不仅风景美，由于山多，饮食风俗多，土特产也非常的多，湘西美食特产很受欢迎。那么湖南湘西土特产有哪些?下面给大家盘点几种出名的湘西特产。
1、凤凰血粑鸭
凤凰血粑鸭是凤凰一道传统名菜，血粑也是笔者会买回来的特产。对这个菜来说，具有明显的当地风味，既有鸭肉的鲜美味浓,又有血粑的清香糯柔,吃起来口感丰富，香味浓郁，让人食欲大增，是当地的代表美食。
2、凤凰姜糖
凤凰姜糖，是凤凰的传统的独家特产，起源于清朝的乾隆年间，距今已经有两百年的历史。这个起源无从在史志书上查找，根据乃是制糖艺人们一代代身传口谕。凤凰姜糖有一股独特的香味，酥脆可口。它不会像其他糖果那般甜得发腻，也不会像生姜那样辛辣难咽。稍微的甜和恰到好处的辣，令人唇齿留香，回味悠长。
因为姜的存在，它能促进唾液腺和胃肠消化腺的分泌，促进胃肠蠕动，起到增进食欲、帮助消化、调整胃肠功能的作用。
3、湘西腊肉
湘西辣肉对湖南本地人来说就是一个品牌，在送礼时，加上一句从湘西带回来的辣肉，似乎能加大辣肉本身的价值。这里的人们几乎都会做腊肉。湘西腊肉，口味麻辣咸香，味美可口，是一道别有风味的佳肴。
4、溪洲莓茶
溪洲莓茶，中国国家地理标志产品，俗称溪洲藤茶、霉茶，湖南省永顺县特产，因永顺县属古溪州地而得名。这个特产笔者是从奶奶那里得知，在他的口中，莓茶是高血压患者需要喝的东西，后来还专门查了资料。莓茶中的一些物质，在解除醇中毒、抗高血压、抑制体外血小板聚集和体内血栓的形成，降低血脂和血糖水平，提高SOD活性以及保肝护肝方面具有特殊功效。
5、古丈毛尖
久负盛名的中国历史名茶、全国十大名茶之一的古丈毛尖，色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。2007年古丈毛尖荣获地理标志产品，远销欧盟、美国、日本、俄罗斯等国家和地区，享誉五湖四海。
6、保靖黄金茶
黄金茶是特色明显的珍稀茶树品种。茶品特性“保靖黄金茶”是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源，在清朝嘉庆年间曾被列为贡品。保靖黄金茶有香、绿、爽、浓的特点，被誉为中国(世界)最好的茶，“一两黄金一两茶”的广告深入人心。
7、龙山百合
龙山县常年种植药食两用的百合，是湖南省最大的药食两用百合种植县，素有“中国卷丹百合之乡”美誉。龙山百合颜白如玉、味微苦、营养价值高，是湖南省龙山县特产，国家地理标志产品。
8、湘西猕猴桃
湘西猕猴桃是猕猴桃中的上乘佳品，果大质优、营养丰富。湘西人积累了丰富的猕猴桃种植经验，形成了深厚的“湘西猕猴桃”文化。2007年，国家质检总局批准对“湘西猕猴桃”实施地理标志产品保护。有幸到一个朋友家见识了种植基地，当时是红心猕猴桃的品种，吃了他们拿过来的成品，立马买了2箱，味道确实不错。
以上就是关于湖南湘西土特产介绍了，湘西特产非常的多，美食种类丰富，如糯米腌酸鱼、苗家糯米酒等等，在当地不仅很受欢迎，去旅游的游客食用后都称赞不已，要是去凤凰古城旅游，可以去尝尝。湘西也有一些自己的美食馆，这里给大家简单分享几个。
1，临江餐馆二楼美食部落
古城人气超高的餐馆，位于虹桥旁边，紧邻江边，边享用美食边欣赏古城和沱江美景，夜晚灯光璀璨更加迷人。餐馆供应湘西本地菜肴，菜品丰富，可再搭配一杯清甜的米酒。
2，大使饭店(虹桥中路店)
在凤凰很有名气，开业十余年，因招待黄永玉的德国大使朋友而出名，门脸古香古色，环境不错。酸白菜、腊肉、炒松油菌等菜肴极具地方特色，口味偏辣，吃起来入味下饭。
3，湘西特色铁板烧
在吉首团结路，电信大楼边上的一个院子里，有一家味道不错的。菜的卖相一般，都是自己选择需要加进去的菜，然后有服务员现场给你炒制，酸萝卜，牛肉，煎蛋强烈推荐，吃的时候小心一些，米饭一不小心就3碗以上了。
4，湘西烧烤（湘西小串）
说起湘西小串可能很多吃货们都非常熟悉，今天在湘西，小串又是怎么样的呢？笔者当时去的时候，被当地人带的路，自己都不知道他选的店子是哪一家，不过真是有滋有味。当地有一个说法，湘西烧烤有三宝，牛油黄喉掌中宝。排在第一位的牛油，是检验一家湘西烧烤正宗与否的重要标志。
吃了好几个店子，味道都不错，到了湘西，吉首是当地人心中烧烤最好吃的地方（当地人说的，也不知道准不准确），在吉首，你在宵夜的时间，看哪家人最多过去就行了。
湘西很多美食都是原生态的，按当地特别的技艺制作的东西，笔者有幸在几位吉首的朋友家里做客，深刻地感受到一件事情，湘西真是一个大宝藏。一个腊猪脚炖出来的火锅，当地特殊的食材，好吃到爆。还有一个什么鸭子，自家养的，很简单的做法，美味异常。
湘西是一个神秘的城市，他有着许许多多需要大家去探索的东西，但同时，笔者也希望大家保护好他。
每个城市都有属于自己的特产，也是很多人对故乡的记忆，笔者之后会一一介绍，查找资料，整理书写，希望大家能够喜欢！请记得关注哦！想找更多湖南美食记忆点击，查看之前记录哦。
八、恩施土家族和湘西土家族哪个好玩？
恩施，女儿城，有地下世界，有空中掉桥，有爱情海，古城，显示了少数民族传统，文艺风格，朴素，特色，工艺品代表了土家族苗族人的风格，特色，文化，是一个旅游避暑给人带来一种欢快清爽的地方，让你来了第一次，还有第二次，住的地方都有民宿，有你想象不到的享受，你们风格多特，让你和美美的睡上一觉
九、土家族特产
土家族特产是指土家族民间传统的手工艺品和食品，代表了土家族的独特文化和生活方式。这些特产通常以其精美的制作工艺和独特的口味而闻名，成为了吸引游客和收藏家的热门商品。
土家族手工艺品
土家族手工艺品是土家族文化的重要组成部分，代表了土家族人民的智慧和创造力。其中，最著名的手工艺品之一就是土家族的绣品。土家族的绣品以其精美繁复的图案和细致入微的刺绣技艺而闻名，常常被用于装饰衣物、家具和饰品。这些绣品不仅色彩鲜艳，富有地方特色，还传达了土家族人民对美好生活的追求和热爱。
此外，土家族还以制作陶瓷艺术品而闻名。土家族的陶瓷制品以其独特的造型和精湛的工艺而备受赞誉。这些陶瓷艺术品常常描绘了土家族的传统民俗、神话传说和乡土风情，通过微妙的细节和柔和的色彩传递出土家族特有的文化内涵。
土家族食品
土家族食品是土家族文化的重要方面之一，也是外界认识土家族的重要途径。土家族的食品多样且富有特色，经久不衰地传承至今。其中最有名的特产之一是土家族的腊肠。土家族的腊肠以其独特的香味和鲜美的口感而享誉盛名。它们通常以猪肉为主要原料，经过一系列的加工工序，再配以各种独特的调料和香料进行腌制和发酵，最后晾晒而成。土家族的腊肠色泽鲜亮、香气扑鼻、口感酥脆，被视为土家族餐桌上的珍品。
此外，土家族的酸辣鱼也是一道独具特色的传统美食。酸辣鱼以其深受欢迎的口味和独特的烹饪方式而深受人们喜爱。土家族的酸辣鱼通常选用新鲜的鱼类作为主料，配以土家族特有的酸菜、辣椒、葱姜蒜等调料，经过细致的烹饪过程，使得鱼肉鲜嫩多汁，口感酸辣可口。这道美食既保留了传统的土家族烹饪技艺，又具有现代人们喜爱的口味，成为了土家族餐桌上的一道必不可少的佳肴。
土家族特产的价值
土家族特产不仅代表了土家族的独特文化和生活方式，还具有重要的经济和文化价值。首先，土家族特产作为民间手工艺品和食品，具有一定的收藏和投资价值。由于其独特性和限量性，土家族特产往往成为收藏家们争相追逐的对象。通过收藏土家族特产，不仅能体验土家族的文化魅力，还能获得一定的经济回报。
此外，土家族特产的推广和销售也为土家族地区提供了重要的经济支持。随着旅游业的发展，越来越多的游客前来欣赏土家族的文化和品尝土家族的特色美食。土家族特产作为土家族文化的代表，成为了吸引游客的热门商品。通过销售土家族特产，不仅可以提升土家族地区的经济收入，还能促进土家族文化的传承和发展。
结语
土家族特产以其独特性和鲜明特色吸引着越来越多的人们的关注和喜爱。无论是手工艺品还是食品，土家族特产都承载着土家族人民的智慧和创造力，并传递着土家族特有的文化内涵。通过欣赏和品尝土家族特产，我们可以更好地了解和体验土家族的独特魅力，同时也为土家族地区的经济发展和文化传承做出贡献。
十、品味土家风情，探寻湘西土家菜的独特魅力
湘西土家菜简介
湘西土家菜，是中国湖南省湘西土家族苗族自治州的地方特色菜系，以其独特的饮食文化和口味而闻名于世。土家族是中国的少数民族之一，其饮食习惯有着浓厚的地方特色，被誉为“湘西土家菜”。湘西土家菜以其口味地道、味道浓厚、风味别致而蜚声中外，是中国烹饪文化中的瑰宝。
湘西土家菜的特色
酸辣鲜香： 湘西土家菜讲究调味，酸、辣、鲜是其最具代表性的口味特色。辣椒和酸味成为土家菜的主打味道，通过不同的搭配和烹饪手法，使菜肴酸中带香、辣中见鲜。
食材丰富： 地理环境和多样的农作物资源为土家菜提供了得天独厚的食材基础，如辣椒、莴笋、竹笋等等，丰富的蔬菜和独特的肉类制作工艺为土家菜提供了丰富的原料。
独具风味： 土家菜注重烹饪技法和烹饪工艺，如“蒸、煮、炖、炸、炒”等多种手法被灵活运用，使得土家菜成为了一门老少皆宜的精湛烹饪艺术。
推荐美食
腊肉螺蛳粉： 这是一道极具特色的土家美食，选用湘西特产的腊肉作为主料，结合鲜嫩爽滑的螺蛳和细腻的粉丝，口感独特，令人回味无穷。
藜蒿炒腊肉： 采用当地新鲜藜蒿搭配腌制过的腊肉，加入适量的辣椒和调味料，简单而美味，是土家菜中的一道经典家常菜。
结语
湘西土家菜凭借其鲜明的地方特色和丰富的口味，在中国乃至全世界范围内都享有盛誉。品味土家风情，探寻湘西土家菜的独特魅力，定能为您的美食之旅增添别样的乐趣和味觉享受。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章能带给您对湘西土家菜更深入的了解，为您的美食探路带来帮助。
