一、五原葵花籽的基本介绍
葵花籽，即向日葵的种子，既可食用也可用于提取油。葵花籽富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素，因其美味而深受欢迎，成为休闲食品和食用油的重要来源。
二、五原葵花籽的营养价值
葵花籽含有丰富的脂肪油，其中多量亚油酸以及甾醇如伍庆拆磷脂和β谷甾醇；还含有蛋白质、糖类以及柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸和胡萝卜素等。磷脂可预防大鼠的高血脂症和高胆固醇血症。葵花籽的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。葵花籽用于治疗高血脂症、动脉硬化、高血压病和蛲虫病，民间也有用其治疗血痢的习惯。葵花籽的食用方法多样，可以去壳食用、炒熟食用、榨油或煎汤等。需要注意的是，炒熟的葵花籽性温热，不宜过量食用。
三、五原葵花籽的产品特点
葵花籽是最传统的休闲食品之一，种类繁多。尽管许多人对葵花籽仅停留在它是向日葵种子的认识上，但实际上，嗑食葵花籽也是一种健康的休闲方式。这种小巧而不起眼的食品，因其甘香可口和独特的食用方式，具有独特的魅力。
四、五原葵花籽的历史渊源
葵花籽是向日葵的果实，向日葵属于菊科向日葵属，是一种一年生草本植物。在中国，葵花籽至少有近四百年的栽培历史。近二十年来，葵花籽的生产迅速发展，已成为世界油料产量的重要组成部分。目前，我国葵花籽的栽培也非常广泛。葵花籽在不同地区的称呼各异，如安徽灵璧称之为转莲，蒙古语中则称为“那仁花”，意为太阳花。
五、五原葵花籽的品尝吃法
葵花籽可炒食或烤制后食用，也可整个、切碎、磨碎或发芽后烹饪。葵花籽用途广泛，可加入多种菜肴中，因其富含蛋白质，能提升菜肴的营养价值，为沙拉、填塞料、酱汁、菜肴、蛋糕和酸奶酪增添独特的酥脆口感。此外，葵花籽油被誉为“保健佳品”，葵花籽还可以发芽后食用，味道清爽可口。
