请问成都郫县红光镇有什么好吃的特色?

特产问答 2025-03-31 20:16 浏览(0) 评论(0)
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请问成都郫县红光镇有什么好吃的特色?

就在西华大学旁边,小吃倒是多,火锅啦,烤鱼,烤兔的,很多满大街都是。如果要去高档点的去川西元素吃中餐哦!~

请问油果子怎么做啊?

糖油果子,又叫“天鹅蛋”。因形似而得名,是一种零食,也可作间食。

它是将糯米用清水泡涨后磨浆,装于布袋内吊干水分,使米粉成团(业称水磨吊浆),经稍微发酵(不能带酸味),搓成“元宵”般大小(实心),入油锅加红糖不断翻炒(业称炒油果子)。至外皮略硬且脆,周身被糖汁裹满后沥去油,撒上熟芝麻黏附其上即可。

一千多年前的宋代就有糖油果子,叫焦饣追,读jiao dui。唐代著名的白话诗爱好者王梵志和尚有一句诗曾提到“贪他油煎饣追,爱若菠萝蜜”。糖油果子旧时在成都花会上最盛,因许多人都拿着用竹签串着的糖油果子边吃边走,赏花看灯,于是便形成了花会上的又一饮食景观。糖油果子味甜皮脆,酥香内软而不腻是其特色及风味。糖油果子以串售卖,一串为五个。现在在成都的小巷里、庙会的时候仍能找到。