一、安徽寿县的特产是什么啊？
安徽寿县是历史文化名县，饮食文化悠久，特产很多，主要有：大救驾、八公山豆腐、瓦埠湖银鱼、安丰塘白鱼、皖西白鹅和席草等等。
二、淮南的特产是什么？
1.八公山豆腐
豆腐起源于安徽的淮南地区，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数淮南八公山一带，叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。据明代著名医学家李时珍的《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。”清朝汪汲的〈事物原会〉说：西汉古籍有“刘安作豆腐”的记载。刘安是汉刘邦的孙子，建都于寿春（即今寿县），招宾客，方士数千人，其中较为出名的有：苏非.李尚.田由.雷被.伍被.晋昌.毛被.左吴八人，号称“八公”。刘安常在八公的陪伴下，炼长生不老之灵丹妙药，不想炼丹不成，反以黄豆.盐卤（又有说石膏）做成豆腐。关于八公山豆腐还有一种传说：刘安在家炼丹不成，胸中烦闷，外出散心，忽见对面北山下来八位老人，虽须长齐胸，但神采奕奕，健步如飞。刘安大惊，疑是神仙，便求长生不老妙方，老人说是吃了用磨碎大豆做成的食物。刘安如法炮制，得豆腐。从此，豆腐之法就从八公山下传播开来。
2、寿县“大救驾”
大救驾是安徽省寿县的名产。公元956年，后周大将赵匡胤奉诏攻打寿州(今寿县)，久攻不克，积劳成疾，食这种糕点，恢复了健康。后来赵匡胤做了宋朝皇帝，赐名“大救驾”。大救驾是安徽省寿县的名产小吃。相传在公元九五六年，周世宗征讨淮南，大将赵匡胤攻了九个多月才打破城池，取得成功。由于疲劳过度，赵匡胤进城后就病了，他胃口不佳，茶饭不进。这时，有个巧手厨师为了让他进食，便精心制做了一种点心。用上好的白面、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等材料做了一些带馅的圆形点心。这种点心的外皮有数道花酥层层叠起，金丝条条分明，中间如急流旋涡状，因用油煎炸，色泽金黄。
三、淮南寿县十大名小吃？
1、寿县大救驾
大救驾是安徽省寿县的特色名点，已经有一千多年的历史。制作大救驾的主要原料有:猪板油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花。
2、八公山豆腐
寿县八公山豆腐是安徽省寿县八公山一带的特产。“八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。这种豆腐采用纯黄豆作原料，加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传，很多人都掌握了一套好手艺，做出的豆腐细、白、鲜、嫩，深受群众欢迎。
3、瓦埠湖银鱼
瓦埠湖银鱼是安徽省寿县瓦埠湖的特产。瓦埠湖银鱼在湖中呈银白色，近乎透明、细长状，富含钙、铁、锌等种微量元素和维生素，可用来可做炒菜、烩菜、汤菜等十几种佳肴。
4、廷龙瓜子
廷龙瓜子是安徽省寿县的特产，寿县廷龙瓜子选料精细，个匀肉厚，配方独特，无任何色素添加剂，风味独特，咸淡适中，南北适宜，是馈赠亲朋之理想佳品。
5、寿州粉皮
寿州粉皮是安徽省寿县的特产。寿州粉皮薄如蝉翼，均匀光亮，轻似纸张，却有适度的筋力。食用前用冷水软化就可热炒、配菜、配火锅、烧汤等。
6、安农水蜜桃
安农水蜜桃是安徽省寿县的特产。安农水蜜桃果肉乳白色，局部微带淡红，果皮易剥离，手一撕即掉，肉细嫩多汁，香甜可口，且营养丰富
四、淮南有什么特产？
淮南特产很多，主要有：淮南牛肉汤、八公山豆腐、寿县大救驾、瓦埠湖银鱼、上窑馓子、凤台县绿豆圆子、夏集贡圆子，曹庵草莓等等。
五、老豆腐是哪的特产？
一、什么是老豆腐？
老豆腐是山东兴起的传统小吃，特色早餐，也被很多人称之为“北豆腐”，有点像豆腐脑，但是和豆腐脑相比较起来，制作就更加的复杂惊喜，也比较老一些。味道尝起来嫩而不松，有油香但是不腻，有淡的肉味但是不腥，有辣味却有不呛，整体也是光洁明亮而白皙，让人很有食欲。
二、吃老豆腐有什么好处？
1、老豆腐中钙和镁的含量很高，这就使得人体中所需要的的必备物质“钙”能轻易通过食物补充，促进骨骼的生长和稳固。对大部分人尤其是中老年和少年来说，是生活中必不可少的物质，所以，多吃老豆腐，有益于钙镁的补充。
2、很多人怕胖，老豆腐中脂肪以及碳水化合物的含量是很少的，所以多吃老豆腐，对很多爱美，想要减肥的同志们来说，是极佳的选择。老豆腐含有很多人体必需的维生素，比如维生素B1、维生素B2,、维生素E、维生素K等等。
3、老豆腐含有对人体有益的矿物质，比如钙、镁、铁、锌、钾、铜、磷等等。更重要的是，老豆腐中含有许多功能性成分。这些功能性成分主要是亚油酸、卵磷脂、异黄酮、胆碱、皂苷、硒、胰蛋白酶等。
六、寿县十大特产有哪些？
1、寿光胡萝卜
寿光市化龙镇是中国胡萝卜第一镇，该地气候温和，土质疏松肥沃，富含磷、钾，水质纯净。
2、桂河芹菜
清香酥脆、营养丰富，含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素等多种人体必需元素。
3、寿光鸡
肉蛋兼用型。全身黑羽，健壮美丽，觅食力强，遗传性稳，蛋大皮红，肉肥味香。
4、寿光绿光苹果
是印度苹果短枝型芽变,果面光滑，色泽翠绿，肉质致密而硬，汁液较少，甜味浓。
5、绿实杆芹菜
植株粗壮，高者可达1.5米，叶柄充实，抗倒伏，水分多，质脆嫩，弱无骨，炒、拌皆宜。
6、寿光韭黄
寿光韭黄以其特有的脆、香、甜成为高品质的礼品蔬菜，具有降血脂及扩张血脉作用。
7、巨淀湖鸭蛋
营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。
8、上口冰果
苹果的一种，皮有红绿两种，春花秋实，剖开果肉形如冰凌，甜脆可口，含糖较高。
9、老河口白蛤
良好的水质和丰富的饵料资源，使这一带的白蛤肉质鲜美，味道独特，被称为百味之冠。
10、浮桥萝卜
绿如翡翠，落地即碎，生吃 清脆，甜辣爽口，食之健胃消食，清热解毒。
