一、侗族的茶油泡饭叫什么？
江口米豆腐
江口米豆腐是贵州铜仁著名的风味小吃之一，主要原料是梵净山贡米、稻草灰或桐壳灰。首先将稻草灰或桐壳灰加入适量的水浸泡，使其变成碱水；然后将梵净山贡米用碱水浸泡数小时后磨成浆，打熟芡，捏成个状和条状米豆腐，用大火蒸熟即成。 江口米豆腐嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可
二、芙蓉饼是哪个省份的？
芙蓉饼的原产地是湖南省 芙蓉饼由湖南省岳阳市出产，是以红豆蓉、桂花和糯米粉为主要原料的传统糕点相传芙蓉饼始创于明代，当时只是一种贡品，后来流传到了民间，逐渐发展成为一种具有岳阳特色的糕点因为造型像芙蓉花，所以取名为芙蓉饼 湖南省是中国一个历史悠久，地域广阔、人文荟萃的省份，有着丰富的地域文化和美食文化，芙蓉饼作为湖南省的特色美食，不同于其它地方的采用材料独特，口感独特，是湖南省非常值得一尝的美食之一，深受大家好评
三、山茶油泡的腊肉怎么做才好吃腊肉怎么做最好吃？
回答：山茶油泡的腊肉可以试试冬笋炒腊肉。
材料：
冬笋250g，腊肉200g，青蒜50g，朝天椒1只，黄酒1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），干豆豉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（2g），生抽1汤匙（15g），山茶油1汤匙（15ml）
做法：
1、腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。
2、大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
4、炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
四、凤庆十大必买特产？
一是粑粑卷，制作方法虽然简单，但做工上却有很多讲究，首先是制锅巴，，将豌豆粉加水搅拌过滤去渣，豌豆粉调的浆，均匀摊入热锅中煸制，要求摊制要薄如纸，煎制金黄，取出放置阴凉处备用，其次制稀豆粉，豌豆面加精盐，辣椒粉等调味品，加水调成糊状，锅上火，加水，慢慢淋入豆糊，不停搅拌，成浓糊状备用，再次别粑粑，用大米制成的饵块，将饵块切成薄片，放在炭火烤然，涂上油粉及佐料，用锅巴将饵块卷起成圆亲即可。粑粑卷融合了锅巴的香脆，饵块的柔软，口感软糯脆香，层次多样，味道鲜美可口
五、酉阳的特产是什么？
酉阳特产有火炕腊肉、薏米、乌羊肉干、土家白酒、山茶油、蜂蜜、青蒿等。
火炕腊肉：色泽油黄透亮，味道鲜美，香气袭人，容易保存，保质期长，是土家族的特色食品。
薏米：味道和大米相似，可以当做粮食食用，煮粥、做汤都可以，营养价值高，被誉为“世界禾本科植物之王”。
六、茶籽壳能熏肉吗？
能，用普通的柴火烟熏肉，因为火大，温度很难掌控，出来的腊肉不仅颜色不好看，口感也不好。油茶壳即油茶树种子的果壳，占整个油茶果实质量的60%以上，其组成成分含有纤维素、半纤维素、木质素和单宁等类物质，用这种材料燃烧温度稳定，而且还有淡淡的茶香。利用油茶壳烘熏腊肉，是一种因地制宜的创新。
油茶壳熏腊肉的方法
1.五花肉，经腌制后，挂通风处5-7天风干。
2.备好烘烤盆、烧烤架（铁丝网），熏肉前需要准备好火盆，一般的铁锅大小就可以了，主要用来堆放柴火，烧烤架用来搭着猪肉不掉到火盆里，也可以在猪肉上面再铺上茶叶之类的东西，以便让熏出的烟留在肉类的时间更长一些。
3.新鲜木屑、油茶壳，熏烤的燃料可以用新鲜的木屑、油茶壳，一般先将油茶壳放在最里面，烧起来后，再将新鲜干燥的木屑堆放在油茶壳上，采用油茶壳熏制，独有的茶树清香会融入猪肉中。
4.隔一段时间查看，一般隔几个小时查看一下盆火，然后翻看一下熏肉，以便了解熏制的进度，当然，如果盆火快烧尽了，那么需要及时添加，以防失火。
5.注意烟火，盆火中的烟，可以不是很多，但一定要有，这时只要猪肉上面有密封的茶叶，那么随着时间的熏制，一般很快就会熏好的。
6.适当增减，熏好的腊肉，可以适当拿出来，然后将新的猪肉搭在烧烤架上，这样继续熏制，一般一天就能熏出可以的腊肉来
七、茶油焖饭？
1、茶油的不饱和脂肪酸含量是所有的油中最高的，这种不饱和脂肪酸能够让我们的皮肤有光泽，还能抑制衰老，所以将茶油加到饭里，女性常吃还能美容养颜哦；
2、茶油还有清热下火的功效，记得小时候如果吃上火了喉咙痛，奶奶都会装一勺的茶油让我喝下，喉咙不舒服的感觉马上就会减少很多；
3、茶油还能提高人体的免疫力，特别是在南方很多地方，将茶油当做月子油，不仅将茶油用来煮饭，炖鸡或者煮鸡蛋的时候都会加一些茶油。
