一、衢州的特产有那些？
1、衢州龙游发糕。
2、衢州莹白瓷。
3、开化龙顶茶。
4、常山胡柚。
5、衢州椪柑。
6、常山猴头菇。
7、开化清水鱼。
8、衢州玉露茶。
9、常山山茶油。
10、龙游小辣椒。
二、开化有什么特产？
开花的特产有:开化龙顶茶、常山山茶油、常山银豪、江山绿牡丹茶、开化清水鱼、开化板栗、野葛粉、金针菇等。
其中的开化龙顶茶，是中国国家地理标志产品。该茶采于清明、谷雨间，选取长势旺盛健壮枝梢上的一芽一叶或一芽二叶初展为原料，再经过杀青、揉捻、初烘、理条、烘干等五道工序制作而成。
三、浙江衢州有什么特产？
龙游:发糕，小垃圾，兔头，鸭头，鱼头，三头一掌全衢州都有。
开化:龙顶茶（绿茶），清水鱼，螺丝。
江山:猕猴桃。
常山:胡柚，山茶油。
衢州烙饼，龙游米糊，豆腐干，八宝菜等等
四、开化清水鱼怎么烧的？
材料
草鱼肉 350克， 豆芽 200克， 芹菜 150克 ，郫县豆瓣酱1勺， 盐4g， 味精3g， 料酒4ml， 鸡精3g， 老红油 适量，灯笼椒30g， 葱1根， 姜2片， 蒜2瓣， 菜油适量。
做法
一、 草鱼肉洗净，切片，用鸡精、料酒、淀粉腌制。
二、 豆芽、芹菜洗净，切段，放入锅中，加入盐、味精焯水，装入深盆中。
三、 锅加菜油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒出香味，添入鲜汤，加入调料，放入鱼片煮熟，装入盆中，撒葱末。锅洗净，加入红油烧热，放入灯笼椒炸至色红，浇在鱼片上即可。
