潍坊萝卜皮腌制方法?

特产价格 2024-10-09 21:18 浏览(0) 评论(0)
- N +

一、潍坊萝卜皮腌制方法?

1、青萝卜4个,小米椒5只,大蒜1头,生姜1块,食盐,味极鲜酱油,老抽,米醋,花椒,香油适量。

2、青萝卜洗净,晾至表面无生水。

3、青萝卜切条,备用。

4、把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中,里面撒入2勺食盐,用手抓匀,腌制一天使之出水。

5、倒掉腌出的水,用手用力的将萝卜条的水分尽量多的挤去。挤好的萝卜条放入干净的大盆中,备用。

6、洗净晾干的大蒜切末,生姜切片,小米椒切圈。这些根据个人口味添加,如果喜欢清淡,不放也没关系。

7、将第5步切好的材料放在青萝卜上。

8、用干净的大碗调一个酱汁,老抽、味极鲜、米醋、花椒适量。如果腌制的量大,建议将酱汁烧开后放晾,再倒入萝卜中。像我这种腌几个萝卜的量,几天可能就吃完了,不用烧开也可以。搅拌均匀。

9、把拌好酱汁的萝卜条放到密封的罐子里,放入冰箱冷藏一天入味,即可食用。

10、吃的时候淋几滴香油,搅拌均匀即可。

二、潍坊萝卜皮哪家正宗?

胜利街新华路南张胖子萝卜就很正宗

这个店在潍坊开了0多年了,在寒亭有自己的种植地和大棚,去买过几次,萝卜很甜,萝卜皮也很脆

三、潍坊特产有哪些?

潍坊特产有:潍城火烧、朝天锅、东方琵琶鸭、青州蜜桃、潍城烧饼、高密剪纸、核雕等。

潍城火烧:

潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃,潍坊火烧吃起来脆口,越嚼越香,皮酥,瓤有异香而不腻。

朝天锅:

朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,经过传统的制作方法所制作出来的朝天锅肉肥而不腻,清汤淡而不浑浊,加以薄饼卷食,其味无穷。

东方琵琶鸭:

东方琵琶鸭属鲁菜,此菜颜色红润,香甜可口,肥而不腻,脆软兼备,老幼皆宜,南北均适。

青州蜜桃:

青州蜜桃是青州市名优果品之一,历代被列为贡品。以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称。

潍城烧饼:

潍城烧饼烤成分两层,面层布满芝麻,鼓起,脆而香。底层平而脆,撂放片刻便变软,“烧饼卷油条”即是变软后的吃法。

高密剪纸:

高密剪纸是山东潍坊的传统工艺品,高密剪纸题材广泛内容丰富,花草虫鱼、飞禽走兽和人物皆可入剪。

核雕:

“潍坊核雕”以核桃为材料,巧妙利用核胚上纵横无序,深浅不一的纹理,雕刻出栩栩如生的景物形象,如山水、人物花鸟等立体造型。

四、潍坊特产?

朝天锅

朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系。特色是,烙饼卷肉,吃的时候没有锅。起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。2013年朝天锅制作技艺入选山东省级非遗名录。2014年山东十七地市地市代表菜评选活动朝天锅代言潍坊菜 。

五、潍坊萝卜怎么吃,潍坊萝卜的做法?

潍坊萝卜可生吃,炒萝卜辣椒,炸萝卜丸子,煎萝卜饼,包萝卜包子,萝卜熟锅下个懒锅子面条,萝卜切丝放白砂糖,香油少许拌个小甜菜。

六、潍坊萝卜怎么吃潍坊萝卜的做法?

 潍坊萝卜可以生吃,也可以做菜。 一、清炒潍坊萝卜

  用料:潍坊萝卜1个、红椒甜椒半个、青椒1个、玉米油适量、姜丝2克、味精1克、葱花2根、盐适量。

  做法:

  1、潍坊萝卜洗净干净去皮从中间切断。

  2、将潍坊萝卜切成薄片再切成细丝。

  3、切完整后的潍坊萝卜丝。

  4、辣椒冲洗干净切成和潍坊萝卜丝均等的丝,姜也切成丝备用。葱花切碎。

  5、炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。

  6、放入辣椒翻炒片刻。

  7、放入潍坊萝卜丝大火翻炒至熟,起锅前放入葱花、盐、味精即可。

  二、潍坊萝卜汤

  用料:潍坊萝卜400克、猪骨400克、葱一根、姜五片、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、枸杞一小撮。

  做法:

  1、萝卜削皮洗净骨头和葱洗净;

  2、骨头焯水后,控干水;

  3、胡卜切滚刀块、姜切片、葱切碎、枸杞泡软;

  4、把骨头放入高压锅,盖好盖子压上二十分钟,然后关火;

  5、待减压阀落下放入萝卜,中火再压五分钟;

  6、待减压阀再次落下调入鸡精、盐和胡椒粉岀锅,最后撒上枸杞和葱花。

  三、香拌潍坊萝卜干

  用料:潍坊萝卜半个、葱适量、姜适量、花椒适量、八角2个、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、老陈醋适量、鸡精少许、盐适量、花生油适量、辣椒油适量。

  做法:

  1、把潍坊萝卜削皮洗干净。把潍坊萝卜切成细条。

  2、放花椒、干辣椒和盐。用手抓潍坊萝卜条使潍坊萝卜条和盐充分融合。

  3、然后用保鲜膜封上腌2-3个小时。(如果时间允许可以放冰箱里腌一晚上)

  4、腌好挤干水分,平铺在盘子晾半天,如果太咸可以用清水稍微冲洗一下。(也可以在微波炉里烘干功能或烧烤功能烤一下)

  5、处理好的萝卜干。准备葱姜干辣椒和花椒八角。

  6、起炒锅放适量花生油,放花椒八角炸香。

  7、然后放入葱姜干辣椒煸香,要小火慢慢煸香。

  8、葱姜煸香以后放生抽、老陈醋、白糖炒香。(不用放盐因为萝卜腌的已经有盐味了)

  9、把炒料晾凉以后,把萝卜干倒进锅中,拌匀即可。

七、烟台苹果莱阳梨不如潍坊萝卜皮的出处?

烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮。这句话当然是潍坊出的。潍坊的萝卜好吃,青茬,脆,水分大,口感很好,而且萝卜皮有助消化,又说“吃萝卜喝茶,气得大夫满街爬”,“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。这充分说明了潍坊萝卜的好处。现在潍坊萝卜已经是名声在外,潍坊人想吃纯正的潍坊萝卜都不容易了。

八、潍坊萝卜文案?

潍坊萝卜的文案如下:

1、潍坊萝卜一枝花,潍青正宗味领鲜。

2、潍坊萝卜万千,潍青正宗领鲜。

3、潍坊萝卜来潍县,潍青正宗心体验。

九、潍坊轻便特产?

1.诸城绿茶

2.青州银瓜

3.羊口咸蟹子

4.潍县萝卜

5.青州柿饼

6.昌乐西瓜

7.青州蜜桃

8.安丘大葱

9.临朐全羊宴

10.潍坊风筝

11.寿光蔬菜

十、潍坊特产名吃?

解答:名说有以下几个:

一是潍坊朝天锅,是用饼和几种菜组成。

二是潍坊肉火烧。

三是潍坊和烙。

四是潍坊水萝卜

五是潍坊蚂蚱酱