一、上海五香豆配方？
上海五香豆是一道非常受欢迎的传统小吃，它的味道香气扑鼻，口感酥脆可口。如果你想在家里自制上海五香豆，可以按照以下配方：材料：- 黄豆500克- 盐适量- 糖适量- 酱油适量- 花椒适量- 八角适量- 桂皮适量- 干辣椒适量- 植物油适量步骤：
1. 将黄豆洗净，浸泡在水中至少6小时，然后沥干水分。
2. 将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入锅中，用小火炒香。
3. 将炒香的香料放入研磨机中，磨成细粉。4. 将黄豆放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火煮30分钟。
5. 将煮熟的黄豆沥干水分，放入烤盘中，加入适量的盐、糖、酱油和炒香的香料粉，拌匀。
6. 在烤盘中均匀涂上植物油，放入预热至180℃的烤箱中，烤20分钟左右，直到豆子变得金黄酥脆即可。上海五香豆的制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就能够制作出美味可口的上海五香豆。
二、上海五香豆哪家正宗？
上海五香豆最正宗当然是老城隍庙了。五香豆早已远销海内外，深受欢迎。作为上海特色产品之一，吃在嘴里香喷喷，甜滋滋，是馈赠亲友的绝好办手礼。
三、上海五香豆怎么吃？
如下：
步骤一
1.黄豆用清水浸泡一夜。
步骤二
2.把准备好的香料用纱布包好，做成料包。
步骤三
3.砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。
步骤四
4.把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。
步骤五
5.把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。
步骤六
6.加少许花椒油。
步骤七
7.根据口感加适量精盐、倒入少许味极鲜酱油，调匀即可装盘。
四、品味上海五香豆，领略特色小吃风味
上海特色小吃五香豆，是一道传统的美食，深受上海人的喜爱。它以其独特的香味和口感，在上海的大街小巷广受欢迎。
五香豆的起源
五香豆起源于上海的传统风味小吃，由于其香味独特，口感酥脆，逐渐在上海形成了自己的特色。五香豆的制作原料主要为青皮蚕豆，辅以糖、盐、五香粉等调味料烘烤而成。制作时，先将豆子煮熟，再去除豆壳，最后将豆子烘烤，使其变得香脆可口。
五香豆的制作过程
五香豆的制作过程相对简单，但需要一定的技巧。首先，将青皮蚕豆煮熟，然后去除豆壳。接着，将煮熟的蚕豆均匀放置在烤盘上，撒上糖、盐和五香粉。烤盘放入预热好的烤箱中，以中小火烤制约15分钟，期间需不时翻动豆子，以保证烤制均匀。待五香豆酥脆香甜，取出晾凉后即可食用。
五香豆的特色
上海特色小吃五香豆以其独特的香味和口感吸引了众多食客。每一颗五香豆都酥脆香甜，入口即化。五香豆的五香粉调料赋予了其独特的香气，豆子外层的糖和盐则使其味道更加丰富。五香豆香酥可口，营养丰富，是一种适合中老年人、学生和上班族零食的选择。
上海特色小吃的发展
上海特色小吃五香豆作为上海的传统风味小吃之一，不仅在上海市场上饱受喜欢，而且在全国范围内也有一定的知名度。随着旅游业的发展，越来越多的游客来到上海品尝当地的特色小吃，五香豆也成为他们品尝的首选之一。同时，五香豆也在网上销售，成为不少人的零食选择。
总结
上海特色小吃五香豆凭借其独特的香味和口感，成为了上海的传统风味之一。作为一种营养丰富的零食，五香豆受到了中老年人、学生和上班族等人群的喜爱。无论是在上海的街头巷尾，还是在网上购买，都可以品味到这道特色小吃的美味。欢迎广大食客前来品味上海五香豆的独特风味！
五、上海特产
上海特产
大家好，今天我们来讨论一下上海特产的相关知识。上海是一个历史悠久的城市，其特产也是非常丰富的。在这里，我们将会介绍一些最受欢迎的上海特产，以及它们的制作方法和特点。首先，我们来说说上海的四大名点：生煎包、小笼汤包、蟹壳黄和豆浆。这些点心是上海的传统小吃，也是非常受欢迎的上海特产。生煎包肉馅鲜美，底部煎得焦香；小笼汤包皮薄馅多，汤汁丰富；蟹壳黄是油炸的面食，香脆可口；豆浆则是上海人早餐的必备饮品，营养丰富。
除了这些传统小吃，上海还有许多其他的特产。比如，崇明水仙、南汇桃、三林糖、嘉定白蒜、枫泾西蹄、松江鲈鱼等等。这些特产都是上海的地方特色，也是非常有名的美食。
上海特产不仅美味可口，而且还有着丰富的文化内涵。比如，崇明水仙已有几百年的历史，是上海的市花；南汇桃则是上海的市果，每年都会举办盛大的桃花节，吸引着无数游客前来观赏；三林糖则是有着特殊口感的传统糖果，深受人们喜爱。
上海特产不仅适合送给亲朋好友，也是送给外地朋友的最佳礼品。无论是作为伴手礼还是旅游纪念品，上海特产都是非常不错的选择。如果你有机会去上海旅游，不妨去当地的特产店逛一逛，选购一些自己喜欢的上海特产，感受一下上海的历史文化和美食风情。
总结
总的来说，上海是一个充满美食和文化的城市，其特产也是非常丰富的。无论是传统的点心小吃还是地方特色食品，上海特产都有着独特的魅力和深厚的文化内涵。如果你有机会去上海旅游，一定不要错过当地的特产，相信你一定会被它们的味道和魅力所吸引。六、北京特产上海特产？
北京的特产最出名的一定是他的北京烤鸭，尤其是全聚德的烤鸭，属于世界闻名，而上海的特产其实比较少，而且大部分都必须在当地吃，带出去的话可能味道会相差很远比如说南翔的小笼包，城隍庙的豆
七、上海特产？
1、上海大白兔奶糖。
1959年作为中华人民共和国国庆十周年的献礼产品。随后大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告，被视为营养食品，伴随着一代人的成长。
2、上海高桥松饼
高桥松饼是高桥特色著名糕点，色、香、味俱全，饼边雪白，饼面奶黄，油香扑鼻。
3、上海崇明糕（崇明糯米糕），上海特产，崇明地区传统特色糕点之一，特色风味小吃。有松糕和硬糕两种。
4、城隍庙五香豆
城隍庙五香豆皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
5、上海条头糕
条头糕，上海特产及江浙沪地区特产，为传统特色糕点，是糯米粉制成的有细沙心的长圆形糕。
6、上海梨膏糖，上海特产，上海特色传统名点，中华老字号产品之一。
八、上海五香豆的做法步骤？
上海城隍庙五香豆用料讲究，最正宗。做法:当清水锅水温达到摄氏60度左右时候，再把洗净的蚕豆放进去，煮一段时间，豆熟后往糖水锅里捞。
但捞豆以前，要先把一定比例的糖精和香草、香精放在糖水锅里，再往捞出的蚕豆上撒点盐，放进糖锅里后要不断地翻动。翻动时，要从锅边周围用笊篱慢慢往下推着翻。这样能把豆煮得均匀入味。半个小时左右，见豆皮上泛出盐花，可以起锅把豆晾在竹丝容器里，凉透、干燥后即为五香豆。皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味
九、上海五香豆是什么豆？
上海五香豆是用蚕豆做的，它皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。
在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。
十、上海特产酥
上海特产酥 是上海地区非常著名的一种传统美食，酥皮的外层和酥软的内馅相互融合，让人垂涎三尺。上海特产酥不仅是当地人喜爱的小吃，也是游客来到上海必尝的美食之一。
上海特产酥的创作历史悠久，起源可追溯到数百年前。当时，酥皮是由上等面粉、冷牛油和冷水搅拌制作而成。而内馅则有很多种类，比如传统的豆沙馅、莲蓉馅、红枣馅等。随着时间的推移，人们对上海特产酥的制作工艺进行了不断的改进和创新，使其口感更加丰富多样。
上海特产酥的制作过程需要经历多个步骤，其中最重要的一步是制作酥皮。首先，将面粉和冷牛油混合搅拌，直到形成颗粒状的面团。然后，逐渐加入冷水，搅拌至面团充分融合。接下来，将面团擀平，再次折叠，重复数次，以增加酥皮的层次感。最后，将酥皮包裹着馅料，形成特色的形状。
上海特产酥的特色之处
上海特产酥有着独特的口感和外观特点，深受人们的喜爱。其外层酥皮酥脆可口，内馅酥软香甜，组合在一起，形成了绝妙的口感体验。
此外，上海特产酥的品种也非常多样，可以满足不同人的口味需求。除了传统的豆沙馅、莲蓉馅和红枣馅，还有奶油馅、果酱馅、肉松馅等。不同的馅料搭配不同的口感，使得上海特产酥更加丰富多样。
上海特产酥的文化意义
上海特产酥不仅是一种美食，也蕴含着浓厚的文化意义。作为上海地区的传统食品，它承载着人们对家庭、亲情和传统价值的回忆和思念。
在上海的传统节日和重要场合，人们会赠送上海特产酥作为礼物，表达对亲朋好友的祝福和关怀。尤其是在春节期间，上海特产酥更是成为人们互赠的首选美食之一。
如何选择正宗的上海特产酥
鉴别正宗的上海特产酥需要注意几个方面。首先，外层酥皮应该酥脆、色泽金黄，没有过油的感觉。内馅则应该酥软而不油腻，香甜可口。其次，正宗的上海特产酥的制作工艺通常比较独特，有时候还可以看到制作过程。
此外，正宗的上海特产酥通常会使用优质的原材料，并注重每一个细节。它们的包装也会精美而有特色，给人一种高品质的感觉。
结语
上海特产酥作为上海地区的传统美食，不仅具有美味的口感，也承载着人们对亲情和传统文化的思念。它的制作过程繁琐，需要经过多个步骤，但每一口都会给人带来享受。如果你有机会来到上海，一定要尝尝正宗的上海特产酥，体验这种独特的口味和文化魅力。
--- 原创文章链接：[上海特产酥的魅力与文化意义](e.com/blog-post)