一、蒿子粑粑是哪里的特产？
蒿子粑粑是安徽六安地区的一种特色小吃，以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。
随着发展，由于有很多霍山和舒城人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。流传地区：湖南益阳；安徽六安地区（不包括霍邱，叶集，金寨北部，寿县），六安市下属的霍山、舒城、市辖区（金安区，裕安区）、金寨南部流传最为广泛，安徽安庆地区（桐城、怀宁、潜山等）。二、艾叶粑粑是哪里的特产？
艾草粑粑也叫做青团，是两广及湘、黔部分地区的民间传统小吃，也是清明节和寒食节要吃的食物。
在中国古代，每逢寒食节的时候，人们一般不生火做饭，只吃冷食。冷食都是事先做好的，无需加热，其中艾草粑粑就是其中一种，用清明前后才有的一种艾草，用艾草的汁拌进按比例配好的糯米(或者粘米、面粉)里面，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成。
三、肉粑粑是哪里的特产？
肉粑粑是湖南特产。它是由三肥七瘦的肉馅加葱、姜，盐和胡椒粉，红薯淀粉及鸡蛋等调匀成形再蒸制成的。实际贵州，四川等地都有此吃法。
四、粑粑糕是哪里的特产？
粑粑糕应该是昆明的习俗，不知道算不算特产。
五、糯米粑粑哪里的特产？
糍粑是南方地区的小吃，在贵州、重庆、江西、湖南、湖北、福建等地都有，其中在江西吉安和福建武夷山地区最为盛行。
六、艾糍是哪里的特产？
艾糍是客家的特产。一般在清明节食用。
七、江西特产绿色粑粑
江西特产绿色粑粑：传承千年的美味佳肴
江西，一个风景秀丽的省份，拥有丰富的特产资源，其中最具特色的就是绿色粑粑。这道传统美食，经过千百年的沉淀和传承，至今仍然受到人们的喜爱。它是江西饮食文化的重要组成部分，也是省内外游客品尝的必选之一。
绿色粑粑的历史与文化
绿色粑粑的历史可追溯到古代。据史书记载，该美食最早出现在江西的九江地区。当时，绿色粑粑是当地农民的主要食物之一，因其简单易制、口感独特而备受喜爱。
由于九江地区地理位置特殊，气候湿润，土壤肥沃，盛产稻谷、甘薯、竹子等农作物。这种土壤的优势为绿色粑粑的制作提供了丰厚的物质基础。在这样得天独厚的环境中生长的作物，味道鲜美，质地细腻，完美地融入了绿色粑粑的制作过程中。
随着时间的推移，绿色粑粑逐渐演变成一道有着深厚文化内涵的传统美食。每逢重大节日或喜庆事务，绿色粑粑成为人们招待客人、祭祀祖先的必备佳品。
绿色粑粑的制作过程
绿色粑粑的制作非常考究，需要严格的原料选择和精细的制作工艺。
首先，选择的主要原料是优质的粳米和糯米。高品质的米种，口感更加香糯，为绿色粑粑赋予了独特的风味。将粳米和糯米混合后，清洗干净后进行浸泡，以使其充分吸水。
待米种充分吸水后，将其蒸熟。蒸煮时需要掌握好火候，既要保持米种的绵软口感，又要确保绿色粑粑的口感不过腻。
蒸煮好的米种冷却后，将其放入石磨中研磨成细腻的米浆。这个过程需要用力搓揉，以确保米浆的细腻度和均匀度。
研磨好的米浆放入棕叶或竹叶中，再用绳子紧紧地缠绕起来。这样制成的绿色粑粑具有独特的形状和清香的味道。
品尝绿色粑粑
绿色粑粑的外观呈现出浓重的绿色，其中蕴含着大自然的味道和原始的力量。它粘稠细腻，口感软糯，入口即化。独特的风味让人陶醉其中，回味无穷。
绿色粑粑不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的药用价值。它富含淀粉、蛋白质、纤维素等成分，对人体有益。尤其适合孕妇和儿童食用，可增强体质，提升免疫力。
绿色粑粑的珍贵性
作为江西特产中的绿色粑粑，其珍贵性体现在多个方面。
首先，绿色粑粑的制作工艺独特，需要经验丰富的师傅倾心制作。制作过程需要耗费大量的时间和精力，传承有序，百年不变。
其次，绿色粑粑所用的竹叶和棕叶都需要经历特殊的处理和精心的挑选。这些竹叶和棕叶所带来的清香和独特的风味，与绿色粑粑完美地融合在一起。
最后，绿色粑粑因产地有限而显得更为珍贵。只有江西的特定地区才能种植出品质优良的粮食原料，制作出地道的绿色粑粑。因而，绿色粑粑不仅是一道美食，更是江西的一张名片。
结语
绿色粑粑，作为江西特产的代表之一，是传统文化和美食的完美融合。它不仅代表了江西丰富多样的饮食文化，更体现了人们对美食的追求和对传统文化的传承。
当你品尝到绿色粑粑的独特风味时，你不仅在品尝美食，也在品味沉淀了千年的人文历史。让我们一起走进江西的美食世界，品味这道独一无二的江西特产绿色粑粑吧！
八、江西艾粑粑由来？
艾米古又叫清明果或艾粑粑，是江西萍乡民间节日传统的小吃（萍乡话叫艾米古，古同估的音，第一声）。其实赣州那边都有。
九、艾粑粑怎么炒？
先把新鲜艾叶摘下嫩叶，然后水煮几分钟去掉苦味，捞出冼净挤干水分，用榨汁机打碎或用刀切碎，然后放入糯米粉中搅匀，加入适量的温水揉成面团，再分成一个个的小剂子，把小剂子捏成一个窝放入炒过的碎花生糖或豆沙，放上蒸熟或者水煮都可以。
十、艾粉粑粑做法？
一摘：选择新鲜艾草，红梗为佳，要顶尖嫩芽。
步骤 2
二洗：择洗干净。
三焯：水煮，变色即可，主要是去除叶涩味。
步骤 3
四漂：焯好的艾叶捞起，另取大盆，干净水，泡上一天。天热的话记得换水。
步骤 4
五剁：漂好的艾叶基本无涩味了，捞出，挤出水分，用刀剁细来，喜欢粗粒的可以不用剁太细。
采的艾草太多，用不完，可以挤去水分后，分装，冰箱冷冻起来，随吃随取。
步骤 5
称量好所需材料。
步骤 6
所有材料混合均匀。
步骤 7
均分。做多大，完全看自己喜欢。原则上是搭配馅料，把面团用完。
步骤 8
芝麻花生馅
步骤 9
包馅。
步骤 10
垫油纸，入蒸锅，上汽后，视艾团大小，蒸15分钟左右。
步骤 11
蒸熟的艾粑粑先晾一会。
步骤 12
掰一个吃，哇，美味哦；！
