一、湖南麻辣特产？
南县麻辣肉是湖南省益阳市南县的特产。南县麻辣肉是由当地的土猪肉精制而成，麻辣肉制作比较复杂，加入了21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。
二、湖南麻辣小龙虾的做法？
麻辣小龙虾是一道非常流行的湖南菜肴，做法如下：
所需材料：
- 小龙虾 1-2斤
- 干辣椒 10-15个
- 花椒 适量
- 姜蒜末 适量
- 青蒜、香菜 适量
- 盐、味精、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、醋 适量
步骤：
1. 将小龙虾清洗干净，去掉虾须和虾壳上的泥沙。
2. 把干辣椒和花椒用油炒香，捞出备用。
3. 在锅中加入适量的油，放入姜蒜末煸炒至香味出来，然后加入小龙虾煸炒至变色。
4. 加入盐、味精、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖、醋等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，烧开后加入炒好的干辣椒和花椒，再加入适量的青蒜和香菜，翻炒均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味调整麻辣程度和咸淡度。
麻辣小龙虾的做法比较简单，但需要注意的是，小龙虾在烹饪过程中容易熟得快，所以要掌握好火候，避免煮得太老或者太烂。另外，如果你不喜欢吃辣，可以适当减少干辣椒和花椒的用量。
三、湖南特产麻辣小鱼做法？
【烹饪食材】：小鱼干半斤、辣椒适量、大蒜适量、生姜适量
【烹饪步骤】：
1、准备好小鱼干，大家可以用自己喜欢吃的种类，我们这边最常见的就是这种的小鱼干，一般农村家都会晾晒这种，因为这种鱼比较便宜，而且还比较多。
2、小鱼干用水浸泡1个小时，因为小鱼干会比较咸，所以用水浸泡一个小时以后就不会这样咸了，泡的时候最好是换一遍清水。
3、辣椒切碎，这个辣椒丝比较辣的一种辣椒，平时的时候还喜欢用这种辣椒做辣椒酱，生姜切丝备用。
4、锅中加入适量的食用油，然后放入姜蒜爆锅。
5、再将切好的辣椒放入锅中，翻炒出红油。
6、然后倒入小鱼干翻炒均匀，不用再格外加入其它的作料了，直到将小鱼干炒入味了就可以关火了，吃的时候可以撒入一点白芝麻，这样香辣小鱼干就做好了，
四、湖南麻辣小龙虾哪个最有名？
湖南的麻辣小龙虾是以长沙地区最为有名，而且也是长沙的特色小吃。麻辣小龙虾又叫口味虾。口味鲜香.色泽红亮.质地滑嫩.滋味香辣。在湖南省都知道的最有名的地方叫做文和友老长沙龙虾馆。老梅园大虾城。不怕辣口味怪。
忆口香龙虾。这些都是湖南麻辣小龙虾比较有名的餐馆。
五、为什么不把麻辣小龙虾做成麻辣大虾？
1.你以为的麻辣小龙虾是吃肉的，其实是为了体验剥小龙虾的感觉的。最开始的小龙虾其实是因为本身没有特别好吃，所以在味道上特别重，反而成就了小龙虾的特殊风味。
2.从以前高蛋白缺失的年代，现在已经转换为，体验吃的爽口但是不要吃太多的年代了。
3.类似的产品还有麻辣鸭头，四川兔头，北方的酱骨头等原来是边角碎料，后来变成了主流饮食。
六、麻辣小龙虾属于什么菜系？
产于湖南，但属于川菜系的菜品。
说白了就是湖南人用川菜做法发明的一道美食，产地属湖南，味系属川菜。
为什么湖南发源的菜是川菜系呢？
因为麻辣味就是川菜系的特色，所有菜系除了川菜没有麻辣味。所以这道菜可以说是湖南菜，但是说菜系，必须是川菜系，而不是湘菜。
七、如何做麻辣小龙虾？
"盯着电视看着球，剥着虾壳吃着肉，喝着啤酒揉着肚，最后瘫倒在沙发的怀抱里，这实打实的感触、让整个夏天都变得柔情万种。"没有小龙虾的夏天是不完整的、不完美的，毕竟没有人能拒绝的了这种热辣奔放的诱惑：个体肥大、雪白细嫩的虾肉落入齿尖那一刻，弹牙的肉质、鲜香的味道、麻辣的口感、浓郁的汤汁，鲜味在嘴里回荡扩散、细腻又饱满、鲜麻又火辣；轻轻掰开虾头，金灿灿、留着油的虾黄顺着指尖直往心底流……
受到疫情的影响，想在外面痛痛快快的吃上一顿小龙虾几乎成了奢望，既然如此、那就买上几斤，在家跟阿飞一起做起来吧，怎么清洗、怎么调制酱汁、怎么加工能达到麻辣鲜香、味透虾壳、直达肉质，看着一篇就够了。
第一步：刷洗
新鲜小龙虾500克放在清水中，用小刷子仔细的刷洗干净。
捏住虾中间的尾巴，扭动半圈抽出虾线，然后再反复冲洗几次，直至水不再浑浊为止。
第二步：辅料
生姜切成薄片，大葱白切成长段，红泡椒三根、切成圈备用。
准备一个小碗抓入青麻椒10克，花椒10克，干辣椒10克。再准备麻辣酱10克，辣椒酱10克、豆瓣酱20克放入另一个碗中。再准备小葱几根，切成段备用。
第三步：炸制
锅内烧油，油温五成热时、油面轻微冒烟，倒入控干水分的小龙虾，开中火炸1分钟左右，小龙虾炸至表面红润发亮以后倒出控油。
第四步：烹炒
锅内留底油，油烧热以后，放入葱姜和泡椒翻炒出香味，倒入花椒、麻椒等小料，翻炒出香辣味，随时观察干辣椒的颜色、免得炒糊。再把酱料倒入锅中，快速搅拌化开酱料，炒出豆瓣酱的红油和香味。
然后从锅边淋入适量清水，加入料酒5克去腥，生抽5克，白醋5克搅拌均匀，水烧开以后把小龙虾倒入锅中，加入白糖少许中和辣味，盖上锅盖煮5分钟。5分钟之后，料汁渐渐收浓，小龙虾也已经煮熟、充分入味。
把大葱、姜片从锅中挑出，开大火把汤汁收至粘稠，倒入小葱段，淋入少许明油提亮色泽，继续翻炒几下、就能出锅装盘了。
好了，这道简单入味的麻辣小龙虾就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
八、湖南特色小吃 麻辣小龙虾——解密湖南小龙虾的魅力与制作工艺
麻辣小龙虾的起源和特色
麻辣小龙虾是一道在湖南特别流行的美食，其具有独特的辣味和口感，已经成为中国乃至全球范围内的美食代表之一。这道菜起源于湖南地区的习俗，随着时间的推移，被更多的人所喜爱。
麻辣小龙虾的特点在于独特的麻辣味，辛辣而不失香味，让人食欲大增。此外，麻辣小龙虾的制作过程做到了“三鲜一辣”，注重搭配各种辅助食材，如豆腐、土豆、香葱、姜蒜和辣椒等，使得整道菜的口感更加丰富多样。
麻辣小龙虾的制作工艺
麻辣小龙虾的制作工艺包括了选择、处理、调料和烹饪等多个环节。对于选择，要选择鲜活、体型适中的龙虾。处理环节主要涉及到清洗、剪刀剪去龙虾的边缘，使其更易入味。调料环节是关键，它包括了花椒、干辣椒、豆瓣酱等多种调料的炒制和调和。最后的烹饪环节需要将调料均匀涂抹在整个龙虾上，并搭配一些蔬菜，通过炖煮和烧烤使其入味。
麻辣小龙虾的营养价值
麻辣小龙虾除了美味，还具有丰富的营养价值。龙虾中含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对身体的发育和维持健康都有很大的帮助。此外，龙虾中还富含Omega-3脂肪酸，有助于心血管健康。
湖南小龙虾的文化意义
湖南小龙虾不仅仅是一道美食，它还代表着湖南特色的饮食文化。湖南是一个人文荟萃的地方，不同地区有着不同的饮食习俗和特色小吃，在这种多元文化的熏陶下，湖南小龙虾成为了独特的标志和代表。
湖南小龙虾在国内外都有着广泛的影响力，不仅成为了湖南地区的知名菜品，还在国际上受到了瞩目，成为了中国饮食文化的一部分。它不仅丰富了当地人的饮食选择，也为外地游客提供了品味当地美食的机会，对于湖南的旅游业起到了积极的促进作用。
感谢您看完这篇关于湖南特色小吃麻辣小龙虾的文章。通过本文的阅读，您可以了解到麻辣小龙虾的起源和特点、制作工艺、营养价值以及其在湖南饮食文化中的地位。希望本文对您了解湖南小龙虾有所帮助。
九、湖南邵阳特产麻辣鸡爪怎么做？
工具/原料新鲜鸡爪 土豆 大葱 姜 大蒜 年糕 食用油 麻辣调料 步骤/方法土豆刨皮，切块．年糕切片。
大蒜剥皮，大葱洗净斜切片，香菜洗净，姜洗净切片。
鸡爪剪去爪尖，一剁三。
鸡爪水汆过，去血水，捞出用清水冲洗干净。
葱姜蒜下热油锅煸炒出香味。
再倒入麻辣调料翻炒一分钟。
把鸡爪和土豆一并倒入，翻炒三分钟。
加入适量的开水，大火开煮。
大火煮开，小火蒙煮十五分钟，然后加入年糕再煮两分钟。
最后，放入香菜即可。
十、江苏盱眙金湖龙虾和湖南麻辣小龙虾谁更有名谁最早出名？
小龙虾也称盱眙龙虾，又称克氏螯虾，学名克氏克氏原螯虾、又叫红螯虾。1927年，日本引入了第一个小龙虾，目的是为了充作牛蛙的饲料。大约两年左右，被引入到中国，首次的养殖地在南京附近。原产于北美洲。小龙虾只是在中国的一个简称。出名首地江苏舜天，还有金湖、洪泽湖、天泉湖、天鹅湖、等河湖水塘生长、繁育，是中国重要的水产资源。盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩。
口味虾是湖南著名地方小吃，口味独特，喜欢吃辣的应首选长沙。人靠衣装马靠鞍，宣传力度好，就一切都是美好。近几年潜江龙虾节，串联拍卖小龙虾，为小龙虾代言。虾王重165.7克，虾后重163.5克，共卖出22万天价，这宣传度给力。小龙虾含多种营养成份，包含钙、钠、钾、镁、磷，铁、硫、铜等等，适合男女老幼。各种各样的口味，京东应有尽有，大品牌值得信赖。
以下为知友推荐几款性价比高，肉质肥美的小龙虾。
1、十三香口味
2、麻辣小龙虾
3、现烧小龙虾
4、油焖小龙虾
5、麻辣小龙虾
6、蒜香口味
