一、江苏省的特产？
江苏主要的特产有：
1、南京有盐水鸭盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
2、南京云锦南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
3、无锡阳山水蜜桃阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
4、宜兴紫砂壶是汉族特有的手工制造陶土工艺品，至今已有2400多年的历史。产品品质优异，兼具艺术性和实用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。它在民间也有“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的美誉。
5、阳澄湖大闸蟹这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴清香。
6、苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。
二、江苏省有什么特产？
江苏主要的特产有：
1、南京有盐水鸭盐水鸭又名桂花鸭，是南京著名的特产。因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
2、南京云锦南京云锦是中国传统的丝制工艺品，有“寸锦寸金”之称，其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
3、无锡阳山水蜜桃阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。
4、宜兴紫砂壶是汉族特有的手工制造陶土工艺品，至今已有2400多年的历史。产品品质优异，兼具艺术性和实用性，加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化，这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。它在民间也有“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”的美誉。
5、阳澄湖大闸蟹这种螃蟹蟹体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。打开一个蟹盖，将蟹肉与蟹黄沾着醋吃，肉质膏腻，满嘴清香。
6、苏绣是中国优秀的民族传统工艺之一，是苏州地区刺绣产品的总称，其发源地在苏州吴县一带，现已遍衍无锡、常州等地。清代确立了“苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣”为中国四大名绣。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。
三、江苏省十大特产
江苏省十大特产
江苏省作为一个经济发达的沿海省份，历史悠久，文化繁荣。其独特的地理位置和气候条件孕育了丰富的农副特产，许多美食和手工艺品享誉海内外。在这篇文章中，我们将为您介绍江苏省的十大特产。
1. 阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹被誉为“中华第一蟹”，产自江苏省苏州市的阳澄湖。其肉质饱满，味道鲜美，是中国四大名蟹之一。大闸蟹的滋味源自于阳澄湖的独特水质和食物，被誉为“软黄金”。
2. 苏州园林
苏州园林是中国传统园林艺术的代表之一，被列为世界文化遗产。苏州园林以四大名园著称，分别是拙政园、留园、网师园和狮子林。其中，古色古香的园林建筑和精美的园林景观吸引着无数游客。
3. 金陵雨花石
金陵雨花石是江苏省南京市的特产，被誉为“江南第一石”。它具有坚硬耐磨、纹理美观的特点，常用于园林景观和建筑装饰。金陵雨花石被誉为“中国奇石之冠”，是中国石艺的珍品。
4. 盐城花雕酒
盐城花雕酒是江苏省盐城市的地方特产，历史悠久。它以选用优质糯米、大麦和泉水酿制而成，独特的酿造工艺赋予了花雕酒独特的风味。盐城花雕酒被誉为“金色佳酿”，广受喜爱。
5. 扬州扬剧
扬州扬剧是江苏省扬州市的传统剧种，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。扬剧以其独特的唱腔和表演形式而闻名，是中国戏曲的重要组成部分。扬剧被誉为“江南第一声”。
6. 常熟绣球
常熟绣球是江苏省苏州市常熟市的特色工艺品，具有悠久的历史和独特的制作工艺。绣球以其精美的刺绣、独特的造型而闻名，常用于室内装饰和礼品赠送。
7. 南京金陵笋
南京金陵笋是江苏省南京市的特产，具有脆嫩可口、营养丰富的特点。金陵笋采用当地优质竹笋制作而成，被誉为“江南第一笋”，是一道美味佳肴。
8. 无锡酱排骨
无锡酱排骨是江苏省无锡市的地方美食，属于江浙菜系。它选用猪排骨精心制作，加入特制酱汁烹饪而成，口感鲜美、香气扑鼻。无锡酱排骨是当地人喜爱的家常菜之一。
9. 泰州铁棒糖
泰州铁棒糖是江苏省泰州市的特色传统糖果，历史悠久。铁棒糖选用上等糖浆熬制而成，口感香甜，是孩子们喜爱的零食之一。泰州铁棒糖在中国糖画文化中占有重要地位。
10. 张家港樱桃
张家港樱桃是江苏省张家港市的特产水果，具有鲜甜多汁、口感细腻的特点。樱桃采摘自当地优质果园，颜色鲜艳、口感清爽，被誉为“江南第一樱桃”，深受消费者喜爱。
四、江苏省徐州市的特产是什么？
以下是江苏省徐州市的特产推荐：
1. 徐州鸭脖：徐州鸭脖以鸭肉为原料，经过多道独特的工艺加工而成，口感鲜美，肉质细嫩。
2. 徐州狮子头：徐州狮子头是一道传统的汉族美食，以猪肉为主料，加上各种香料制成，色香味俱佳。
3. 徐州糕团：徐州糕团是徐州的传统糕点，以糯米粉、芝麻、豆沙等为原料，口感软糯，香甜可口。
4. 徐州陶瓷：徐州陶瓷以紫砂壶为代表，因其精湛的工艺和独特的风格而享有盛誉。
5. 徐州铁画：徐州铁画是一种具有浓郁地方特色的工艺品，以铁片为材料，经过切割、烙画等多道工序制作而成，具有独特的艺术魅力。
除此之外，徐州还有许多其他的特产，例如徐州水蜜桃、徐州酱鸭、徐州烤饼等。
五、江苏省当地特产有哪些？
江苏特产 南京：雨花石、南京云锦、南京板鸭、南京桂花鸭、南京彩灯、香肚、南京剪纸。 苏州：六神丸、太湖莼菜、银鱼、丝绸、红木雕刻、宋锦、苏灯、苏扇、苏绣、苏州湖笔、卤汁豆腐干、茉莉花茶、浒关草席、桃花坞木刻年画、琢玉、碧螺春茶叶、稻香村茶食、阳澄湖大闸蟹、蜜栈。 扬州：扬州玉雕、扬州刺绣、扬州绒花、扬州剪纸、扬州菜肴、扬州酱菜、扬州漆器、长毛绒玩具。 镇江：工艺彩灯、丹阳面塑、丹阳封缸酒、水晶肴蹄、东乡羊肉、扬州柳器、刀鱼、纯正香麻油、金山翠芽茶叶、香醋、酱菜、鲥鱼。 常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化鸡、花边、宝岩杨梅、金扑蟹、桂花酒、鸭血糯、绿毛龟、盘香饼、虞山绿茶、虞山松树。 徐州：山楂糕、小孩酥糖、丰县红富士苹果、羊方藏鱼、沛县冬桃、鼋汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窑湾绿豆烧、银杏、青方腐乳、原甜油。 淮安：大头茶、文档蟹黄汤包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云雾茶、雨花茶、宜兴毛笋、如皋白园萝卜、香芋、薄荷脑、泰兴白果、宜兴板栗、高邮双黄蛋、太湖大曲、太仓肉松、太仓糟油、藕粉圆子、阜宁大糕、伍佑糖麻花、无锡肉骨头、靖江肉脯、如皋火腿、黄桥烧饼、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜兴紫砂陶器、惠山泥人、贝雕画、常州梳篦、南通蓝印花布、太湖石。
六、江苏省徐州十大特产
江苏省徐州十大特产
作为中国文化底蕴深厚的地区之一，江苏省徐州以其悠久的历史和丰富的文化遗产而闻名于世。除了历史古迹和风景名胜外，徐州还以其独特的特产而备受瞩目。今天我们就来细数江苏省徐州的十大特产，让您一窥这座古城的魅力所在。
1. 云龙石
徐州出产的云龙石是一种珍贵的装饰材料，质地坚硬而细腻。其纹理犹如云雾缭绕，色泽典雅华丽，在建筑和雕刻领域被广泛应用。云龙石不仅具有观赏性，更有着历史悠久的文化内涵，是徐州不可或缺的特产之一。
2. 凤凰油纸伞
徐州的凤凰油纸伞历史悠久，工艺精湛。其选用上等油纸制成，伞骨结实耐用，而伞面则经过精细绘制，色彩艳丽，图案精致。凤凰油纸伞以其独特的造型和优良的品质享誉国内外，是徐州的传统手工艺特产。
3. 云龙湖大闸蟹
云龙湖位于徐州市中心，水域资源丰富，养殖出了著名的云龙湖大闸蟹。这种大闸蟹肉质肥美，鲜嫩可口，被誉为蟹中之王。云龙湖大闸蟹以其独特的口感和鲜美的味道而广受欢迎，是徐州的特色水产品。
4. 干炸馒头
徐州干炸馒头是当地传统特色小吃之一，制作工艺独特。将馒头切成小块，用油炸至金黄酥脆，再淋上秘制酱汁，香气扑鼻，香脆可口。干炸馒头不仅是徐州人喜爱的美食，也是外地游客品尝的必选之选。
5. 龙门石窟梅花酒
龙门石窟是徐州的著名景点之一，而龙门石窟梅花酒则是当地特产中的一枝独秀。选用龙门石窟梅花附近的优质梅子酿制而成，口感清爽甘甜，回味无穷。龙门石窟梅花酒不仅具有独特的风味，更承载着浓厚的文化底蕴。
6. 江苏白瓷
江苏白瓷是徐州的传统陶瓷之一，历史悠久。其以细腻洁白的质地和精湛的工艺而闻名，被誉为瓷器中的“白玉”。江苏白瓷制作工艺复杂精细，饱含文化内涵，是徐州的特色文化产物。
7. 花雕醉鸡
花雕醉鸡是徐州的传统名菜之一，选用新鲜鸡肉配以花雕酒及多种调料，经过精心腌制而成。其肉质鲜嫩多汁，醇香扑鼻，别具风味。花雕醉鸡虽然风味独特，却不失营养健康，深受人们喜爱。
8. 四绝烤鸭
四绝烤鸭是徐州的一道传统名菜，以其制作工艺独特而享誉当地。选用上等鸭肉，经过特制的腌制和炙烤而成，色泽金黄，酥脆可口。四绝烤鸭不仅是徐州的特色美食，更是中华美食文化的瑰宝。
9. 独石山陶瓷
独石山位于徐州市郊，山上盛产高质量的陶瓷原料，因此独石山陶瓷制品质地优良。其制作工艺源远流长，结合现代技术，体现出徐州陶瓷的精湛工艺和独特风格。独石山陶瓷既具艺术价值，又实用美观，深受收藏爱好者青睐。
10. 水晶灯
徐州水晶灯是当地的传统手工艺品之一，工艺精湛，美观大方。选用上等水晶原料，经过精细加工而成，晶莹剔透，璀璨夺目。徐州水晶灯不仅具有装饰功能，更是展示徐州传统工艺水平和文化底蕴的重要代表。
以上便是江苏省徐州的十大特产，每一样都承载着深厚的历史文化底蕴和独特的地方特色。这些特产不仅滋养了徐州人民的生活，也为这座古城增添了别样的魅力。希望您有机会前往徐州，亲自品尝这些美食佳品，感受这座城市的魅力与独特之处。
七、南京手拉葫芦——揭秘江苏省特产
手拉葫芦的历史和特点
手拉葫芦，又称手拉手的葫芦，是江苏省南京市的特色土特产。它的名字来源于葫芦的形状和使用方式。手拉葫芦通常由藤条制成，采用手工编织工艺制作而成。葫芦的形状有大大小小，形似瓢状，狭长而半球状的地方藏有秘密。
手拉葫芦的特点在于它经过了严格的工艺制作流程，以及古老的传统编织技艺。制作手拉葫芦需要将藤条柔软而坚韧的部分用于编织，形成各种形状和尺寸的葫芦。编织过程需要将藤条固定在木制的葫芦壳上，并用细线进行紧绑，以确保葫芦的结构牢固而坚固。
手拉葫芦的用途
手拉葫芦有着广泛的用途。最常见的用途是作为家居装饰品，放置在客厅、书房、卧室等地方，营造出古朴而温馨的氛围。手拉葫芦还可以用于装饰、储藏小件物品，如钥匙、首饰、家居小饰品等。此外，手拉葫芦还可以作为礼物或纪念品送给亲友和合作伙伴，体现出南京的独特文化魅力。
除了装饰用途外，手拉葫芦还有着一项特别的功能，即“拉旺运”。据传统文化认为，持有手拉葫芦并将其中秘密物品摇动，可以带来好运和财富。因此，手拉葫芦在一些民间活动和庆典中也经常被使用，被认为具有祈福和招财的功效。
手拉葫芦的制作流程
手拉葫芦的制作流程可以简单分为五个步骤：
- 收集和处理藤条：收集藤条并经过处理，使其柔软而坚韧。
- 制作葫芦壳：用木质的葫芦壳作为基础，用藤条编织起来，并用细线进行固定。
- 填充葫芦壳：将装有秘密物品的小袋子放入葫芦壳中，并用软绵填充。
- 封盖和装饰：用藤条将葫芦壳封盖住，并在葫芦壳表面镶嵌装饰物。
- 打磨和上蜡：对手拉葫芦进行打磨，使其表面光滑，然后涂上蜡，增加光泽。
手拉葫芦的发展和推广
近年来，手拉葫芦在南京市以及江苏省内外越来越受到人们的关注和喜爱。政府和企业也意识到了手拉葫芦的文化价值和商业价值，积极推动手拉葫芦的发展和推广工作。一些文化展览、艺术展演和民俗活动中经常能够见到手拉葫芦的身影。此外，南京市还设立了手拉葫芦产业带，为手拉葫芦的制作和销售提供了更好的条件。
手拉葫芦作为江苏省的特色土特产，不仅具有非常高的历史和文化价值，还能够为南京市和江苏省带来经济效益。在今后的发展中，希望能够通过更多的宣传和推广，让更多人了解和喜爱南京手拉葫芦。
八、江苏省南京十大特产
关于江苏省南京十大特产的介绍
江苏省南京是中国历史文化名城之一，也是一个拥有丰富地方特色美食的地方。在南京这座古老而现代化的城市中，有许多独具特色的地方特产，深受当地居民和游客喜爱。下面将为您介绍江苏省南京的十大特产，让您更加了解这座美食之城。
1. 夫子庙熏鱼
夫子庙熏鱼是南京的传统特色美食之一，制作工艺独特，味道鲜美。这道菜肴选用当地的鲜活鱼类，在夫子庙古街传统熏制而成，口感香醇，香味扑鼻。夫子庙熏鱼不仅是一道美食，更是南京地方文化的象征。
2. 紫檀木雕艺术品
紫檀木雕是南京的传统手工艺术品之一，具有悠久的历史和独特的工艺。南京的紫檀木雕艺术品工艺精湛，每一件作品都蕴含着匠人的智慧和心血。这些雕刻精美的艺术品在市场上备受欢迎，是南京的文化符号之一。
3. 江苏绣球花
江苏绣球花以其华丽多彩的花朵和独特的花形而闻名，是南京的特色花卉之一。这种花卉在当地种植广泛，并在江苏省内外享有盛誉。江苏绣球花不仅美丽，还具有特殊的象征意义，成为南京市民喜爱的庭院植物。
4. 红糖糕
红糖糕是南京的传统糕点，以其香甜可口而著称。制作红糖糕选用上等红糖和优质糯米，经过精心制作而成，口感软糯，甜而不腻。红糖糕是南京人民喜爱的年节糕点，也是佳节送礼的首选之一。
5. 翡翠手镯
翡翠手镯是南京的特色首饰之一，具有独特的制作工艺和精美的外观。这种手镯选用上等翡翠原料，经过匠人精心雕琢而成，色泽鲜艳，充满东方传统美学的韵味。翡翠手镯在南京享有盛誉，被视为幸运吉祥的象征。
6. 金陵茶具
金陵茶具是南京的传统工艺品，以其精美的制作工艺和独特的设计而著称。南京的金陵茶具选用上等的陶瓷原料，经过精湛的制作工艺而成，造型优美，款式多样。金陵茶具不仅具有实用功能，更是一种艺术品，展现了南京人的精湛工艺。
7. 水晶灯笼
水晶灯笼是南京的传统装饰品之一，制作工艺复杂，结构精致。这种灯笼选用上等水晶原料，经过匠人精心打磨而成，晶莹剔透，光线穿透后更显宝石般的光彩。水晶灯笼不仅可以点缀室内空间，还具有独特的文化内涵，是传统节日和喜庆场合的必备装饰品。
8. 狮子头
狮子头是江苏地方传统菜肴之一，也是南京的特色之一。这道菜肴选用上等猪肉和狮子头菜等原料，经过巧妙搭配调制而成，味道鲜美，口感细腻。狮子头不仅是南京人民喜爱的美食，更是一道体现地方特色的传统佳肴。
9. 南京云锦
南京云锦是江苏省的传统名织之一，以其精美的织工和独特的图案而闻名。南京的云锦选用上等丝绸和金银线材，经过工匠精心织造而成，图案绚丽多彩，富有浓郁的传统文化气息。南京云锦是中国传统工艺的瑰宝，享有盛誉。
10. 平江路美食
平江路是南京著名的美食街之一，汇聚了众多地方特色小吃和餐饮店铺。在平江路上，可以品尝到各种口味的南京美食，包括烤鸭、小笼包、鸭血粉丝汤等。这些美食不仅具有地方特色，还体现了江苏人民对美食的热爱和追求。
九、江苏省南通有什么特产？
1、海安河豚；2、如东条斑紫菜；3、狼山鸡；4、如东大米；5、海门香芋；6、海门山羊；7、海门黄鸡；8、如皋盆景；9、如皋黑塌菜；10、如皋白萝卜
1、海安河豚
阳春三月，草长鱼肥。久负盛名的海安河豚又勾起了许多市民的口腹之欲。在“老海安”的记忆里，清明前后是吃河豚的最佳时机，此时的河豚肉质最为鲜嫩、营养最为丰富。
河豚，又名气泡鱼，是一种肉味极为鲜美的洄游性鱼类，被誉为“百鱼之王”和“鱼中极品”，它与鲥鱼、刀鱼并称“长江三鲜”。千百年来，河豚的美味吸引了众多的美食爱好者，但由于河豚体内含有致命的剧毒，品尝其美味，是要拿宝贵的生命去冒险的。因此民间素有“拼死食河豚”的说法。
2、如东条斑紫菜
如东县是全国最大的条斑紫菜养殖加工出口基地。目前拥有条斑紫菜育苗室16.4万平方米，育苗企业105家，条斑紫菜栽培面积14.28万亩，养殖企业107家，一次加工生产线176台套，二次加工生产线39条，紫菜加工及配套企业130多家。
全县现已形成了育、养、加、销等配套较为完整的产业化体系，从事紫菜栽培、运输、加工、维修、销售人员达2.5万人，成为我县支柱产业和沿海渔农民增收的主要途径。我县条斑紫菜出口达到50个国家和地区，生产规模、产业化程度、产量、产值在全国条斑紫菜产业体系同级行政区域中均名列前茅。
3、狼山鸡
狼山鸡是原产如东县境内著名的蛋肉兼用型地方品种。该品种鸡历史上因集散地为南通港，港口附近有游览胜地——狼山，故名。
产地位于长江三角洲北部，东临黄海，地势平坦, 土质疏松，河港交错，盛产粮、棉，海产亦丰富，饲料资源富足，养鸡普遍。当地视黑色为吉祥，喜选择黑色羽毛鸡饲养，渔民出海祭祀时也要求用纯黑色的大公鸡，这种历史习俗促使人们不断淘汰杂色羽鸡而选留黑色羽鸡饲养。经长期选择、培育，约在清代(19世纪70年代以前)已形成该品种鸡。
4、如东大米
如东大米产自江海交汇的长江冲积平原，受产区独特的地理、气候等因素影响，如东大米“米粒皎莹如玉，气味醇正芳香”，成为百姓餐桌上的首选，并早已闻名于江浙沪地区。
5、海门香芋
海门香芋是江苏省南通市海门市的特产。海门香芋具有豆的清香，久煮不糊，入口清香味甘，具有独特的品质和地域特色。海门香芋获地理标志保护产品。
海门种植香芋历史悠久，在《清嘉庆海门厅志》和《民国海门县志》中，都有详尽记载。目前香芋栽培面积5500亩，总产量每年150万公斤左右，在上海等地蔬菜市场享有盛誉。
6、海门山羊
海门山羊是以生产优质笔料毛为特征的肉、皮、毛兼用的山羊地方良种。全身被毛白色，当年公羊颈脊部所产羊毛挺直有锋，富有弹性，是制湖笔的优良原料，故常将海门山羊称为笔料毛山羊；羊肉膻味少，肉质肥嫩鲜美，适口性好；板皮结实细致，属汉口路；具有早熟、繁殖力强，产羔多；耐高温高湿，耐粗饲，适应性强，抗病力强和遗传性稳定等特点。
7、海门黄鸡
江苏省海门市已有一千多年的历史，唐代末年，海门地区农业已相当发达，养殖业也有了很大发展。古时居住草房，当地就在屋后林间、田间养鸡，自由采食，“日出而牧，日落回窝”，因而形成了耐粗饲、肉质鲜美，营养丰富的海门土鸡，在当地视为上乘佳肴和滋补品。明清时期，海门土鸡随着海门县城的几次搬迁，农民迁往他乡，海门土鸡也分布到了盐城射阳、大丰和南通如皋、如东和启东等地。
上个世纪七十年代，海门农科所以海门土鸡为资源，经杂交选育，培育出了海门草鸡。后因各种原因，濒于绝种。本世纪初，海门市绿源肉鸡专业合作社联合扬州大学和江苏畜牧总站重新调研收集海门草鸡资源，通过世代闭锁选育和提纯复壮，形成了具有体型小，早熟，肉质好的海门黄鸡。
8、如皋盆景
如皋盆景源泉于宋。《江苏旅游指南》云：“江苏是我国盆景艺术的发源地之一。``````如有五百年历史的盆景。
苏派古柏桩‘秦汉遗韵’，有扬派明代盆景‘一把伞’，有如皋宋代大型盆景‘六朝柏’等，苍古拙朴，风姿隽永，令人驻足凝视，流连忘返”。
9、如皋黑塌菜
如皋黑塌菜，又名如皋塌棵菜，如皋方言“趴趴菜”,因塌地生长而得名，是如皋地方特色蔬菜。如皋黑塌菜种植历史悠久，清乾隆十五年（公元1750年）编修的《如皋县志》记载：“九月下种，十月分畦，冬后经霜更酥软，邑人呼为塌棵菜。初春嫩薹蔬茹皆胜，四月收子榨油，香美不亚麻油。”
10、如皋白萝卜
如皋萝卜栽培历史可上溯千余年，相传在唐太和年间(公元827-836年)，如皋定慧寺僧侣早有种植，曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品，并馈赠施主，时称菜菔，其种子叫菜菔子，供药用。后逐渐流传民间，广为种植。清乾隆庚午年(公无1750年)编修的《如皋县志》载：“萝卜，一名菜菔，有红白二种，四时皆可栽，唯末伏秋初为善，破甲即可供食，生少壤者甘而脆，生瘠土者坚而辣”。
如今红萝卜种植已很少，只在端阳节前后有少量上市，都以白萝卜为主。现在的如皋白萝卜就是经产地农民几百年的精心选育和栽种培育而成的具地方特色的萝卜良种。用它为原料经精细加工而成的“如皋萝卜干”,是久负盛名的江苏特产,历来远销国内外市场。
十、江苏省连云港赣榆的特产是什么？
江苏省连云港市赣榆区是一个以渔业和农业为主的地区，因此其特产主要与这两个方面相关。
1. 海鲜类特产：赣榆区地处黄海之滨，拥有丰富的海洋资源，其特产之一是海鲜，包括虾、蟹、鱼、贝类等。赣榆的海鲜以品种丰富、味道鲜美、肉质鲜嫩而闻名，如赣榆大闸蟹、赣榆虾、赣榆鲍鱼、赣榆海蜇等。
2. 水果类特产：赣榆区的水果也很有名，主要包括苹果、葡萄、柿子、桃子、梨等。其中，赣榆苹果因为果形大、味道甜、质地脆而受到广泛赞誉，是当地的特色水果之一。
3. 其他特产：赣榆还有一些其他的特产，如赣榆大米、赣榆花生、赣榆香菇等。这些特产因为产地独特、品质优良而备受欢迎，成为了赣榆的一张名片。
