一、顺德牛乳吃法？
牛乳先煮沸摊凉，加入半匙生粉拌匀。蛋清打散，加入牛乳生粉浆拌匀。
炒锅烧热，用油滑锅，倒入调好的牛乳原料，用中火边炒边翻动。炒制时，要顺着一个方向匀速翻动。
牛乳开始凝固时，加入提前炒香的配料翻炒。中间加油时加在原料旁边，不能淋在原料的中间。
二、顺德牛乳片吃法？
100克盐加400克清水煮开搅拌溶化，做成饱和盐水，冷却备用，至少提前两小时做，提前一天做也行。
步骤 2
用一个容器倒入白醋，加热到45度。
步骤 3
砂锅中倒入水牛奶，小火加热到45度左右。(40到45度也行，温度不能太高，不然做出来成品会老。)
步骤 4
取一个小杯，杯里倒入一小勺白醋，再倒入两小勺水牛奶，搅拌均匀或摇晃杯子。
步骤 5
这时己经看见发生反应，牛奶己经成团。
步骤 6
把牛奶团倒到花片上，用手指均匀推开。(最好带上手套操作)
步骤 7
按压，压出多余的醋。
步骤 8
小心脱模，因为奶片很软。
步骤 9
把做好的牛乳放入冷却的盐水中，这步为了脱水。
步骤 10
浸泡半小时以上，乳片己经变硬。
步骤 11
可以用筷子夹起，这时就可以进行装瓶保存。
步骤 12
把牛乳装入消毒好的瓶子中，倒入饱和盐水浸泡，这样可以常温保存一年
三、顺德特产顺德特产有哪些？
大良崩沙、大良野鸡卷、大良牛乳、双皮奶、小凤饼。
大良崩砂：
以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。
大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的“成记”油炸店创制。后经李禧及后人的继承发扬和改进，逐渐形成了“李禧记”这个老字号。
大良野鸡卷是顺德大良的特色菜肴：
正宗的大良野鸡卷，并不使用鸡肉，而是将肥猪肉、瘦猪肉和火腿肉切条，以肥肉垫底铺上瘦肉再铺上火腿肉，蒸熟后油炸而成。
1920年代大良趸头（即现今的华盖市场内）宜春园酒家董程师傅创。他有一道叫“雪耳鸡皮”的菜色，用肥嫩鸡肉连皮烹制。制作该款菜剩下大量碎鸡皮和碎鸡胸肉，他就用猪肉卷起鸡肉油炸，称为“炸鸡卷”，推出后大受欢迎导致鸡肉碎不够用，于是他改用瘦肉代替并改良制法。因为没有用鸡肉，所以叫“野鸡卷”。
大良牛乳：
大良牛乳，又叫金榜牛乳，是一种原产于顺德大良金榜村（现金榜居委会）的白色圆状薄片牛奶制成品，顺德美食之一，有“东方芝士”称号。因其圆片形状，故也被称为“金榜牛乳饼”。大良牛乳始于明代，味道略咸而甘甜可口，可佐粥下饭。除大良外，东南亚多个华人聚居地也有生产
四、顺德特产，顺德特产有哪些？
1，大良牛乳
大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品。本来是附近金榜乡的特产，形状为圆片，故也称金榜牛乳饼。
当地人在水牛奶里混入食醋和食盐，使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片状，再与盐水一起入樽出售。大良牛乳的味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃。也有人冲热水喝。
2，南乳花生
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。
3，盲公饼
盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796-1820年），因而得名盲公饼。
距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制。
4，鱼皮角
鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃，它驰名南粤，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是由馄饨演化而来，但形状和吃法略有不同。鱼皮角的特点是洁白鲜嫩，香滑爽口，久煮不烂。
5，大良蹦砂
大良蹦砂最早出现在一八八二年（清光绪八年），创始人李禧制作的蹦砂以其甘香酥化，风味独特而为人推崇。
五、顺德大良牛乳粥做法？
广东顺德大良牛乳粥做法如下：材料：大米100克，牛奶500克，水300克。
调料：白糖适量
做法：
1、大米拣去杂物，淘洗干净。
2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开。
3、改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，倒入牛奶搅匀。
4、继续用小火熬煮10～20分钟，至米粒粘稠、溢出奶香味时即成。也可以将米、牛奶和水同时下锅，烧开后用小火熬煮40～50分钟即成。
5、食时既可直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥，希望你喜欢。
六、顺德牛乳那家最正宗？
金榜牛乳，或者民信的牛乳！ 金榜牛乳：顺德大良金榜上街19号 民信：大良华盖路
七、顺德特产
顺德特产
亲爱的读者朋友们，今天我们来聊聊顺德特产。顺德位于广东省，自古以来就是美食之都，这里的美食种类繁多，其中特产更是让人垂涎欲滴。在这里，我们将会介绍一些顺德地区的特色美食和特产，希望能够引起大家的兴趣和好奇心。首先，我们来聊聊顺德鱼皮。鱼皮是一道非常有特色的美食，它的口感鲜美，营养丰富。在顺德地区，鱼皮的做法多种多样，其中最受欢迎的是用清蒸或者凉拌的方式制作。此外，鱼皮的吃法还有很多种，如油炸鱼皮、凉拌鱼皮汤等。在顺德，你可以品尝到最新鲜的鱼皮，让你的味蕾得到极致的享受。
除了鱼皮，顺德还有许多其他的特产美食。比如，顺德烧鹅是一道非常有名的粤菜，它的皮脆肉嫩，味道鲜美。在顺德，你可以品尝到最正宗的烧鹅，配上一杯小酒，更是美味无穷。此外，顺德还有许多其他的美食，如脆皮烧肉、状元及第粥等等，每一道都是独特的味道和风情。
另外，顺德的特产还包括了许多美食相关的食材和调料。比如，顺德米粉是非常有名的食材之一，它的口感软糯，营养丰富。在顺德，你可以品尝到最新鲜的米粉，配以各种美食，让你的味蕾得到极致的满足。此外，顺德的辣椒酱、豉油、姜葱蒜等调料也是非常有名的，每一款都可以为你的美食带来不一样的味道。
总之，顺德特产是非常有特色的美食之一，无论是当地的居民还是外来游客，都会被这里的美食所吸引。在这里，你可以品尝到最新鲜、最美味的食材和调料，让你的味蕾得到极致的享受。如果你有机会来到广东顺德，千万不要错过这里的特产美食哦！
结语
顺德特产是一道道独特的味道和风情，也是顺德地区悠久历史和灿烂文化的见证。在这里，美食不仅仅是一种食物，更是一种文化、一种情感的表达。希望每一个来到顺德的朋友们都能在这里找到属于自己的美食之旅。`八、顺德特产？
最出名的是大良牛乳
1.大良牛乳是中国广东省佛山市顺德区大良镇出产的一种牛奶制成品，始于明代，原产大良金榜村，也叫金榜牛乳饼。金榜牛乳因市场需求不稳定，保存不易而逐渐消失。经过一代代人的改良，金榜牛乳以地道甘香、清热下火、老少咸宜而成为顺德特产、中华名小吃。现在，大良牛乳已成为当地的重要经济作物，不仅在国内市场上有着广泛的应用，也吸引了众多游客前来品尝和购买。
其余的是2.均安鱼饼
3.双皮奶
4.鸡仔饼
5.伦教糕
6.鱼皮角
九、顺德送礼特产？
顺德的特产丰富多样，如香酥蚬、榴莲干、莲蓉酥等。送礼时可以考虑选择具有本地特色的产品，体现地域文化。例如，香酥蚬是顺德的传统美食，味道鲜美，且易保存。
榴莲干也是一种独特的香酥蜜饯，香甜可口，口感独特。
莲蓉酥则是一种传统点心，口感香脆，甜度适中，深受人们喜爱。此外，还有御茶园、陈皮等特色茶叶和中药材。这些特产均可作为送礼佳品，让亲朋好友享受顺德的美味和独特文化。
十、佛山顺德特产
在中国，每个城市都有自己独特的特产和美食。今天，我们要介绍的是佛山顺德特产，这些特产不仅有着丰富的历史文化背景，而且口感鲜美，让人久久难忘。
1. 佛山狮头饼
佛山狮头饼是佛山顺德地区非常有名的糕点之一。它由糯米、红枣、豆沙等原料制作而成。狮头饼外形可爱独特，制作精细细腻，有着悠久的历史。
这种糕点的主要特点是酥脆可口，口感丰富。它能够完美结合了糯米的粘性和豆沙的甜香。无论是作为早餐还是下午茶点，佛山狮头饼都是一道极具吸引力的特色美食。
2. 佛山鱼翅
佛山鱼翅是佛山顺德地区的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名于世。这道菜品的原材料以翅为主，加入了新鲜的海鲜和特殊的调料。
佛山鱼翅烹饪技巧独特，需要将鱼翅经过腌制、烤制、焯水等一系列步骤，才能保证其鲜嫩、口感细腻。烹饪出的鱼翅酱香四溢，肉质鲜嫩滑润，给人一种非常享受的感觉。
3. 顺德船麺
顺德船麺是佛山顺德地区非常有名的面食之一，深受当地人和游客的喜爱。它是顺德地区的传统面食，由面皮和配料精心搭配而成。
顺德船麺有着特殊的制作工艺，面皮要经过多次擀制，以确保其韧性和口感。同时，配料也非常丰富多样，有肉类、海鲜、蔬菜等多种选择。无论是炖鱼船麺、牛菇船麺还是醉鸡船麺，都给人带来了舌尖上的美味享受。
4. 佛山千层包
佛山千层包是一道有着悠久历史的传统糕点，也是佛山顺德地区的特色美食之一。这种糕点由多层薄饼和馅料组成，口感松软细腻。
制作千层包的过程需要精密的操作和耐心。面饼需要反复揉擀，形成多层的薄饼，再搭配各种馅料进行包裹。制作完成后，千层包外酥内软，风味独特，每一口都能够感受到层层叠加的美味。
5. 佛山炭火鸡
佛山炭火鸡是佛山顺德地区非常著名的特色美食，也是一道非常具有代表性的顺德菜。它选用当地的土鸡作为主要原料，烹饪技巧独特。
佛山炭火鸡的烹饪过程需要在炭火上慢炖，使鸡肉保持鲜嫩多汁。炭火烹制的鸡肉更具香气和口感，滋味鲜美。搭配上特制的调料和汤汁，美味可口。
6. 佛山鲜虾云吞面
佛山鲜虾云吞面是佛山顺德地区非常受欢迎的传统面食，以其鲜美的鲜虾云吞和独特的汤底而闻名。这道面食的制作过程相对繁琐，但味道却非常美味。
鲜虾云吞制作精细，馅料鲜嫩可口。而汤底则选用了多种鲜虾和骨头熬煮而成，鲜香浓郁。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的佛山鲜虾云吞面无疑是一种美妙的享受。
总之，佛山顺德特产以其独特的制作工艺和美味的口感吸引了无数的食客。无论是佛山狮头饼，还是佛山鱼翅、顺德船麺，都是佛山顺德地区的代表美食。如果你有机会来到佛山，一定不要错过品尝这些美味的特产。
