节瓜是冬瓜的一个变种，属于葫芦科一年生攀援草本植物。
节瓜在南方地区非常常见，尤其是在岭南和海南，它是夏季的理想蔬菜。由于南方夏季湿热，节瓜具有祛湿消暑的功效，深受当地人喜爱。此外，节瓜的消肿作用也使其成为肥胖人群的理想选择。
节瓜的果实虽然不大，但比黄瓜粗一些。在我国南方，节瓜的栽培历史久远，是岭南人民夏季餐桌上的常见食材。无论是炒食还是煲汤，都能做出美味佳肴。
节瓜还有另一个名字“北瓜”，是冬瓜的一种。它具有清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。因此，无论是炒食还是煲汤，节瓜都备受欢迎。
节瓜又称为毛瓜，它原产于我国南部，是中国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜的栽培也有多年历史。
除了节瓜，丝瓜也是一种葫芦科攀援草本植物。丝瓜根系强大，茎蔓性，五棱、绿色，主蔓和侧蔓生长繁茂。节瓜的老瓜和嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应；嫩瓜肉质柔滑、清淡。
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