汝州的特产有：丁记羊汤，卤猪头肉，汝州粉皮，汝石等等
丁记羊汤。羊肉是很多人都喜欢吃的一种肉类，它营养丰富，味道也很不错。
卤猪头肉。猪头肉常用来卤制后再炒食或者是当做凉菜蘸调料食用，软糯鲜香，有弹性。那这里要介绍的便是这汝州的知名特产“卤猪头肉”了
汝州粉皮选料考究，工艺精湛，晶莹剔透，特别好看，口感爽滑，味道更是美味至极。它属于一道凉菜，下饭，下酒都很不错，很开胃。而且它还营养丰富呢，清热，润肺，明目等，是非常好的一款美味保健小吃哦
汝石。这种石头在当地被称之为汝石，在市场上有很多用这种石头来制作的器皿和工艺品，不过这种石头很少，所以也很珍贵。质地细腻，硬度高，花纹好看，最重要的是它含有很多的人体必需的微量元素，其使用价值，收藏价值都很高，很适合送给长辈或者爱好玉石之人。
