临沂特产有：临沂煎饼、红烧兔头、莒南驴肉、蒙阴光棍鸡、油茶、蒙山板栗、糁等。
1、山东临沂的煎饼，是全国有名小吃，起源于沂蒙山区的特产小吃，家家户户都会做，基本上生活中的主食，做法独特食料简单，以杂粮为主。糁，在文字上讲是用肉作成的汤羹。据临沂县志记载，糁是明朝末年临沂人创造的，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。糁，兴起于临沂，发展于临沂，传承于临沂，是临沂人成就了糁，是临沂市传承和发扬了糁。
