一、米饺是哪里的特产？
米饺是由米粉等食材制成的食品。米饺又称米饺子，先叫做蒸米粑又叫籼米粑，是安徽东至传统小吃。将籼米蒸至七分熟时，磨成细粉再加入适量的水和成面，然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，包入其中上锅蒸熟即可食用。
二、江西米饺是哪里的特产？
都昌米饺
江西九江都昌县
都昌米饺俗称包心粑.又称饺头粑.是江西九江都昌县的特产.作为地道的都昌人应该对它不会陌生. 每个节日都昌县人都会去做饺头粑,特别是清明节.吃法各异,而且都百吃不厌.逢年过节,家家户户都会做米饺.都昌的米饺现在已经是评为江西特色美食. 2010年,都昌"饺子米粑"被江西省烹饪餐饮饭店行业协会评为"江西名小吃".
三、探寻米饺的历史传奇
从谷物到美食：米饺的起源
米饺，一种口感香糯、造型别致的美食，其历史悠久，传说中起源于中国南方。据史书记载，早在宋代，米饺就已经成为人们餐桌上的美味佳肴。
米饺的制作工艺
传统的米饺制作工艺主要包括选料、浸泡、磨粉、擀皮、包馅、蒸煮等步骤。现代制作则结合了高科技加工技术，提高了生产效率，但也保留了传统的制作精华。
米饺的地域文化
不同地域的米饺有着不同的特色，比如江浙一带注重口感，粤菜则偏向细腻的口感，而川菜米饺则以辣香鲜为特色。
米饺的营养价值
米饺富含碳水化合物和蛋白质，是一种既美味又健康的食品。适量食用米饺可以补充能量，增强身体机能。
品味米饺的乐趣
每一口
感谢您阅读本文，希望从中了解到米饺的传奇历史以及美食文化，同时也能够体会到米饺所带来的乐趣和满足感。
四、桂阳米饺做法？
用料
籼米粉（或者粘米粉） 500克
开水 适量
五花肉 200克
香菇 5朵
胡萝卜 大半根
豆腐 1块
葱 半根
姜 3～4片
料酒 2勺
老抽 2勺
生抽 1勺
盐 10克
糖 3克
淀粉水 半碗
香油 2勺
食用油（油炸比较费油） 根据自家锅大小决定
米饺做法步骤
步骤 1
籼米粉锅中炒熟。
步骤 2
倒入开水，筷子快速搅拌成絮状。
步骤 3
和成面团，有些烫手，可以戴手套操作。放在一旁醒20分钟。
步骤 4
准备米饺馅料：五花肉剁肉馅，豆腐热水下锅煮开切块，香菇泡发切碎，胡萝卜切碎，葱姜切碎。
步骤 5
热锅倒入食用油，油热下葱姜炒香，下胡萝卜香菇碎炒香。
步骤 6
加入五花肉，依次加入料酒、老抽、生抽、盐、糖，翻炒。
步骤 7
倒入豆腐，翻炒。
步骤 8
加入淀粉。
步骤 9
馅料炒好关火，加入香油，翻拌几下，放在一旁备用。
步骤 10
把米粉面团拿过来，揪成大小均等的季子。面案上铺保鲜膜，刀面涂上油。拿一个季子，用刀面按压成圆形。
步骤 11
中间放入馅料。
步骤 12
包成大饺子。
步骤 13
饺子要比一般的饺子大很多。
步骤 14
锅中倒入食用油，油温大约180度，筷子放进去会连续吐泡泡。这时放入饺子，不要即可翻动，大约半分钟左右，饺子成型，再翻面。
步骤 15
成型后可以翻面，多翻几次，直到两遍炸至金黄，可以用漏勺捞出。（时长大约六分钟）
步骤 16
色泽金黄，饺子皮外焦里糯，馅料鲜香十足。
五、广西米饺做法？
制作方法：
1.将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。
2.把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。
3.左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。
4.将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟
米饺是用了当地特有的羹米经过浸泡、人工水磨碾压，然后再经过一系列复杂的工序后蒸煮而成，外形就有很多种可以捏成大块的“月牙形”、也可以是“小舟形”，可吃米饺的配料就很讲究，一般是撒点香菜、葱末、少许指天椒酱、酱油，其中最关键的是一定要搁点米醋。最后，在吃完米饺时就着碗里的香菜辣酱米醋，盛上一勺骨头汤，热乎乎的喝上一口，真是美味至极。
六、米饺的做法？
米饺的做法如下：
1、准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油。
2、用煮开的开水和粉,记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不黏手也不干，用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团就可以了。
3、将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手。
4、最后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角。
5、用盘子蒸也行，最好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以吃了。
七、韩国米饺做法？
米饺的做法如下：
1、准备馅料韭菜，看个人喜欢。馅料放适量盐和熟油。
2、用煮开的开水和粉,记得一定是刚煮开的。粉团一定和到刚刚好，不黏手也不干，用小勺子一边加水一边用筷子拌，拌到干的粉都结团就可以了。
3、将粉和成光滑粉团后，取兵乓球大小的面团搓圆，用手掌压扁后捏开，但不能捏得太薄了。捏皮的时候手上沾点油，避免黏手。
4、最后就跟包饺子一样捏合，捏点菱角。
5、用盘子蒸也行，最好就是用蒸包子用的带孔的蒸架蒸熟就可以吃了。
八、祁东米饺做法？
步骤 1
2000g糙米开水烫一下，控干水分，先做面皮，取1000g糙米，破壁机磨成粉，上蒸锅蒸至蓬松出锅，加适量开水柔至不粘手成团
步骤 2
馅料:1000g控好的大米破壁机六秒打半碎颗粒，上炒锅炒干水分起锅，锅中放入时量纯净水烧开，放入炒干的米饭，炒三分钟，上蒸锅水开蒸8分钟。
步骤 3
锅放适量玉米油，烧热后，下米饭炒熟可以按自己口味加炒好的香干肉沫，加入生抽上色。
步骤 4
皮面取30g，搓圆按平包入馅料，捏成饺子样子。
步骤 5
油锅80度下饺子炸至金黄即可享受美食。
九、米饺怎么保存？
如果只是放冰箱2-3天，可以选择蒸熟了也可以不蒸熟，但是如果需要放超过3天，建议不蒸熟。
米饺俗称包心粑。又称米粑。是江西鄱阳湖地区的汉族传统名点。以大米为原料做成皮，五花肉做成馅的饺子。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都昌县人都会去做饺头粑，另外当小孩百日的时候，都昌传统是会讨米做粑的，米粑吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。鄱阳的米饺现在已经是评为江西特色美食。
十、家常米饺做法？
猪肉 750克 、 木耳 100克 、 小笋 500 、 酸菜 100克 、 朝天椒 3颗 、 大蒜 5瓣 、 生姜 一片 、 食用碱 5g 、 沾米粉 1500g
沾米粉3包倒入盆中，食用碱用少许水化开，加入盆中。加开水拿筷子搅拌，不烫的时候用手揉成团
分成等份，拿个不锈钢盆压一下，拿刮片取下，也可以用手慢慢捏个小碗状
包入菜，我做了两种，小朋友吃不辣的，大朋友辣的 小颗，三角形 大朋友包大颗
上锅蒸20分钟，也可以夹一个出来，表面水份迅速干，也代表熟了。
