三明的工业主要包括以下六大产业：
一是钢铁产业。得益于上个世纪五十年代末的“小三线”建设，国家投巨资在三明建设三钢集团。三钢集团是福建省最大的钢铁联合企业，拥有焦化、烧结、高炉、转炉、连铸、连轧全产业链。下辖上市公司三钢闽光和三明化工、小蕉实业、罗源闽光钢铁、泉州闽光钢铁、漳州闽光钢铁、山西闽光新材料等十几家子公司。
二是装备制造业。包括汽车及零部件、智能家电、工程机械及通用机械等。主要企业有中国重汽福建海西汽车、福建福迪车辆制造、中科动力（福建）新能源汽车、福建天华智能装备、厦工（三明）重型机器、双轮化工机械、福建三明齿轮箱、福建永安轴承、福建兵工装备、建新轮胎（福建）、大田县金门油压机、三明毅君机械铸造、宁化月兔科技等。
三是建材产业。建材产业是三明的传统支柱产业之一，尤其是三明的水泥产量占到福建省的30%。主要企业有福建水泥股份、永安建福水泥、安砂建福水泥、永安万年水泥、永安金银湖水泥、福建谋成水泥、福建金牛水泥、将乐金牛水泥、三明金牛水泥、永安金牛水泥、大田红狮水泥、大田鑫城水泥、大田新岩水泥、福建明狮水泥、三明南方水泥等。
四是新材料产业。包括氟硅材料、白炭黑、石墨烯和锂电材料等。主要企业有三明海斯福化工、清流县东莹化工、福建三农新材料、福建三化元福新材料、福建台氟化工科技、三明同晟化工、三明丰润化工、永安丰源化工、三明正元化工、福建翔丰华新能源材料、永安鼎丰碳素科技、三明厦钨新能源材料、超然（福建）新材料等。
五是纺织产业。纺织产业也是三明的传统支柱产业之一，三明的纺织产业主要集中在永安和尤溪。永安的纺织企业主要有福建福维股份、永安金德纺织、永安燕航纺织、永安川龙纺织、永安明辉织布、英汉凯丰纺织等；尤溪的纺织企业主要有福建顺源纺织、福建隆源纺织、福建鑫森合纤、福建丰帝锦纶、福建格利尔印染等。其它地区规模较大的纺织企业还有三明纺织股份、福建长宁纺织等。
六是林产品加工业。三明的林业资源丰富，林产品加工业是三明的传统优势产业。包括竹木加工、制浆造纸、松香松节油深加工、香精香料深加工及食用茶籽油等。主要企业有永安林业集团、青山纸业股份、饶山纸业集团、福建金森林业股份、福建和其昌竹业、尤溪红树林木业等。
