一、四会茶油鸡如何加热？
首先食材洗干净，尤其是鸡翅要先放入沸水中烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用；
其次把锅烧热，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳朴的大自然香味，一点也不腻。茶油是这道菜的主体元素；
然后把鸡腿、鸡翅下锅拌炒，加少量盐后加盖焖煮。当汤汁剩1/3时，加红辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、葱结，再加盐翻炒；
最后等汤汁变浓稠时加麻油、酱油、味精、胡椒粉（按个人口味），即可出锅装盘撒上葱花食用。
二、肇庆十大特产有哪些？
西江河鲜
广宁笋宴
高要市大湾镇麦溪鲤
文庆鲤
鼎湖上素
肇庆裹蒸
封开杏花鸡
四会仙螺
四会茶油鸡
德庆竹篙粉
三、肇庆特产零食？
肇庆裹蒸粽、德庆酥、四会濑粉、鼎湖山水豆腐花、茶油鸡、地豆炭烧肉等肇庆特色小吃，还包含广宁白糍、端州疍家糕。
四、四会特产有哪些？
四会最有名的特产是砂糖桔，但近几年因为一种疾病叫黄农病，当地的桔已经绝产（有产的品质都不行了）。吃的特产都很多，四会濑粉也好具有独特风味。还有茶油鸡，茶油是用茶叶榨出来的液体，加上鸡后分外美味。
五、肇庆必吃12道菜？
来肇庆必吃12道菜是：
白切杏花鸡、鼎湖上素、清蒸文庆鲤、四会茶油鸡、蟹煲鸡、莲藕焖猪手、罗董牛肉干、广宁竹笋宴，焖麦溪鲩，香芋肇实煲，四会地豆炭烧肉、焖麦溪鲩等肇庆有名的菜。
六、肇庆十大家常菜？
肇庆市十大家常菜分别如下
第一种.白切杏花鸡
第二种.鼎湖上素
第三种.清蒸文庆鲤
第四种.四会茶油鸡
第五种.蟹煲鸡
第六种.罗董牛肉干
第七种.莲藕焖猪手>>
第八种.广宁竹笋宴
第九种.焖麦溪鲩
第十种.四会地豆炭烧肉
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七、广东肇庆十大特产零食？
1.肇实，
2.德庆贡柑，
3.肇庆裹蒸。
历史上，德庆贡柑栽培始于唐开元年间，距今已有1300多年的历史。据载，宋绍兴年间，宋高宗到德庆府，品尝了德庆的地方特产柑桔后，连连称赞，此后德庆柑桔被尊为御用贡品，贡柑之称由此而来。 据专家考证，德庆贡柑是橙与桔的自然杂交种，因而集橙的外形美观、色泽金黄、风味浓郁与桔的肉质细嫩鲜滑、表皮易剥、爽口无渣、甜度适中的双重优点于一身，口感极佳，兼有袖子清香爽甜的风味，是甜橙、糖桔、蜜柚三者优点的集成者
八、肇庆美食推荐？
1. 飞凤糕一种以米粉为主要原料，蒸制而成的肇庆传统糕点。
2. 肇庆叉烧选用猪肉腰肉，经过特殊的腌制和烤制，口感酥香，肉质鲜嫩。
3. 肇庆腊味包括腊肠、腊肉、腊鱼等多种，以猪肉为主要原料，经过腌制和熏制而成，口感香醇。
4. 鸡骨糕一种以鸡骨为主要原料，加入米粉、豆腐等制成的肇庆传统小吃。
5. 鱼皮冻以鲤鱼皮为主要原料，经过多道工序制成的肇庆传统特色菜肴。
6. 肇庆牛肉粉选用优质牛肉和米粉，加入各种调料，制成的一道特色小吃。
7. 端砚糕一种以糯米粉为主要原料，加入红豆沙馅，制成的肇庆传统糕点。
8. 肇庆鱼翅选用新鲜的海鲜鱼翅，经过烹制制成的一道肇庆传统名菜。
9. 龙虎斗一种以鸡蛋为主要原料，加入虾仁、猪肉等多种食材，制成的肇庆传统小吃。
10. 羊肉粉选用鲜嫩的羊肉和米粉，加入各种调料，制成的肇庆传统小吃。
