一、赤峰鱼哪种好吃？
赤峰市克什克腾旗达里湖华子鱼最好吃，油炸完吃着特别香，不过普通家庭吃不起，现在一件的价格特别贵，里面也没几条。
二、克旗华子鱼的来历？
达里湖华子鱼，内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，全国农产品地理标志。
达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季，自建场以来延续古老的冰下行大网的捕捞方式进行捕捞，2011年8月达里湖冬捕习俗已经被内蒙古自治区政府、文化厅批准为“达里湖冬捕习俗内蒙古自治区非物质文化遗产”。达里湖华子鱼肉质细腻，味道鲜美，富含多种人体有益的微量元素和矿物质，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对“达里湖华子鱼”实施农产品地理标志登记保护。
三、克什克腾旗的华子鱼是什么鱼?好吃吗?怎么做？
华子鱼，学名瓦氏雅罗鱼[Leuciscus waleckii(Dybowski)]其抗温，耐盐碱、食性广、生长快、味道鲜等优良性状，在内蒙古、东北及京津地区享满盛誉，具有较大的开发和推广价值。做内蒙风味的华子鱼用牛油将鱼炸到两面焦黄，淋上酱油砖泡制的酱油和醋精，再用文火慢炖。边炖边卖弄，这叫“千滚豆腐万滚鱼”。酱油上色增鲜，醋精去除腥气，牛油入味，使得原本缺乏脂肪的华子鱼嫩滑可口。另外烤起来也是风味俱佳。
四、华子鱼哪里盛产？
华子鱼，内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产，全国农产品地理标志。
达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季，自建场以来延续古老的冰下行大网的捕捞方式进行捕捞，2011年8月达里湖冬捕习俗已经被内蒙古自治区政府、文化厅批准为"达里湖冬捕习俗内蒙古自治区非物质文化遗产"。达里湖华子鱼肉质细腻，味道鲜美，富含多种人体有益的微量元素和矿物质，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品。无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。
2010年11月15日，中华人民共和国农业部批准对"达里湖华子鱼"实施农产品地理标志登记保护。
