惠来还有什么特产

特产大全 2025-03-28 12:47 浏览(0) 评论(0)
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惠来还有什么特产

惠来特产

靖海豆(米咠)的制作十分考究,要经过很多道工序:先是把花生仁炒熟,时要特别注意火候,使之不焦不生,香脆适度。炒好后,碾瓣去膜,把花生仁放入由麦芽糖、白糖、猪油、葱朥、橙汁等配料煮成的糖浆中,搅拌均匀,用木棒反复捶打至粉碎柔软,有一定黏度。再用大槌压平,碾成薄薄一张,这就成了豆(米咠)皮。 豆(米咠)皮做成后,中间要包上明糖。明糖是用面粉、麦芽糖、猪肉丁、芝麻、葱朥精制而成的。然后切成一寸见方的小块。豆(米咠)整块呈浅黄色,中间明糖部分是深褐色,看起来赏心悦目,吃起来香甜可口,可谓色、香、味俱佳。〔神泉鱼丸〕

揭阳市著名鱼港——惠来神泉,捕获甚丰,鱼产品加工也很有特色,而以鳗鱼、淡甲、马鲛等鱼加工制成的鱼丸最出名。神泉鱼丸爽脆、鲜甜味香,备受潮民欢迎,食市上每每供不应求。

惠来荔枝〕

惠来种植荔枝历史悠久,如今仍保留着上千年树龄的荔枝。品种主要有三月红、水东、妃子笑、桂味、糯米糍、淮枝等,良种率达87%。惠来发挥资源优势,按照基地化、产业化、专业化的要求,突出品牌发展战略,朝规模化、集约化迈进,全县形成了“一带二系三基地”10万亩的优质荔枝基地。

惠来有哪些特色美食?

绿豆饼,隆江猪脚