贺州的特产主要包括以下几类:
农产品特产: 大肉青梅:贺州盛产的大肉青梅,果实大,肉质厚,味道酸甜可口。 信都三黄鸡:以其黄羽、黄喙、黄脚的独特外观和鲜美的肉质而闻名。 八步红瓜子:贺州八步区的特产,瓜子色泽红润,颗粒饱满,口感香脆。 贺州香芋:贺州特有的香芋品种,肉质细腻,香味浓郁。 芳林马蹄:芳林马蹄以个大皮薄、肉嫩味甜而著称。 昭平沙田柚:昭平县出产的沙田柚,果肉脆嫩,清甜多汁。 昭平茶叶:昭平县的茶叶以色泽翠绿、香气高长、滋味醇厚而知名。 富川脐橙:富川县盛产的脐橙,果大皮薄,肉质脆嫩,汁多味甜。 富川水牛:富川水牛体型健壮,肉质鲜美,是优质的肉类来源。
酒类特产: 姑婆山九铺香酒:采用姑婆山的优质水源和传统酿造工艺,酒香浓郁,口感醇厚。
美食特产: 黄田双扣肉:贺州特色菜肴,肉质酥烂,肥而不腻。 牛红和瓜花酿:独特的贺州风味小吃,口感鲜美,营养丰富。 各类米粉:包括桂林米粉、柳州螺丝粉和南宁老友粉等广西三大米粉,以及酸辣粉、牛杂粉、狗肉粉等地道美食。
此外,贺州的夜市和小吃也非常丰富,如炒田螺、田螺煲、炒海螺、炒粉、烧烤以及各种粥品等,都是值得一试的美味。