一、奉节大月饼的做法？
酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。
制皮面团1.6公斤， 油酥面团0.775公斤。
将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
2.小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：(1)松子枣泥：先将黑枣去核洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘
二、奉节特产简笔画？
奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜艳、表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。
三、奉节有什么特产？
奉节的土特产有：奉节脐橙、汀来泡菜、奉节夔柚、九园包子、奉节杜甫晒枣等。
1、奉节脐橙
奉节脐橙，重庆市奉节县特产，中国地理标志产品。奉节县柑桔栽培始于汉代，历史悠久，产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑桔种植生态优势。
2、汀来泡菜
“汀来”牌佐餐菜选料于重庆奉节的大山深处，三峡地区独特的立体气候，良好的生态环境、悠久的传统工艺与汀来公司先进的技术设备和严格的质量管理相得益彰，推出了品质优越的汀来泡菜、盐溃菜、调味品三大系列，深受消费者青睐。
3、奉节夔柚
夔柚有夔府红心柚、白心冬瓜柚两类，其风味独特，含有丰富的维生素，耐贮藏，俗有“天然罐头”之称。夔柚形体较大，一般单果重1—3斤。果实色淡黄，皮薄，香气浓，汁胞细嫩化渣，味浓甜，水分多，品质较好。
4、九园包子
“九园包子”起源于重庆民国时期的1931年，享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”，具有较好的品牌塑造力和产品号召力。
5、奉节杜甫晒枣
因奉节在唐代称夔州，杜甫曾寓居于此，种植枣树，有“堂前扑枣任西邻”的诗句，故得名。主要原料为色白、果肉肥厚的阳山鲜枣，其色似琥珀，纹如金丝，外酥内润，醇甜爽口，化渣离核。
四、重庆奉节特产水果？
奉节县的特产水果主要包括奉节脐橙和夔柚。其中，奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果，一般为橙色或橙红色，无籽、果肉多汁，色泽鲜艳，表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。其味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效。夔柚也是奉节的重要特产之一。此外，奉节还有其他一些特色产品如奉节白肋烟、奉节杜甫晒枣、奉节汀来泡菜等。
五、奉节特产是什么？
奉节特产是指西南地区重庆市奉节县的特色特产。其中最有名的就是“奉节咖啡”，它以自然环境、优质原料和精湛工艺而闻名于世。
此外，还有著名的“奉节酸梅”，它是一种口感独特、味道鲜美的水果，用材料有红色酸梅，经过特殊加工后使其口感酸甜适口，受到人们的欢迎。
另外，还有著名的“奉节猪肉”，它肥而不腻，肉质柔嫩，是泡馍、烤肉、火锅等佳肴的上乘食材。
六、重庆奉节特产白酒？
奉节县是重庆东大门。位于长江三峡库区中心，山峦起伏，沟壑纵横，长江横穿，气候湿润，特产丰富。奉节脐橙最为有名
奉节的白酒有，夔凤酒，上坝酒。清香酒。万泉酒。
奉节利用脐橙丰富的特点生产出醉白帝橙酒(果酒)。酒精度为12%V0L。现在成为奉节的地方特产。
七、奉节月饼
奉节月饼——中国传统美味的代表
奉节月饼是中国传统中秋节的代表之一，也是中国独特的糕点文化的重要组成部分。每到中秋佳节，满街巷弥漫着浓郁的月饼香气，各种口味的奉节月饼成为了人们享受团圆和传递祝福的特殊礼物。奉节月饼作为一种有着浓厚历史和文化底蕴的食品，它的独特风味和精湛工艺备受世人赞誉。
奉节月饼的历史与起源
奉节月饼的历史可以追溯到古代的中国，最早可追溯至东汉时期。那时的月饼是由米粉制成的一种食品。随着时间的推移，月饼的制作方法逐渐演变并融入了更多的食材和工艺。
据考古学家的研究，奉节月饼最早出现在湖南地区，后来通过丝绸之路传入了其他地方的中国。随着时间的流逝，奉节月饼逐渐成为中秋节不可或缺的传统食品，也逐渐在全国范围内流行开来。
奉节月饼的特点和分类
奉节月饼的外观形状独特，一般为圆形或方形，上面还会有精美的花纹或图案。其口感酥皮香甜，馅料多样，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味。每一种口味的月饼都有其独特的特点和风味，满足不同人的口味需求。
根据制作工艺和口味的不同，奉节月饼可以分为多种不同的分类。有传统的广式月饼和潮式月饼，还有具有地方特色的苏式月饼、京式月饼等。每一种月饼都有其独特的制作方法和风味特点，让人们在品尝的过程中得以领略中国不同地区的独特魅力。
奉节月饼的制作工艺
奉节月饼的制作工艺繁琐而精细，需要丰富的经验和精湛的技艺。首先，制作奉节月饼的师傅要精心准备材料，如面粉、白砂糖、花生油等，同时准备好各种不同口味的馅料。
然后，师傅们用面粉制作饼皮，将馅料包裹在饼皮内，在月饼表面图案的雕刻上下足功夫。最后，将制作好的奉节月饼放入烤箱中烘烤，直至表面呈现金黄色为止。
制作好的奉节月饼不仅外观精美，口感酥甜可口，还带有浓郁的传统文化气息。每一口奉节月饼都让人沉浸在中国传统文化的海洋中，感受到中秋节的浓厚节日氛围。
奉节月饼的文化意义
奉节月饼不仅仅是一种传统美食，更是中国文化的重要象征之一。奉节月饼作为中秋节的代表食品，象征着家人团聚和和谐。人们在中秋节期间会赠送奉节月饼给亲朋好友，以表达对他们的祝福和思念。
此外，奉节月饼还常常被用作商务礼品，用来馈赠给合作伙伴或客户，传递对他们的感激之情和美好祝愿。奉节月饼作为一种有着浓厚历史和文化底蕴的食品，它不仅仅满足了人们的味蕾，更是连接人与人之间感情纽带的重要媒介。
结语
奉节月饼作为中国传统美食的代表之一，具有丰富的历史和文化内涵。无论是其独特的外观形状，精湛的制作工艺，还是多样的口味选择，奉节月饼都展现了中国独特的糕点文化魅力。
在中秋佳节，让我们品尝一块香甜可口的奉节月饼，感受着中秋的温馨氛围，与家人朋友共同分享团圆和幸福的时刻。
八、奉节十大特产？
奉节是中国重庆市下辖的一个县级市，以独特的地理环境和丰富的自然资源而闻名，下面是奉节的十大特产：
1. 奉节脐橙：奉节脐橙是奉节地区的特色水果之一，果实皮薄多汁，味道鲜美，营养丰富。
2. 奉节臭豆腐：奉节臭豆腐是一种传统的地方特色小吃，味道独特，香气四溢，深受当地居民和游客喜爱。
3. 奉节油茶：奉节油茶是一种传统的地方特色饮品，口感香浓，营养丰富，被誉为“山珍海味”。
4. 奉节竹笋：奉节竹笋是奉节地区的特色蔬菜之一，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值极高。
5. 奉节腊肉：奉节腊肉是奉节地区的传统特色食品之一，制作工艺独特，口感鲜美，风味独特。
6. 奉节柚子：奉节柚子是奉节地区的特色水果之一，果实大而甜，营养丰富，被誉为“柚子之王”。
7. 奉节黄桃：奉节黄桃是奉节地区的特色水果之一，果实肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。
8. 奉节土鸡蛋：奉节土鸡蛋是奉节地区的特色农产品之一，蛋黄色泽鲜艳，口感细腻，营养丰富。
9. 奉节野生菜：奉节野生菜是奉节地区的特色蔬菜之一，生长在自然环境中，口感清爽，营养丰富。
10. 奉节竹编：奉节竹编是奉节地区的传统手工艺品之一，制作工艺精湛，造型美观，具有浓郁的地方特色。
九、奉节的特产是什么？
奉节脐橙：奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。奉节脐橙无籽、果肉多汁，色泽鲜奉节脐橙艳、表皮光滑，入口脆嫩化渣、鲜甜可口。其味甘性平，具有滋脾健胃、清肺化痰、润肤养颜、理气、抗癌、解酒等多种功效；
十、奉节脐橙奉节特产
奉节脐橙 - 奉节特产
奉节脐橙是中国特有的一种橙子，也是奉节的特产之一。它以其丰富的口感、独特的风味以及丰富的营养价值而闻名于世。今天，我将为大家详细介绍奉节脐橙的特点、种植和收获过程，以及它的营养价值和如何选择和储存奉节脐橙。
奉节脐橙的特点
奉节脐橙外形饱满，果实平滑，色泽橙红鲜亮，果肉鲜嫩多汁，口感酸甜适中。它的独特之处在于，果肉中心有一个小小的开口，好像是一颗脐带着孩子的脐环。这也是奉节脐橙得名的原因。
奉节脐橙还有一个重要特点就是它的种植环境。奉节脐橙主要生长在长江边缘的丘陵地带，因为这个地域的地势、土壤和气候条件非常适合奉节脐橙的生长。这里的日照充足，昼夜温差大，雨水丰富，这些条件都为奉节脐橙的品质提供了有利的保证。
奉节脐橙的种植和收获
奉节脐橙的种植过程需要经过精心的管理和细致的照料。首先，种植者需要选择优质的种苗，并进行科学的栽培。在栽培过程中，要注重合理施肥、防治病虫害以及加强排涝措施，以确保奉节脐橙的健康生长。
当奉节脐橙果实成熟时，就是收获的时候了。一般来说，奉节脐橙在冬季到来之前开始成熟。收获时，需要谨慎操作，以免损坏果实。收获的奉节脐橙会经过筛选和分级，然后运往市场或加工厂。
奉节脐橙的营养价值
奉节脐橙含有丰富的营养物质，如维生素C、维生素A、膳食纤维和多种矿物质。维生素C是一种重要的抗氧化物质，有助于提高人体免疫力和促进胶原蛋白的合成。同时，奉节脐橙的膳食纤维有助于促进消化系统的健康，减少胆固醇的吸收，并维持肠道的正常运动。
此外，奉节脐橙还富含抗氧化剂，有助于对抗自由基的损害，保护细胞免受损伤。它还含有丰富的柠檬酸和糖分，能够提供持久的能量，并有助于维持身体的新陈代谢。
如何选择和储存奉节脐橙
选择新鲜成熟的奉节脐橙非常关键。在挑选奉节脐橙时，应选择果形饱满，表皮色泽鲜艳，果肉饱满多汁的橙子。同时，注意检查橙子是否有明显的病斑和破损。
为了让奉节脐橙保持最佳的口感和品质，正确的储存方法也很重要。奉节脐橙应放置在阴凉、通风的地方，避免阳光直射和高温。如需要长时间储存，可将奉节脐橙放入冰箱的冷藏室中。
结语
奉节脐橙作为中国的特色水果，以其独特的外形、口感和营养价值受到人们的喜爱。通过了解奉节脐橙的特点、种植和收获过程，以及它丰富的营养价值和正确的选择和储存方法，我们可以更好地享受奉节脐橙带来的美味和健康。
希望这篇关于奉节脐橙的介绍对您有所帮助，也希望您有机会品尝到正宗的奉节脐橙，体验它的独特风味。
