一、安徽安庆特产?
怀宁贡糕
相传怀宁顶雪贡糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为"贡糕"。至今已有近600年生产历史。该产品外观洁白,质地柔软,香甜适度,酥松可口,营养丰富。当地群众将怀宁贡糕视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,互相馈赠,以示糕(高)为糕(高)取之吉祥寓意!
二、安徽安庆有什么小吃?
山粉圆子、龙须酥、汪丫鱼炖豆腐、油淋鮰鱼、清蒸鲥鱼、酱汁肉、藜蒿炒腊肉、雪湖贡藕、山粉圆子烧肉、黄泥粉蒸肉。
山粉圆子
山粉圆子是安徽安庆地区桐城、怀宁、太湖一带的一道特色名菜,色黑香甜,柔韧筋道,是安庆农村家常菜,(山粉只有农村才有,在城市饭馆都作为特色菜。)最大特色在于利用山粉(也就是红薯的淀粉)把肉的香味和油腻都吸进去,这样虽然饱含肉香,却不油腻,让人越吃越想吃。
龙须酥
龙须酥,也称龙须糖,被称为中国民间特色传统小吃,是安徽省安庆市特产,因外观洁白绵密、细如龙须而得名,具有色泽乳白、细丝万缕、层次清晰等特点。
汪丫鱼炖豆腐
汪丫鱼,长江淡水流域上品无鳞黄颡鱼,安庆俗称此鱼为“汪丫”。肉质细嫩、味道鲜美,安庆菜“汪丫烧豆腐”,即将鲜活乱蹦皮薄肉嫩黄颡鱼,与柔嫩豆腐同烧,合二为一,鲜上加鲜,相得益彰,为人朵颐。
油淋鮰鱼
油淋鮰鱼是安徽省安庆一道著名的传统美食,属于徽菜,油淋鱼的做法讲究,安庆人将鱼用滚油淋,一遍又一遍,不像下锅炸的那样酥脆,这油淋回鱼吃起来外皮脆中带着软嫩,肉质更是鲜美,还带着一丝丝的清甜。
清蒸鲥鱼
鲥鱼是长江三鲜之一,另二鲜为刀鱼和河豚。鲥鱼与安庆有缘,每年春上,从东海成群结队溯江西上,至安庆宿松县小孤山即止,有民谚说:“鲥鱼不过小孤山。”安庆传统名菜“清蒸鲥鱼”沿袭古籍上的做法,配以火腿、笋肉、香菇等清蒸而成,蒸出的鲥鱼洁白耀眼,有白脂玉鳞之称。
酱汁肉
酱汁肉,是安庆的传统名菜。其特色是上口酥润,香味浓郁,皮糯肉烂, 入口即化,肥而不腻,色泽鲜艳,制作以猪蹄筋为主料,酱汁肉的烹饪技巧以酱菜为主,口味属于五香味。
藜蒿炒腊肉
藜蒿炒腊肉,是安庆十大名菜之一,藜蒿,学名狭叶艾,又叫芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近,江西省鄱阳湖沿岸一带最多,湖南省西北部,安徽省西南部。
雪湖贡藕
雪湖贡藕是产于潜山市天宁寨雪湖的特产,相传朱元璋大战陈友谅时,路过潜山,曾品尝雪湖鲜藕,连声盛赞,朱元璋称帝后,封此藕为贡藕,故称“雪湖贡藕”。
山粉圆子烧肉
山粉圆子烧肉是安徽安庆传统的地方名菜,口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山粉即山芋(红薯)粉,是将山芋碾碎、洗浆、晾干后得到的白色淀粉。
黄泥粉蒸肉
黄泥粉蒸肉是安徽省安庆潜山市的一道传统名菜,始创于清朝咸丰年间,
三、安徽安庆有哪些特产?
安徽安庆的特产有北兆记的鸡蛋糕,麦龙香的墨子酥,大南门的牛肉包子,龙溪的小墨麻油江毛的水饺,唯家巷的汤圆还有大饼和油条。
四、安徽安庆有什么特产?
最为有名的特产有五种 顶雪贡糕
安庆市怀宁县传统名产,色如山巅白雪,故名“顶雪糕”。光绪三十二年(公元1906年),参加南京地方产品会赛,名列前茅,进京深受慈禧太后的盛赞,遂称“顶雪贡糕”。此糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸、点火即燃之特点。曾获省优质产品和轻工业部优质产品称号。1988年获中国首届食品博览会银质
桐城丝枣
桐城特产,割裂本地生枣,浸入糖水,先用铜锅煮沸,继以文火慢煮,约7小时枣熟汤尽后,取出烘干,味甘生脆,为上等丝枣。相传桐城丝枣,曾进贡清帝,定为贡
天柱剑毫
为特种绿茶,叶披白毫,形如宝剑,生长于安庆市潜山县天柱山。早在唐代就享有“天柱茶甘香芳美”之美誉。色翠毫显,味鲜爽醇浓,汤色碧亮,香气若兰,被全国名茶评比会评为全国“十大新名茶”之一。
雪湖贡藕
产于潜山县天宁寨雪湖,湖中夏莲,皆开白花。荷花盛开,恍如白雪,因名雪湖。雪湖产藕,每根重约3~5公斤,藕中有九孔、十三丝,色白如玉,藕质脆嫩香甜,汁水丰富。相传朱元璋大战陈友谅时,路过潜山,曾品尝雪湖鲜藕,连声盛赞。朱元璋称帝后,封此藕为贡藕,故称“雪湖贡藕”。在全省名特蔬菜评比中,以质特、品优列第二
红皮板栗
产于安庆市太湖、岳西、潜山山区。鲜栗可生吃,亦可熟食,香甜可口,营养丰富。“太湖大红栗”为板栗中的佳品,栗呈红棕色,光泽鲜艳,早熟、个大、壳韧、肉丰、味甜。
五、安徽安庆特产有哪些?
安庆的土特产有岳西翠兰、怀宁贡糕、杨桥朱红桔、天柱剑毫茶、“桐城小花”茶、望江风酿酱油、天柱山瓜篓籽、岳西茭白、胡玉美蚕豆辣酱、山口红心山芋、河口丝瓜、雪湖贡藕、太湖鳙鱼、龙池香尖、宿松香芽、望江大米、桐城水芹菜。
岳西翠兰
岳西翠兰原产于大别山腹部的岳西县,其制工考究。采摘时期在谷雨前后,标准分为单芽、一芽一叶初展、一芽二叶初展三个等级。采回的鲜叶经过拣剔、摊放后再付制。手工技艺为杀青和烘干两道工序。杀青分头锅和二锅。当鲜叶失重达45—50%时,起锅散热上烘。烘焙分毛火和足火,二次之间需摊晾半小时以上。足火后,略摊装桶密封。
怀宁贡糕
怀宁贡糕是安徽省安庆市怀宁县的著名特产,糕点色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片具有厚薄均匀、搓推似牌的特点,是馈赠亲友和招待宾客之珍品。怀宁贡糕至今已有500多年生产历史,其中品质最为上乘的是怀宁县食品厂生产的顶雪贡糕,色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”,洁白柔软、老少皆宜。
杨桥朱红桔
杨桥朱红桔是安徽安庆宜秀的特产。杨桥朱红桔产于宜秀区杨桥镇余墩、余湾等周边地区,至今已有百余年的历史。这里的气候条件和土壤条件,形成了现在果大色红、果实饱满、汁液甜酸适度的产品特色。杨桥朱红桔种植面积广,产量高,成为农民增加收入的增长点。
六、安徽祁门特产小吃?
1. **祁门红茶**: 安徽省祁门县特产,是中国十大名茶之一,是具有世界特色的红茶。
2. **酥笏牌饼干**: 安徽省祁门县特产,是传统甜点。
3. **祁门粉丝**: 安徽省祁门县的名优特产,传统出口商品。
4. **祁门香菊**: 安徽省祁门县的特产,产于高山云雾之中,是菊花茶的珍品。
5. **祁红源头鱼**: 特色美食,主要产地分布在沿河两岸的河床、洲滩及库区密集处。
6. **徽州饼**: 又名石塘毛豆腐,是传统名点,具有悠久的历史。
7. **野山椒肉松卷**: 是一种美味可口的特色名点,制作工艺细腻。
8. **齐山翠眉**: 是名茶的一种,在民间有着广泛的饮用基础。
此外,还有黄芽豆豆酱、老祁门岩茶牛肉粒等也是祁门特产小吃。以上并不全部包含安徽祁门的所有特产小吃,建议到当地品尝当地特色风味。
七、安徽旌德特产小吃?
安徽旌德特产,包括不限于旌德灵芝、旌德大饼、天山真香茶叶、旌玉屏大米、胡适一品锅、旌德白茶、旌德生姜、旌德黄精、旌德大米、旌德黄牛、云乐乡猕猴桃、旌德香菜、旌德青蔗、旌德捣衣棍、葛根粉、苎麻、香榧、木耳、宣砚、菊花、三溪大雁、三溪竹编等22种旌德县名优土特产、美食与小吃,
八、安徽亳州特产小吃?
安徽亳州有很多特产小吃,以下是一些代表性的:
1. 亳州牛肉汤:以牛肉、黄酒、姜片、葱段等为主要原料,熬制而成,鲜香可口。
2. 亳州狗肉:亳州狗肉历史悠久,制工艺独特,肉质鲜嫩,口感独特。
3. 亳州麻饼:小麦粉、芝麻、糖等为原料,制作而成口感香甜酥脆。
4. 亳州烤鸭:选用当地土鸭经过特殊的烤制工艺,肉质鲜嫩,外皮酥脆。
5. 亳州莜面饸饹以莜面为主料,加入肉馅、葱花等,制而成,感鲜美。
希望这些介绍能够为您提供一些参。
九、梅干菜安徽安庆特产?
梅干菜不是安徽安庆的特产,安徽安庆的特产是他的戏曲黄梅戏,那唱腔优美婉转让人听了不由自己的沉静其中欲罢不能。
十、安徽安庆有那些特产?
特产很多,先说市区的就有胡玉美蚕豆酱,这可是得过巴拿马大奖的。
麦陇香的墨子酥和酥糖以及大方片糕。
大安庆市的特产就更多了,茶叶有岳西翠兰桐城小花天柱剑毫弦月,还有桐城的丰糕怀宁的贡糕。安庆市最大有名气影响最广的‘特产’,非‘黄梅戏’莫属了。