一、佛山的特产盲公饼味道怎么样？
仁者见仁，智者见智，答案并不一定就是绝对的，在不同的立场上有不同的态度。我也是佛山人，我，我不喜欢甜食，呵呵。 盲公饼，是广东糕饼甜小食，源于佛山。盲公饼产品制作由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。所以盲公饼泽金黄色，麻香浓郁，甜而不腻，驰名为佛山土特产。 典故： 盲公饼由佛山何声朝创制，他生活于清朝嘉庆年后期，距今天历史大约有200年。何声朝是位失明算命师，人称盲人。何声朝所制的这只糯米肉心饼称为“盲公饼”。 何声朝在8岁时候因疾病以致双目失明。10岁开始学习问卜、易经，学成后，在佛山市鹤圆街教善坊开设“乾乾堂”卦命馆为主业，以零售肉饼为副业，逗得善信的孩子喜欢。何声朝育有何荫源；何奋兴(字豫斋)2子。
二、佛山盲公饼的来历？
相传于清嘉庆年间，佛山鹤园街教善坊有姓何的盲人开设一间“乾乾堂”卜易馆，占卦算命，远近前来问卜的妇人常有携带孩童，喧闹哭啼。何某长子别出心裁，以钣焦干研磨成粉，拌以油、糖、花生、芝麻等材料，炭火烘烤成饼，卖给问卜者以饵孩童。 此饼甘香松化，质优价廉，买者日众，辗转相传，远近弛名。到盲公处购饼者顺口称之为“盲公饼”。“乾乾堂”渐变为“合记饼店”。
三、佛山盲公饼哪里最正宗？
佛山合记饼业有限公司出产的才是正宗的，在各大超市有售，买时注意看出产地址就知啦。他们出品的盲公饼则全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
饼内所夹的猪肉，其制法更为美好精巧，用幼细白糖腌藏数月（最多数天）才取出配制，食起来甘美酥脆，美味可口。
四、佛山哪有盲公饼批发，价格多少？
在福贤路至东方广场转弯处，是厂家门市做零售的，同时也按量批发。
五、佛山盲公饼的由来是什么？
盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。
盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。生二子，长子长大后一直侍奉父亲。想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。盲公饼其实并非盲公所创，而是其儿子创制的，购买者习惯到盲公处买饼，便称为“盲公饼”。
六、盲公饼与佛公饼的区别？
盲公饼
盲公饼是广东省佛山市的一种特色传统名点，属于粤菜系；由于它是由一盲人创制于清代嘉庆年间（1796一1820年），因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个，或有装纸盒和铁罐包装。
佛公饼是广东省佛山市的一种有名的特产。它的味道特别的香，并且有着甜甜的味道，它的制作工艺并不是很难，但是还是受着大都数人的欢迎。那么它是怎么由来的呢？
清朝明君——乾隆，喜欢微服出巡，特别是我国江南，为后世流传了很多脍炙人口的故事，“佛公饼”便是一例。当时，乾隆及其干儿子周日清，偷偷从皇宫出发，为掩人耳目，真正体察民情。这次也是微服出巡，匆忙中忘记带盘川，（因自出娘胎，从不用花钱）也不想惊动地方官府。
一天，来到四大名镇之一——佛山。看到又是一番新景象。大街上，车水马龙，民风热情好客，各地商贾云集，居民夜不闭户，路不拾遗。乾隆真正领略到江南地区的富足，心情也随之开朗。正巧走到一寺院门前，见一店铺上书“佛公地”。人头涌涌，生意极好，所售之饼。
乾隆皇突有一灵感，何不趁机一试江南的风气。即下旨周日清扮作乞丐，前去乞讨，店主见状，马上赠予饼食和茶水一片怜悯之心。
于是乾隆开金口品尝。该饼有甘、香、酥、脆的特点，比皇宫里的佳肴美点更可口。难怪市民踊跃购买，乾隆皇下旨周日清打点文房四宝，亲手写下三个大字——“佛公饼”赐给店主。
原来“佛公饼”的名字是有当时的乾隆亲自写下的名字啊，这可能也是佛公饼这么受欢迎的原因，但是多的还是它的味道。
七、盲公饼好吃吗？
好吃。盲公饼是一种传统的中式糕点，口感酥脆，香甜可口。它由面粉、白糖、油脂等原料制作而成。以下是制作盲公饼的一般步骤：
材料：
- 面粉：300克
- 白糖：100克
- 植物油：100克
- 鸡蛋：1个
- 清水：适量
步骤：
1. 将面粉和白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在碗中打入一个鸡蛋，并倒入植物油。
3. 用筷子或叉子搅拌面粉和其他材料，直至形成一些小颗粒。
4. 慢慢加入适量的清水，边加水边搅拌，直到将面团揉成软硬适中且不黏手的状态。
5. 将揉好的面团在案板上继续用力揉几分钟，让面筋更加发展。
6. 将面团分割成小块，并用手掌心压扁。
7. 取一小碟白糖备用，在面团两侧沾上一些白糖。
8. 在平底锅中倒入一些油，用中小火加热。
9. 把扁平的面团放入平底锅中，煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 在制作过程中，可以根据个人口味调整白糖的用量。
2. 煎盲公饼时要掌握好火候，避免过早翻面或过度煎炸。
总之，盲公饼是一种美味可口的传统点心，在家里制作也很方便。不妨试着亲手做一份，品尝一下它的酥脆和甜美！
八、盲公饼的由来？
盲公饼是由一盲人创制于清代嘉庆年间，因而得名盲公饼。距今已有一百六十年之久。盲人名叫何声朝，八岁时由于家贫患病，无钱医理，而致双目失明。生二子，长子长大后一直侍奉父亲。想出一法：用饭焦干磨成米粉，加上芝麻、花生，用生油和匀，制成米饼，称为"肉饼"。盲公饼其实并非盲公所创，而是其儿子创制的，购买者习惯到盲公处买饼，便称为“盲公饼”。
盲公饼全用糯米配以食糖、花生、芝麻、猪肉、生油等上乘原料巧制而成。
饼内所夹的猪肉，其制法更为美妙精巧，用幼细白糖腌藏数月（最少数天）才取出配制，吃起来甘美酥脆，美味可口，享誉中外。百多十年来，制法古朴，以瓦盆盛料焙制，坐着生产，效率极低。直至1955年公私合营后，才改用案板制，站着生产。由于操作方法改善，生产效率大大提高。现在产品规格有大小二种，大的每筒六个，小的每筒十个，或有装纸盒和铁罐包装。
九、佛山盲公丸由来？
话说晚清宣统年间，在广东佛山南海县叠滘村有一个名叫“陈茂公”的农民，煮的一手好菜。在十里八乡中最为出名的就是挞制各种肉丸子，例如：鱼肉丸、猪肉丸、牛肉丸。
他还能熬配出一煲“神仙清汤”作为汤料，浸泡肉丸子佐食。
此技法传至第四代世孙陈爱娥女士手中。她在饮食行业工作的30年中，将挞制肉丸子的技法不断创新。在2004年首创将鱼肉、猪肉、鸡肉三合为一，加祖传香料挞制出与众不同的肉丸子。
在这种肉丸子与不同地方的肉丸子进行比试的过程中，众多饮食届名家一致认为这种肉丸子最好吃，再加上美食家们品尝的方式是盲试，故起名为“陈氏盲公丸”。
十、杏仁饼和盲公饼的区别？
杏仁饼，指是以杏仁为主的饼。 盲公饼，指是一种盲公饼。
