一、小磨香油价格?
正品的小磨麻油400ml应该在25-30,有品牌的30-40(特价就另当别论,比如金龙鱼的也会做到25左右)。
二、小磨香油是哪里的特产小磨香油是哪里的特?
你好!小磨香油是中国江苏省扬州市的特产。扬州市位于中国东部,以其悠久的历史和丰富的文化闻名,同时也是中国传统美食的重要代表之一。扬州的小磨香油制作工艺源远流长,采用传统的石磨磨榨技术,经过多道工序从芝麻中萃取而成,色泽金黄、香气浓郁。这种香油在烹饪中被广泛使用,可以增添食物的香气和口感。因其独特的制作工艺及独特的口味,扬州的小磨香油成为该地的地方特色美食,备受人们喜爱。希望对你有所帮助!
三、小磨香油是哪里的特产?
1. 小磨香油是中国的特产。2. 因为小磨香油是中国传统的食用油品之一,制作方法独特,需要经过多道工序,所以只有在中国才能找到真正的小磨香油。3. 小磨香油在中国各地都有生产,但以河南、山东、江苏等地的小磨香油最为有名,这些地方的气候和土壤条件适宜芝麻生长,所产的小磨香油质量较高,口感独特。此外,小磨香油也是中国菜肴中常用的调味品之一,被广泛应用于各地的烹饪中。
四、怎样选购香油?鲁花小磨香油值得推荐吗?
香油,又叫芝麻油、麻油,是中国传统的调味植物油,它是从芝麻中榨取的油脂,有浓郁的炒芝麻香味。香油味纯正而耐回味,是日常生活中必不可少的调味佳品。无论凉菜、热菜还是做汤,它都堪称点晴之笔。
香油历史悠久,至南北朝时,香油已广泛用于餐饮。正是由于其香味扑鼻,增加了食物的诱惑力,使得香油在餐饮行业大受追捧,唐宋年间,香油开始作为贡品入驻皇家御膳,这对香油更是要求甚高,对芝麻的选择和炼油技术要求极高,只有两者同时具备最上乘的资质,才能被当成贡品觐献皇宫,由此民间开始了培育芝麻的历史,因此作为最上等的食用植物油应用得更加广泛。
特产品牌
目前市场上香油新产品较多,产品质量良莠不齐。选购香油可以考虑以下牌子,专业生产,历史较长:
1 崔字牌 地区:山东特产 中华老字号
瑞福油脂股份有限公司,是专业生产销售白、黑芝麻油、芝麻酱、芝麻盐、芝麻粉、水洗、脱皮芝麻的全国最大的芝麻制品公司,成立于1984年,前身是潍坊香油厂、潍坊瑞福油脂调料有限公司。公司为农业产业化省重点龙头企业,致力于芝麻产业的经营和发展。凭借传统的小磨香油生产技术和成熟的专业水平,瑞福油脂的产品生产、开发能力执行业领域之牛耳。
公司主导产品崔字牌小磨香油,承袭600多年历史的传统小磨香油生产工艺,在业界享有盛誉,为小磨香油第一品牌,是中华老字号、绿色食品、中国驰名商标。经中国食品工业协会调查,市场占有率第一,质量指标达到国际领先水平,在家庭生活、食品生产、特殊工业市场一直保持领导地位。
2 三添香油 地区:上海特产 中华老字号
上海三添食品有限公司成立于2003年1月,是一家国有性质的、专业生产、销售芝麻油等系列调味品的企业。公司的前身是创始于1957年的“公私合营上海麻油厂”(系由天津五个小油坊合并后迁入上海)。经六十年风雨博弈,发展成为当今名扬沪上的调味品品牌企业。
公司秉承六十年的芝麻油生产经验,并不断致力于芝麻油及其衍生产品的研究和开发,公司所生产的芝麻油以过硬的品质赢得了沪上消费者的青睐,成为了上海市场芝麻油的标志性品牌。公司坚持从芝麻原料的源头抓起,对产品生产实行严格的全过程的质量控制。生产工艺采用的是由本司独创的“研磨压滤法”(列入国家芝麻油标准),这种独特的加工方法是一种超越传统的生产工艺,具有环保和安全的明显特征。产品色泽光鲜明亮、香味浓郁持久、滋味纯正柔和、保质期长。高品质的产品铸就了沪上家喻户晓的“三添”牌芝麻油品牌。
3 老榨坊香油 价位:12 - 233 元
老榨坊/ 鸡笼山是安徽华安食品有限公司生产的食用油品牌。安徽华安食品有限公司现今是全国最大麻油生产厂家之一。和县华安食品是远近闻名的芝麻油生产厂家,在全省同行业各项经济指标及市场占有率均名列前茅。
“鸡笼山”牌老作坊麻油是安徽省“名牌农产品”,安徽省著名商标、是首批安徽省“放心油”和第二批全国“放心油”,还是江苏省无锡市粮油行业唯一的“重点保护产品”,中国质量万里行质量信誉跟踪单位,“鸡笼山”牌芝麻油还获得了2007年度安徽名牌产品的荣誉称号。公司是安徽省农业产业化龙头企业,通过了国家绿色产品认证,同时还进行了标准体系和测量体系认证。
4 大名府香油 地区:河北特产 中华老字号
大名府小磨香油创始人杨殿魁于清光绪四年(公元1878年)在大名城内西街开设了人工操作的第一家小磨香油坊,1992年8月第四代传承人杨庆云在国家工商行政管理总局商标局申请注册了“大名府”小磨香油专用商标,从法律上确定了“大名府小磨香油”的独特地位。
2003年3月第五代传承人杨东江在大名县工业区香油城成立了“大名县大名府香油调味品有限公司”,由单户小作坊式经营走上了机械化、规模化、集团化经营之路。2007年被评为河北省第八届消费者信得过产品,2010年公司注册商标“大名府”被评为“河北省著名商标”,2011年被商务部评为“中华老字号”。
5 五鹿香 地区:河北特产 中华老字号
大名县京府黑芝麻小磨香油有限公司,是以小磨香油、芝麻酱、生产经营为一体的专业化公司。公司生产的“五鹿香”牌小磨香油,自明代起至今已有600余年历史,是百年传承企业。“中华老字号、河北省优质产品、河北省著名商标、河北省第八届消费者信得过产品,邯郸市重点龙头企业”。
地区特产
香油现在国内主要产地是以河南、河北地区为主。另外有安徽,山东,四川等地。而特产香油主要也是来自上述地区,是久经历史沉淀的优良产品。
1 河北小磨香油 地区:河北特产 非物质文化遗产
小磨香油传统制作技艺发源于“中国小磨香油之乡”的邯郸市大名县,是通过石磨水代法制取香油的传统制作技艺。大名小磨香油精选优质芝麻为原料,采用“水代法”传统工艺制作,因具有特别香味,故称为小磨香油。小磨香油传统制作技艺源于大名县儒家寨,始于唐,兴于明清,盛于当今,技艺传承清晰,产品极富特色,在中国香油生产史上占有重要地位,被列入为“国家地理标志保护产品”。 2 驻马店小磨香油地区:河南特产 地理标志保护产品
驻马店自古以盛产芝麻著称,更因其地方特产优质小磨香油而驰名,一是选用我国芝麻特产区驻马店的名优芝麻为原料。二是采用驻马店特有的乐山石材制成的石磨,三是使用传统的“水代法制油”工艺,有效的保护了芝麻中的营养成份和天然芳香。具有枣红透明、清澈莹亮,香味浓郁、油质醇正的特点,堪称绝佳的烹饪用料。 3 台湾麻油 地区:台湾特产
清朝时期北港附近盛产胡麻,由附近的“麻园寮”这样的地名便可知晓。北港麻油的生产乃因油车业发达所致,现在仍有多家老油行维持古法炼制,故能保持麻油特有的芳香。 4 四川小磨麻油 地区:四川特产
四川名地均产,以宜宾、遂宁两地所产最出名。其历史悠久,制作工艺独特,油色红亮。在食品中加入几滴,即香气沁人,味道鲜美,有“一滴香”之美称。
香油是以芝麻为原料,故称"芝麻油""麻油"。市面上常见的有小磨芝麻香油和普通芝麻香油。小磨芝麻香油是芝麻籽经过焙烤和石磨磨浆,采用水代法制取的成品芝麻油,具有香浓可口的特点,一般作凉拌油使用。
水代法是我国传统的制油方法,利用芝麻中蛋白质、纤维素等对油和水的亲和力不同以及油和水比重不同的特点,通过搅拌、沉淀,油水分离后得到。普通芝麻香油通常是芝麻籽经过焙炒采用压榨工艺制取的有浓郁香味的成品芝麻油,香味比小磨芝麻香油略淡,色泽也相对浅一些。
五、河南的小磨香油哪家的好?
具体店铺不太清楚,但是河南的磨香油在全国有一定的名气,很多地方都有销售。可以选择品牌比较知名的店铺购买。原因是磨香油是河南特产之一,而河南的小磨香油则是以小石磨石磨的方式磨制,口感独特,营养价值高,很受消费者欢迎。河南磨香油的制作流程比较繁琐,需要进行多道工序。首先是将芝麻晾晒,再将磨石慢慢磨制成油,最后进行滤油和筛油等环节。因为制作过程需要讲究严谨,所以制作出来的香油慢慢成为了河南的特色美食,也成为了很多人购买的必备食材之一。
六、香油,小磨油?
香油是小磨香油和机制香油的统称,亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中,芝麻中的特有成分经高温炒料处理后,生成具有特殊香味的物质,致使芝麻油具有独特的香味,有别于其它各种食用油,故称香油。
按加工工艺不同,香油分为小磨香油和机制香油两种。
中国香油产品除国内销售外,每年还有一定数量销往日本、韩国和东南亚各国。
优质香油一般呈棕红、橙黄或棕黄色,无混浊物质,芝麻香味浓郁,无异味。芝麻油简称麻油,俗称香油,是以芝麻为原料加工。制取的食用植物油,属半干性油,是消费者喜爱的调味品。
小磨香油简称小磨油,又称小磨香麻油。它以芝麻为原料,用水代法加工制取,具有浓郁的独特香味,是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味,
七、小磨香油古诗?
【文苑】水调歌头 • 大名香油
文/张子良
鼎鼎大名府,
天宝物华乡。
小吃特产丰富,
美酒韵绵长。
更喜香油地道,
小磨悠悠千古,
四海舞流光。
醇厚自然味,
馥郁几芬芳。
选材好,
工艺巧,
酿沧桑。
匠心独具,
商贾华夏纵横忙。
宋府明城故里,
金字招牌笑傲,
举世敢称王。
万户千家乐,
一品醉厨房。
八、大磨香油和小磨香油的区别?
大磨香油也就是普通香油,和小磨香油有3个区别,第1点区别,小磨香油和香油的味道是不一样的,小磨香油是通过传统工艺石磨研磨水代法制取的,而其他的香油大部分都是采用现代工艺,通过现代工艺做出来的香油会有一些有害物质,生成在后续的工艺中会对这些有害物质进行处理,这样一来就把芝麻的味道去除掉了一部分,导致普通香油的味道,没有小磨香油的味道好。
第2点小磨香油和普通香油的颜色是不一样的,这一点还是因为二者制作工艺有所区别,普通酱油采用的是压榨法制取,在压榨的过程中会产生200度以上的温度,在高温的情况下,我们大家都知道会产生一种有害物质苯并芘的出现。很多的大型厂家会在后续进行处理,会进行油脂的脱锈脱酸等一系列处理。这样一来就把香油的颜色也剔除掉了,而小磨香油的颜色是枣红色的,让小磨香油成为枣红色的主要原因,就是芝麻炒熟之后的颜色是枣红色的,也就是说香油的颜色就是炒熟芝麻之后的颜色。
第3点小磨香油和普通香油的价格是完全不一样的,由于普通酱油采用的是现代工艺,出油率高,人工成本比较低,并且可以大批量生产,这样一来就造成普通香油的价格比较低,但是现代工艺做出来的香油产品质量不是想象中最好的。通过传统工艺做出来的小模型,油出油率比较低,并且人工成本较大,所需要的时间也比较久,不可以大批量的生产,这样一来就造成小模型,有的价格要比其他价格要高了。
九、小磨香油煎鸡蛋可以治咳嗽吗?
我们家不仅要用香油炒鸡蛋,还要抓个蜘蛛放到鸡蛋里面
别问我……
吃过
十、黑芝麻小磨香油和芝麻小磨香油区别?
黑芝麻小磨香油和芝麻小磨香油的区别是两种都是小磨香油带一种是黑芝麻小莫香油一种是芝麻小莫香油,所以这种芝麻的颜色和品种是不一样的,其次是这种营养成分,是不一样的黑芝麻的小磨香油的营养成分,比芝麻小磨香油的营养成分比较高,而且比较环保。