一、红河特产
红河特产：探索云南最美味的美食宝藏
红河是云南省位于中国西南部的一个多民族地区，拥有着丰富多样的文化和美食传统。这个地方不仅有着壮丽的自然风景，还有许多让人垂涎欲滴的特色美食。今天，我们将带您一起探索红河特产，发现云南省最美味的美食宝藏。
1. 红河黑猪
红河黑猪是红河特有的猪种，它们生活在云南的高山地区，以野草和杂粮为食，肉质鲜美，肥瘦相间，口感丰润。红河黑猪肉烹饪的方法多种多样，无论是烧烤、烤肉、炖汤还是红烧，都能展现出其独特的风味。特别推荐的是红河黑猪腊肠，它的香味浓郁，口感醇香，是红河地区备受欢迎的美食之一。
2. 红河米线
红河米线是云南省最著名的特色美食之一，也是中国许多地区的传统美食。红河米线的特点是细滑爽口，汤汁鲜美，配料丰富。一碗红河米线通常包括炒米粉、熟肉片、豆芽、蒜泥、辣椒油等多种配料。这道美食不仅味道独特，而且营养丰富，深受当地居民和游客的喜爱。
3. 红河野生菌
红河地区气候湿润，地理环境适宜，是野生菌的宝地。红河的野生菌种类繁多，包括鸡枞菌、牛肝菌、木耳菌等。这些野生菌肉质鲜嫩，口感鲜美，营养丰富。红河野生菌广泛应用于各种菜肴中，例如清炖野生菌汤、炒野生菌、烤野生菌等，每一道菜都能带给您绝佳的味蕾享受。
4. 红河酸辣鱼
红河酸辣鱼是红河地区的传统名菜，选用新鲜的鱼类配以多种香辛料和酸辣调味料制作而成。这道菜品味鲜美，酸辣可口，鱼肉鲜嫩，口感丰富。制作红河酸辣鱼时，主要使用的是红河内流的河鱼，因其鲜美的口感和营养价值备受推崇。来到红河，品尝一碗正宗的红河酸辣鱼，必将留下难以忘怀的味蕾记忆。
5. 红河奶酪
红河奶酪是红河地区的特色乳制品，采用当地的优质鲜奶制成。红河地区地处高海拔山区，气候凉爽，所以产出的奶制品品质优良，口感纯正。红河奶酪有着独特的风味和香气，不仅适合单独食用，还可以作为配料用于烘焙、烹饪等多种用途。品尝一口红河奶酪，仿佛让人置身于绵延的山脉和宁静的田野之间。
除了以上特产之外，红河地区还有许多其他美食值得尝试，如红河雪豆腐、红河五彩稻、红河野生茶等。无论是肉食类还是素食类，红河美食都能满足您的味蕾需求。
总的来说，红河特产是云南省最美味的美食宝藏之一。来到红河，您不仅可以欣赏到壮丽的自然风光，还能品尝到各种口味独特的美食。无论是红河黑猪、红河米线，还是红河野生菌、红河酸辣鱼，都将给您带来难忘的味蕾盛宴。不妨计划一次美食之旅，亲自亲身体验红河的风味与魅力。
二、红河特产？
红河州还是红河县？
红河县的话特产有小黄牛干巴，红河迤萨小黄牛干巴，最早就是当地傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。小芒果，形如猪腰子状，成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，优质葛根粉等。
红河州的话范围就有点广了，因为包含十三个县市哦。
三、红河特产有哪些可以送人？
红河州特产丰富多样，有许多适合送人的优质产品。以下是一些值得推荐的红河特产：
1. 绿春玛玉茶：这是云南名茶之一，产于红河绿春县玛玉村。其外形条索紧结，白毫显露，伴有蜜糖香味，因此被赞誉为“绿春玛玉茶”。
2. 个旧鲁沙梨：这是云南省红河州个旧市的特产，以肉厚汁丰，味甜适口，果大皮薄，脆嫩无渣，皮薄、水多、肉沙、味甜的品质赢得消费者的喜爱。
3. 老厂苦菜：这是云南省红河州个旧市老厂镇的特产。它生长在海拔高2000多米的高山上，味道不但不苦，而且还非常的清甜。
4. 开远蜜桃：这是云南省红河哈尼族彝族自治州开远市的特产，全国农产品地理标志。果形具有鹰嘴形象，故又叫鹰嘴蜜桃。果实甜脆，肉质细腻，口感好，无酸涩异味。
5. 弥勒葡萄：这是云南省红河弥勒县的特产，中国地理标志产品。
6. 红河灯盏花：这是云南省红河州特产，不论在产量、外观及内在品质上都优于其他产区的灯盏花，具有地理标志产品保护的特征。
以上都是红河州的著名特产，无论是自用还是送人都是很好的选择。
四、红河州特产有哪些？
红河州特产丰富多样，从吃的到用的，琳琅满目、五花八门。今天就让小编给大家盘点下红河州那些独具风格的各类特产吧！
1、单山蘸水
单山蘸水辣度刚好，咸度适中，呛辣的味道非常香。小编在这里提示：单山蘸水需要加汤使用，不加汤的话建议单配青芒果食用。
2、石屏豆腐皮
石屏豆皮初看不起眼，皱巴巴的好像放置了许久，但用水泡过之后，豆腐皮好似还了魂，变得水灵鲜嫩，蒸、炒、炸、煮、凉拌，样样都好吃，再嘴刁的人，也抗拒不了它的鲜嫩。
3、石屏豆腐
在云南家喻户晓，遍布大街小巷的石屏豆腐，其独特的酸水点卤出的发酵气味，令人上瘾，上头，还无法复制。
4、蒙自过桥米线
蒙自过桥米线是云南省著名的风味小吃，独具风味，久负盛名，用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富。因此深受群众喜爱，是云南食品中最具地方风味的小吃。
5、蒙自年糕
蒙自年糕以它独特的生产工艺，纯正的地方风味，清乾隆年间，便已进贡朝廷。本品精选优质糯米为原料，工艺独特，色泽油润，糕质细腻，糍实柔软，入口香甜。年糕又称“年年糕”，寓意人们的工作和生活一年年提高，是探亲访友，佳节年时馈赠亲友的首选之礼。
6、蒙自石榴
蒙自石榴颗粒白色，里面掺杂一丝红晕，远看呈淡淡的粉色。粒粒饱满，颗颗晶莹剔透。
7、蒙自枇杷
蒙自枇杷果肉金黄细腻，柔嫩多汁，口感甘甜怡人，味道鲜美，深得消费者的喜爱。蒙自枇杷是健康绿色的生态果品，过年时不妨给亲朋好友送上一些枇杷，献上一份浓浓的关怀。
8、弥勒红酒
弥勒所酿的葡萄酒，酒质丰满、色泽艳丽、口感醇厚，颇受红河人的欢迎，置办年货或是馈赠亲朋，选它准没错！
9、建水紫陶
建水紫陶是历史悠久的传统手工艺品，被列为中国四大名陶之一，同时还是中国国家地理标志产品。建水紫陶质地细腻，光亮如镜，素有"坚如铁、明如水、润如玉、声如磬"之美誉。建水紫陶讲究精工细作，尤其注重装饰，集实用性与观赏性于一体，不管是送给朋友，还是送给长辈，都是上乘佳品。
当然，红河的特产远不止于此，大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐，欢迎进行补充。
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五、红河谷特产？
红河谷是中国云南省最大的流域，其地理位置和气候条件为当地的农业生产提供了独特的优势，使得红河谷成为了丰富多样的特产之地。这里盛产的有云南腊肉、红河谷土鸡、红河谷牛肉、红河谷大米、红河谷咖啡等等。其中，红河谷特别出名的是其独特的咖啡品种，因为红河谷的地势和气候非常适合咖啡的生长，所以这里的咖啡被誉为中国的“蓝山咖啡”。此外，红河谷还有着丰富的水果和蔬菜，如荔枝、山竹、柚子、木瓜、芒果、草莓等等，这些特产都深受广大消费者的喜爱。
六、红河有什么特产？
1.红河棕榈
2.五彩饭
3.哈尼“野味”4.红河小芒果 5.红河葛根粉 6.迤萨小黄牛干巴 7.曼木8.云南油炸蚂蚱
9.红河木耳
10.烧竹筒饭 1. 红河棕榈 红河棕榈是云南红河红河县的特产。红河县棕榈种植历史悠久。棕片与棕板已成为山区群众主要收入来源之一，并形成了种棕、采棕、食棕、歌棕、舞棕、颂棕的独特棕榈文化。 2.五彩饭 五彩饭在滇南红河一带的奕车青年，就要按照前辈沿袭下来的传统风俗，欢度一年一度的节日———仰阿娜。据说，早期的奕车先民们，由于长期从事简单枯燥的农耕劳动，极度的身心疲劳使人们劳动的积极性不高，以至时常延误生产，影响收成。为了调节身心，解除疲劳，振奋精神，聪明的奕车人便自发地组织既不影响生产又能让人快乐的休闲娱乐活动，仰阿娜便是其中之一，哈尼语的意思就是：众人在农闲时欢歌游乐。 3.哈尼“野味” 红河南岸的红河州红河县哈尼族饮食最具特色之处，首推一个 “野”字，可谓是野中有味、野中有趣、野中有情。这里的哈尼族饮食，“野中有味”，当之无愧。用料朴素，取自天然，色味并俱。
4.红河小芒果 红河小芒果是云南省红河州红河县的特产。红河小芒果，形如猪腰子状，成熟时色泽鲜黄，汁甜味香，深受人们的喜爱。红河县迤萨镇全部，以及甲寅、乐育、大羊街、浪堤等乡镇的部分辖区处于干热河谷地带，气候炎热、土地肥沃、雨量充足，借助自然优势，这些干热河谷地区发展芒果种植历史悠久。 红河县小芒果分为本地小芒果与鸡芒果两个品种，主要是野生种及栽培种。因果实外型美观，果肉细嫩、香甜、风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。
5.红河葛根粉 红河葛根粉是云南省红河州红河县的特产。红河生产的优质葛根粉，获得2008年全州优质旅游产品殊荣，一鸣惊人。在红河县的崇山峻岭中，生长着一种不大起眼的续生藤本植物，浑身毛绒绒的对生网状复叶和长长的藤子或互相缠绕或攀沿其周边灌木，它的名字叫葛根。 葛根主要食它的块茎，可生食也可熟食，可起到清凉解毒的功效。如果将它加工成淀粉，又是一种最佳保健食品。
6.迤萨小黄牛干巴 迤萨小黄牛干巴是云南省红河州红河县迤萨镇的特产。红河县生产的小黄牛干巴，色泽红润，芳香诱人，人见人爱，成为馈赠亲友的最佳礼品。迤萨小黄牛干巴，最早就是当地傣族和仆拉人（彝族支系）的一种上等食品。他们把当地饲养的小黄牛宰杀后，选用精肉切成条，放入食盐、辣椒、花椒、茴香子、再兑上少量白酒等佐料，放入盆中沤上两三个小时再拿出来晒干就腌制成干巴。到田地里劳动，带上一包冷饭，里面放着一块烤熟的干巴，不用其它菜肴，冷饭下干巴，十分有味。迤萨干巴为何这样色泽好，味道香？据专业人士讲，本土小黄牛一般生长在海拔200米至800米之间的河谷地带或半山梁子，超越这个范围，其味就大大逊色。这种本土小黄牛肉，无论是小炒、烂烀，味道都比其它地方的高出一筹。
7.曼木 芒果有“热带果王”的美称，红河州傣族民间称芒果为“曼木”。“曼木”是傣语译音，译成汉语是“香果”之意。 芒果在红河州金乎、河口、元阳、红河、个旧等8个市县均有分布，红河沿岸的傣乡及其他村寨是芒果的富集地。州内种植的芒果主要有：三年芒、泰国芒、留香芒、吕宋芒、象牙芒等品种。其中，有早熟的、中熟的、还有晚熟的，一年四季．有半年芒果不断。
8.云南油炸蚂蚱 云南十八怪中，有一怪是“蚂蚱当下酒菜”。这蚂蚱，就是我们常说的蝗虫，就是这样普通得不能再普通的虫子，这里的人美其名曰：“跳菜”。在旧中国，有一年北方地区蝗灾，蝗虫飞过，遮天蔽日。所到之处，草叶、树叶都被一扫而光，可见蝗虫的厉害。而在云南滇西北一带，一到秋季收割谷子的时候，那谷田里便到处是蚂蚱飞舞的影子。从田埂上走过，一阵“堤嗒”声，走急了都会踩死几只蚂蚱。这时候，妇女们便一面割谷子，一面将蚂蚱捉了往围腰里塞。当然也有专门捉的，用了网兜绑一竹棍，在田埂上跑来跑去地捉，不用多少功夫就能捉满一大塑料袋。这些割谷子的妇女，将捉了的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，和腿足，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。那香劲才叫无法形容，清脆中有一股子谷草的清香气味。 9、红河木耳 文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是中国木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用。 10.烧竹筒饭 哈尼族有名的“烧竹筒饭”。先选一根嫩竹子，锯成数截一端开口一端封闭的竹筒，然后把红米、腊肉、花生、草果等拌好放进去，加点水塞住开口处，放到火上烧，等到竹焦黄欲裂时，里面的饭食也就熟透了。这竹筒饭，妙就妙在透进了青竹那特有的异香，吃起来，满口清香。 博雅特产网.博雅特产网[引用时间2017-12-22]
七、红河弥勒有些什么特产？
1、弥勒葡萄
由于独特的气候、土壤等地理条件，弥勒葡萄品种得到优化，表现出适应性强、抗病、早熟、优质、丰产、高效等特点。
2、弥勒卤鸡
弥勒卤鸡色、香、味、形俱佳，一点也不夸张。它选料精良，非刚打鸣的土公鸡不要。加工方法独到，卤料多达20多种，还有传统的“秘方”轻易不示人，最重要的是卤料的比例，多一钱则多，少一钱则不及。
3、弥勒椪柑
椪柑果实扁圆形，单果重140-180克，果皮橙色，易剥皮分瓣，果肉脆嫩，化渣多汁，可溶性固形物10-12%左右。
4、弥勒土鸡
土鸡也叫草鸡、本地鸡，是指放养在山野林间、果园间自然生长的本地鸡。由于其具有肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品。
5、弥勒毛驴
随着人们的生活条件逐步改善，追求营养价值和保健功能的人越来越多，驴肉以其独特的口感和较高的营养价值深受广大消费者的青睐。
6、弥勒冬瓜蜜饯
在弥勒县众多的糕点中，最使人馋涎欲滴的美食大概要数虹溪冬瓜蜜饯了。蜜饯在虹溪经历了数百年历史，越做越精，味道也越来越好。
八、红河有什么土特产？
红河州境内土特产品有个旧的锡制工艺品，建水的紫陶、狮子糕、燕窝酥 、草芽，蒙自的年糕、过桥米线、甜石榴、开远的甜藠头、六果液，石屏的豆腐、杨梅、八面煎鱼，屏边的蛤蚧酒、熊胆酒、荔枝，弥勒的葡萄酒、风吹豆豉、红河卷烟，绿春的玛玉茶、云雾茶，泸西的东山火腿，元阳的南沙干巴、梯田红米、芒果、香蕉，河口的菠萝、香蕉、荔枝等。
九、云南红河县特产？
云南红河县的特产有:
白河凉鸡，六果液，哈尼糯米粑粑，小凉山优质苹果。赵氏香肠，红河灯盏花，绿春玛玉茶，屏边荔枝等
十、云南红河水果特产？
建水酸石榴，云南省红河哈尼族彝族自治州建水县特产，全国农产品地理标志。酸石榴在建水已有三百年以上的栽培历史，是建水种植的传统地方名特果树，栽培历史悠久，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水石榴的记载，并将沙坝石榴列为“最有特色之水果”之一。石榴种植大多以甜石榴为主栽品种，而建水则是以酸石榴为主栽品种，果实酸甜爽口，籽粒饱满、晶莹剔透，品质优。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“建水酸石榴”实施农产品地理标志登记保护。
基本信息
中文名
建水酸石榴
创立时间
2010年3月25日
地理标志
农业部农产品地理标志
产品特点
外在感官
建水酸石榴
建水酸石榴果为圆球形，果大匀称，平均果重390克，大者可达1000克，果面底色淡黄，成熟则全面呈鲜红色。果面洁净，无病虫害、果面干瘪和机械伤。
内在品质
建水酸石榴籽粒饱满、晶莹剔透，具有汁多味浓，酸甜爽口，食后回甜的特点，总糖11.7%，氨基酸总量72.59%，可溶性固形物含量15.0%，耐运输，鲜食加工兼用。
产地环境
土壤地貌
建水县土壤分为黄棕壤、黄壤、红壤、燥红土、砖红壤性红壤、紫色土、冲积土、水稻土8个土类，其下又分为10个亚类、17个土属、49个土种。以红壤居多，砖红壤性红壤次之，土壤pH值一般在5—6之间，土壤肥力状况中等。建水县处于滇东高原的南缘，地处滇东高原和滇西横断山地的结合部，境内以高原地形为主，县境地势南高北低，并由西南向东北倾斜，最高为东南部的吴腊山，海拨2505.3米，最低处在元江谷地，海拨320米；坝子较多但面积小，中部坝区周围分布着起伏的丘陵。
水文情况
建水县境内水资源非常丰富，有中小型水库81座，小塘小坝788个，全县水资源总量7.66亿立方米。境内河流分属南盘江和红河水系，地下暗河发育良好，有127处地下岩溶泉出口，12个龙潭，著名的有泸江河的颜洞和燕子洞伏流。地下水资源主要分布在建水坝子和曲江坝子。
气候情况
建水酸石榴
建水属中南亚热带高原季风气候，四季温和，干湿季分明，雨热同季，光照良好，年平均气温18.7℃，年无霜期达323天，年均日照时数23559.6小时，年均降雨量779.7毫米，年均风速2.8米/秒。建水县作物生长季节日照充沛，雨量适中，热量条件可满足建水酸石榴的生长。
历史渊源
建水古称临安，是国家级历史文化名城和风景名胜区，优质酸石榴是建水最具特色的地方名特果种，清康熙《建水州志》“物产篇”已有关于建水酸石榴的记载。并将建水沙坝石榴列为“最有特色之水果”。
中国水果分类学家吴耕民先生在《温带果树分类学》中，也将建水酸石榴品种列为全国性优良品种。建水酸石榴在中国具有独特性，被农业部列入国家《特色农产品区域布局规划》。
生产情况
2010年，建水酸石榴产地面积4万公顷，年总产量8万吨。
产品荣誉
2004年，建水酸石榴在中国优质农产品开发服务协会在新疆举办的全国优质鲜食石榴评选中获优质奖。
2010年，建水酸石榴在中国园艺学会石榴分会在山东举办的石榴产品评比中荣获金奖。
2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“建水酸石榴”实施农产品地理标志登记保护。
建水酸石榴
2011年，建水酸石榴在中国园艺学会石榴分会在西安举办的石榴产品评比中荣获“石榴王”称号。
