一、无锡油面筋塞肉做法？
取200克3分肥七分瘦的猪肉馅，加10克葱花，20克姜末，15克料酒，3克盐，5克老抽，10克生抽，20克白糖，1克鸡精，1个鸡蛋，用筷子以顺时针方向不断搅拌至上劲，取一个油面筋，用手指戳个洞，把面筋里面的膜挖空，使面筋里面呈空洞状，把肉馅塞入面筋洞里，要塞满，塞实，这样烧制出来的面筋不会收缩，可以呈饱满的圆球状，口感更好。
把塞好的面筋放入锅中，加入适量水，水量刚好没过面筋，用大火烧开，改中小火烧20分钟左右，待锅中汁水未干时，可以再加入适量白砂糖，用铲子翻拌，使面筋油润光泽，增加鲜甜的口感，盛盘。
二、无锡肉酿面筋怎么做才不会柴？
食材清单
半肥半瘦猪肉泥200g、食盐约4g 、 鸡精 5g 、 海天老抽 7g 、 冷水85g 、 白胡椒粉 2g 、 糖 10g 、 小葱碎 适量 、 麻油 3g 、 油面筋 一包 、 老抽 一勺 、 生抽 2勺 、 料酒 3勺 、 糖 一勺 、 葱碎
做法1.肉洗净剁碎加入调料。拌匀
2 清水油面筋。
3 把油面筋塞入肉馅。
4 把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。 加一点点盐加老姜。
收汁后加一点点鸡精。盛出。
小窍门&温馨提示
1、老姜可以剁碎直接加肉里。2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。
三、肉面筋做法？
（1）将肉末加点料酒、盐、生抽、调和油拌匀。
（2）随后，取油面筋挖一个小洞，塞入拌好的肉末，待用。
（3）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。
（4）接着，将塞入肉末的油面筋放入锅中，加一些水煮开，上煮三分钟。
（5）然后，合入丝瓜翻动翻动。
（6）最后，加点盐、味精调味，即成。
四、无锡特产
无锡特产
无锡，这座美丽的江南水乡城市，孕育了无数的特产，它们不仅是当地文化的象征，更是人们口口相传的美食传奇。今天，我们将带您领略无锡特产的风采，探寻那些令人垂涎的珍馐美味。无锡特产丰富多样，其中最著名的是无锡酱排骨和太湖三白。酱排骨是一道集香、甜、咸、辣于一体的美食，其色泽红亮，口感鲜美，是无锡人心目中的美食神祇。而太湖三白，即白鱼、白虾和银鱼，则是太湖的美味名片，其鲜美之味，只需一尝便知是出自无锡太湖。此外，无锡的油面筋、玉兰饼、小笼包等特色小吃，也是不可错过的美食选择。
无锡特产除了美食外，还有许多其他种类。例如无锡纸伞，以其精致的工艺和优美的造型著称，是无锡传统工艺品中的佼佼者。另外，无锡的惠山泥人、紫砂壶等也是极具地方特色的特产。这些特产不仅代表着无锡的文化和历史，更是馈赠亲友或留作纪念的上佳之选。
购买无锡特产的方式也十分便捷。游客可以在无锡当地的商场、超市、特色商店等地购买到各种无锡特产。此外，如今互联网的发展也为人们购买特产提供了更多的选择，一些电商平台也开设了无锡特产专区，方便消费者在线购买。在购买特产时，建议消费者选择信誉度高、口碑好的商家，以确保购买到正宗、优质的特产。
总之，无锡特产是这座美丽城市的一大魅力所在。无论是品尝美食，还是购买特色礼品，无锡特产都是您的不二之选。在这里，您不仅可以品尝到美食的魅力，更能感受到无锡这座城市的深厚文化底蕴。让我们一起走进无锡，探寻那些令人陶醉的美食传奇吧！
五、无锡特产？
三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。产生于清朝光绪年间(公元1875年前后)，从问世到现在已有近140年历史，为无锡著名的三大特产之一。三凤桥酱排骨是采用猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等多种天然香料，运用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中，代表了无锡地区饮食文化的特色。
六、无锡炒面筋的做法？
步骤 1
面筋一掰二放大盆里泡点水让它瘪下去，沥干备用。
步骤 2
鸡胸肉切片后放生粉、料酒、姜末、盐腌一下（虾仁也可一起腌），过会油锅爆熟盛出备用；猪肚放在有姜丝、料酒的开水焯熟切丝备用。
步骤 3
素菜和菌菇洗净切片备用
步骤 4
锅里倒入适量油加热，放入葱姜爆香后倒入莴苣笋片（或土豆片）菌菇木耳翻炒片刻，加适量生抽炒匀后倒入鸡肉片（或肚丝、虾仁），翻炒片刻加入蚝油、面筋、青椒片盖锅盖焖一会儿加盐、糖调味，撒葱花装盘即可。
七、自制无锡油面筋？
主料2人份
肉馅面筋50克
香菇10克
藕1节
猪肉馅10克
鸡蛋1个
辅料
泡椒5克 姜1坨 蒜1头 葱1根 食盐2茶匙 料酒1勺 淀粉4克
步骤1无锡油面筋的做法大全
藕去皮洗净后切粒，加入肉沫中，再加入香菇粒、料酒、姜粒、淀粉、盐、鸡蛋，搅拌均匀
步骤2无锡油面筋的做法图解
素面筋用剪刀剪开小口后，掏空，注意别掏穿了
步骤3无锡油面筋的家常做法
将搅拌好的肉沫馅填入素面筋中
步骤4无锡油面筋的简单做法
烧少许油，下姜蒜粒，泡椒粒炒香，再下小葱粒，翻炒一下，下适量盐
步骤5无锡油面筋怎么吃
加水，熬制，下素面筋球，中火，焖烧，15分钟，素面筋球闷好，勾芡收汁装盘，洒葱花即可
八、爆炒无锡面筋的做法？
面筋撕碎，加水泡一下，青菜炒面筋，和香菇木耳放面筋炒三鲜。
九、面筋是肉吗？
面筋不是肉。解释说明如下:
1-面筋属于面食，原料为非低筋面粉。面筋制作要先和面团，然后醒面30分钟，把面团放入一个盆，加半盆水，在水里揉搓面团，面粉被洗出，最后面筋制作完成。
2-肉的本义是指动物的肌肉，也指供食用的动物肉。如家禽、家畜和水产动物。
十、怎样做肉面筋？
工具/原料
猪肉 (适量)
面筋 半斤
鲜香菇 适量，没有没事，随手加的时蔬
青红椒 适量，增色用的啦
生抽 适量
老抽 几滴
白糖 一小勺
鸡精 一小撮
葱姜蒜洋葱 适量
五香粉 少许
盐 少许
方法/步骤
1/8分步阅读
材料洗净切好备用
2/8
用火锅炒洋葱、姜、蒜、洋葱
3/8
加少许白糖，五香粉，鸡精翻炒
4/8
加入准备好的面筋，加入酱油，炒
5/8
加水煮5分钟左右
6/8
加入香菇，没有可以省略这一步
7/8
煮至浓，加入青椒和红椒
8/8
最后加入葱段翻炒出锅
