一、桂林猪血粑的做法？
1、猪血粑就是大家说的猪血丸。主料：猪血丸子250g，油泼辣子适量，盐适量，醋适量。
2、将猪血丸子上面的草秆弄干净，再将上面的黑油洗掉，可以用醋洗，一定要洗干净。
3、下锅开水煮6-8分钟，既可以去油，又可以将丸子煮熟。
4、趁热将猪血丸子切成3-5mm的片。
5、加入三勺油泼辣子和三勺醋还有适量盐凉拌一下就好了。
二、桂林粉粑正宗做法？
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
三、黔西特产黄粑
黔西特产黄粑: 西南地区最具特色的美食
黔西黄粑是一道著名的贵州特色美食，深受当地人民喜爱。它不仅具有浓厚的地方特色，而且口感独特，让人回味无穷。
1. 黔西特产的由来
黔西特产黄粑源于贵州的黔西南州，这个地区是贵州省最西部的一个州级行政区。这里地处西南山区，气候湿润，物产丰富，是个适合农业发展的地方。
黄粑的制作原料主要有糯米和山核桃。糯米质地软糯，绵软可口；而山核桃则是当地特产，具有浓郁的香味。将这两者结合在一起，制作出来的黄粑，口感鲜美，香甜可口。
2. 黄粑的制作过程
黄粑的制作过程相对简单，但需要一定的工艺和耐心。首先，将糯米浸泡数小时，使其变软。然后，将浸泡好的糯米蒸熟，待其稍凉后，与山核桃一同放入石磨中磨成细腻的糊状物。
磨好的糊状物稍微放置一会儿，然后将其揉成团。将揉好的团擀平，切割成小块。接着，将切好的块放在蒸锅中蒸熟，熟透后即可食用。
制作出来的黄粑色泽金黄，晶莹剔透，滋味鲜美。吃起来，既有糯米的香甜，又有山核桃的香馥，回味无穷。
3. 黄粑的营养价值
黄粑不仅味道好，而且还具有一定的营养价值。糯米是一种优质的碳水化合物来源，能提供身体所需的能量。山核桃富含蛋白质、脂肪和纤维素等营养物质，对身体健康极为有益。
黄粑具有温暖脾胃、补充能量、促进消化等作用。尤其适合冬季食用，能够帮助人们在寒冷的季节保持体温，并增强抵抗力。
4. 黄粑的食用方式
黄粑可以直接食用，也可以搭配其他食材一起食用。可以切成小块，拌入花生粉、芝麻等配料中，增添口感和风味。
此外，还可以将黄粑切成薄片，油炸至微黄色，制成黄粑饼。黄粑饼外酥里嫩，炸制时发出阵阵香味，令人垂涎欲滴。
5.推广和传承
黔西特产黄粑在当地非常受欢迎，也吸引了越来越多的游客前来品尝。为了更好地推广和传承这一美食文化，黔西南州政府加大了黄粑的推广力度，积极组织各种展览、活动和比赛。
同时，政府还注重培养黄粑的制作技艺传承。每年的黔西南州黄粑制作大赛吸引了众多糕点制作师傅和爱好者参与，不仅展示了黄粑制作的过程和技巧，更让更多人了解了这道美食背后的文化魅力。
结语
黔西特产黄粑，作为贵州的地方特色美食，以其独特的口感和鲜美的味道受到了广大食客的喜爱。它不仅是一道美味的食物，还承载着当地特有的历史文化和风味。希望黄粑的制作工艺和传统文化能够得到更好的保护和传承，让更多的人能够品味到这道美食的独特魅力。
四、求赣州特产美食－豆粑（又叫月亮粑，花生粑）？
作为赣州人，我想说宁都肉丸和瑞金牛肉汤是必须要吃的。肉丸还可以买真空包装的带走，牛肉汤只能现场吃。 另外还有会昌豆干（推荐康寿牌的），大余多味花生（推荐牡丹亭牌的），月亮花生巴（推荐友家牌的）这些都是淘宝上能买到的。在赣州店里也可以买，怕行李超重的话，淘宝买都可以。 希望你在赣州玩的愉快，吃得开心～
五、桂林特产
桂林特产：探寻美食之旅
桂林，这座美丽的山水之城，除了秀美的自然风光外，还有许多独具特色的特产让人流连忘返。今天，我们就来一起探寻桂林的特产，感受这座城市的文化底蕴和美食魅力。
桂林米粉
桂林米粉是桂林的代表性美食，以其Q弹的米粉、鲜美的汤底和丰富的配料而广受欢迎。桂林米粉的种类繁多，有牛肉粉、牛腩粉、猪脚粉、鸡汤粉等，每一种都有自己独特的味道和故事。在桂林，你可以找到各种口味和风味的米粉，每一家店都有自己独特的味道，让人一试难忘。
阳朔啤酒鱼
阳朔是桂林的一颗明珠，这里的啤酒鱼也是非常有名的特产。啤酒鱼以其鲜美的鱼肉和独特的啤酒香而受到广泛好评。鱼肉鲜嫩，口感细腻，搭配上啤酒的香气，让人回味无穷。在阳朔，你可以品尝到各种口味的啤酒鱼，每一家店都有自己独特的烹饪技巧和味道。
荔浦芋头
荔浦是桂林的一个美丽县城，这里盛产芋头。荔浦芋头个大饱满，口感绵软，味道香甜。在桂林，你可以买到各种口味的荔浦芋头制品，如芋头糕、芋头饼、芋头粥等，品尝到荔浦芋头的魅力。
桂林桂花糕
桂林的桂花糕是以桂林特有的桂花为原料，经过精细加工而成的一种传统糕点。桂花糕口感细腻，甜度适中，搭配上桂林的山水风光，是一道非常适合旅途品尝的小吃。在桂林的各大景点和商店里，你都可以买到正宗的桂花糕，品尝到桂林的特色美食。
除了以上提到的几种特产，桂林还有许多其他的美食和特产，如桂林腐乳、三花酒、马蹄糕等等。在桂林旅行时，不妨去当地的特产店逛一逛，选购一些自己喜欢的特产带回家，作为纪念或者送给亲朋好友。
总之，桂林的特产是这座美丽城市的一张名片，无论是品尝美食还是购买特产，都能让你感受到桂林的文化底蕴和魅力。
六、宿松糯米粑的特产？
宿松糯米粑是用糯米粉和籼米粉掺和在一起做成，糯米粉的占比一般要多出三分之一。用两种粉做出来的粑，又绵又脆，口感好。
揉粉是做糯米粑中最为关键的一道工序；揉粉必须要用开水揉，要趁开水散发在粉内的温度未予退却的时候，一鼓作气将粉团揉透，揉出一种质感，这样蒸熟后的粑表面就会光滑，吃起来有口感。
七、桂林有哪些特产？
【多图流量预警】
今年春节刚去完桂林旅游回来，看到这个问题下这么少回答，就我亲身所见稍微的回答一下吧。
图全部源于各网，如侵删。
一、桂林三宝
辣椒酱
这个不用我说估计大家都知道。在桂林各步行街、小商店、大商场都能看到各种各样的辣椒酱，还有现场剁辣椒，直接装进啥标签都没有的罐子里的。各人口味不同，有些人就是比较喜欢这种看起来“亲民”一点的辣椒酱，但为了健康安全什么的（想想一罐辣椒酱能吃多久啊- -（不吃辣星人请自动无视..............））还是尽量选择正规厂家的辣椒酱吧...........
推荐：花桥牌桂林辣椒酱
易购程度：五颗星，基本上街边小商店都有，超多种口味。
价格：桂林实体：7-10元比较合理，某猫旗舰：10元
衍生品：辣豆角、辣酸笋、辣木瓜等等等等.......总之好像很多东西加上辣椒就变得很好次了呢！！
腐乳
桂林的腐乳听说使用三花酒泡的，所以特别香啊~~
腐乳什么的拿来拌粥吃的最棒啦~~~听说潮汕还有什么腐乳饼之类的
But！！！虽然说这个很有名但是很不建议山长水远的装到行李箱里带回家....
因为.......回家后你会发现
它它它面目全非了啦！！！！！！！！！
不过虽说丑了点还是能吃的.........
硬要买推荐：花桥牌腐乳（我真的不是软广啊啊啊！！！！！！桂林超市上一大排都是这个牌子的商品......
副产品：腐乳饼（这......我是没敢尝试....
三花酒
三花酒属于米香型小曲白酒....嗯我百度的...具体是什么意思我也不懂，反正听我爸说三花酒入口特别好......
推荐：桂林牌三花酒（有38°和52°之分，然后各种规格）
买了个50ml的7元，嘿嘿小小一瓶够一人浅尝辄止地喝两餐了。
衍生品：三花桂花酒，这个可能比较适合女性喝，价格大概比普通三花翻倍吧，值得尝试。
二、小零嘴什么的：
【金顺昌的花生酥、芝麻酥】
好吃！！！！！不太甜.......一不留神就吃了一大堆
在桂林实体店买的散装.......价格不贵！！
不过我搜了下淘宝发现这好像不是桂林独有的额....
杭州上海什么的也都说是自个儿的特产......
呃...这事儿吧...正常...
【桂花的各种副产品】
桂花糕
这个不太甜....挺松软的...入口也很清新...实力推荐
价格我觉着吧略贵...大概是花生酥的三倍...嗯
包装好看！！可以拿来吸引那些熊孩子哈哈哈
桂花糖
蛮大桂花味....但个人觉得好甜...小小一包买给亲戚的小朋友也是不错的
价格便宜实惠 基本个位数搞定
柚皮饼
冷门一点的：
桂花酱（涂在吐司上什么的）、桂花黑糖（泡水喝，可以拿来送闺蜜）
桂花饼、桂花酥、桂花干
喜欢桂花的就上了吧！！！！
三、日常食品系列
【桂林米粉】
这个不用我多说了吧.........
【荔浦芋】
这个....虽然说是特产...但...好重...旅行者慎买啊...（执着的壮汉子和女汉子当我没说....
【永福罗汉果茶】
桂林的餐馆真的好爱用罗汉果茶作为茶水
清清甜甜的其实蛮好喝的嘻嘻
好像基本上也没了.......而且如果你是出去玩的话你的行李箱也放不下了....
其实特产什么的真的不一定在当地买....
搜了一下马云粑粑的网站，发现各地著名企业都在上面设立了旗舰店！！！
买买买那就是点一点手机屏幕一瞬间的事儿啊！！
而且全国包邮呢亲！！！
以上。
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暂时更到这里.......各种不足求指正....不喜勿喷...求赞TAT
八、桂林水浸粑正宗做法？
桂林水浸粑是一道广西特色美食，制作方法简单。首先将糯米浸泡至少4小时，然后用石磨磨成细腻的糯米浆。再通过蒸熟、压扁成薄片的方式进行制作。
接着将糯米薄片放入开水中浸泡，直到熟透。最后捞出放在碗中，淋上热油、蜂蜜、花生碎、香葱末即可。这种水浸粑吃起来软糯甜香，满口留香，是一道地道的桂林美食。
九、桂林船上粑的细节做法？
食材清单
糯米 300g 、 青蒜 200g 、 盐 少许 、 芋头 200g 、 腊肠/腊肉 适量
烹饪步骤
1/14
糯米提前浸泡半小时以上。中途换水。
2/14
青蒜洗净切段。
3/14
青蒜放入搅拌机搅拌成泥。
4/14
腊肠切小，如果有腊肉更好。
5/14
芋头切小块。
6/14
一起放入锅中翻炒，放了少许油的，放了点盐和酱油的，炒1-2分钟即可。
7/14
青蒜泥加入刚浸泡好的糯米一起搅拌机搅拌，不用搅成泥，随便搅就行了。
8/14
然后加入翻炒好的腊肠芋头，让米和腊肠芋头混合一下。
9/14
蒸盘摸点油。
10/14
将刚混合好的米糊倒入蒸盘，抹平。放入蒸锅，蒸15分钟左右。
11/14
蒸好后冷却，就可以切块了。
12/14
切好后可以冷藏，吃的时候拿出来煎。
13/14
想吃就拿出来煎就可以了！
最后一步
糯米的清香，芋头的香味，腊肠的香味，完美的结合。
十、牛粑的做法大全？
用料：食材：1、牛肉（带肥肉，牛腩最好） 750g，2、洋葱一小片，切细。 3、姜、大葱、蒜切好。
洋葱切碎
姜葱蒜
香料：八角 2个、 香叶 3片、 小茴香 少量、 桂皮 小块、豆蔻 两个、草果 1个，干辣椒三个（吃不得辣就不用切开），花椒 适量、胡椒 适量
香料
佐料：生抽3勺、老抽半勺、料酒6勺、豆瓣酱6勺、耗油1勺、冰糖1大块、醋2勺、火锅底料（不吃辣不需要）
做法步骤：1、牛肉切块，尽量大一点，放入水中，浸泡半个小时，去除血水
清水浸泡
2、浸泡去掉血水后的牛肉，捞起来焯水，冷水下锅，放入两片姜，一勺料酒，几颗花椒粒。
水开后，撇去浮沫，两分钟后关火。
捞出牛肉，煮的水倒出来放好，不要扔。
撇去浮沫
3、油下锅，烧热后，小火，放进洋葱粒，慢慢煎软。
下洋葱粒煎软
4、倒入大葱，姜蒜，翻炒几下。
再将清洗过的香料一起倒进去翻炒
5、放豆瓣酱两勺，小火炒香。
然后放冰糖，生抽3勺，老抽半勺，醋两勺，耗油，剩余料酒。翻炒几下，放入适量的盐。
( 吃辣的人，可以在这个阶段放入一块火锅底料，和豆瓣酱一起炒香)
烹入佐料
6、倒入牛肉，翻炒均匀，等上色后，加入之前的煮牛肉汤。
牛肉
7、盛入砂锅，大火烧开后，小火（最小）慢炖三个小时。
耙牛肉
8、准备好白米饭，开吃。其实吃完了还可以在汤里面煮点菜，混着牛肉的香味，味道是很好的哦。
舀出来放到火锅盆里边吃边煮菜，这就是耙牛肉火锅了
