安徽省明光镇的特产主要包括以下几种：
1、明光草莓、无籽西瓜、明光山薯、明光花生等 。
2、明光市古培镇的特产是明光西瓜，古培镇是西瓜种植传统大镇，西瓜上市时间提前了20多天。
另外，明光市桥头的井王村也是一个特产丰富的地方，比如井王村的明光特产白酒就非常有名。明光市还有一种特产白酒叫做老明光酒，其酿造用水取自地下深263米，口感醇香，被誉为安徽的白酒名品。
此外，明光市还有一些其他的特产如明光绿豆、明光银杏等，以及女山湖大闸蟹。明光绿豆以其豆粒大而规整、色泽鲜明、绿如碧玉、晶莹光亮、皮薄易烂、汤色清绿、气味清香的特点而受到人们的喜爱。女山湖大闸蟹则以其青壳、白腹、金爪、金毛的形态特征，以及鲜、香、嫩、甜的独特口感而闻名。
