一、豆腐皮做菜？
豆腐皮用水灼一下就可以吃了 你要是想要用豆腐皮包菜 也是可以的
二、大豆腐皮怎么做菜？
做法：1、豆腐皮切成丝，香菜切成段，香葱切丝，两片胡萝卜切成丝。
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫30秒即捞出。将烫过的豆腐皮丝自然放凉。
3、豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、香油、味精、白芝麻用手抓匀即可（喜欢吃辣可以加点辣椒油）。
三、东乌山豆腐皮做菜大全？
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
具体做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
四、贵州豆腐皮做法？
第一道工序:选豆
选用习水本土生产的黄豆，豆子用水反复洗淘数次,洗去泥土杂质。
第二道工序：泡豆
把黄豆放在缸里用水泡,一直泡到膨胀,冬天大约十个小时,夏天两个小时即可。
第三道工序：磨豆
用石磨将黄豆磨成浆，石磨的好处在于：磨豆的过程不会产生高温，能最好保留黄豆的原味。每公斤黄豆大约加5公斤水便能磨制成功。
第四道工序：过滤
原浆磨好以后，进行加热、过滤，取其精华去其糟粕，留下豆类精华所在。
第五道工序：点胆巴并压制
点胆巴并压制。胆巴，也就是我们所称的卤水。这个神奇的配方能将豆浆点化成豆腐，在豆浆中加入不外传的卤水秘方后，豆浆渐渐凝固为豆花状，将其平铺到一个方容器内，在上面覆盖一层白布、加一块薄木板压
第六道工序：冷却
当方容器里的物质冷却，豆腐片就成型了。小心地将白布、薄木板一层层地取出，让豆腐片脱落。
第七道工序：加工切片
切片加工。将豆腐片切成长方形状的成品，长约20厘米，经浸泡、磨浆、过滤、烧浆、点卤、结皮、晾干等多道工序精制而成的豆腐皮，色泽晶莹光洁、薄如蝉翼，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻，入口既有面制品的弹力，又蕴含着豆类的清香，散发于唇齿间，令人回味无穷。
五、贵州豆腐皮怎么炒好吃？
豆腐皮怎么做好吃的做法步骤
步骤 1
准备食材，干豆腐皮80克、胡萝卜40克、大葱1段、香菜1根。
步骤 2
干豆腐皮放入温水中泡10分钟，取出切条。
步骤 3
胡萝卜切丝。
步骤 4
大葱切丝。
步骤 5
香菜切碎。
步骤 6
豆腐皮放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。
步骤 7
碗中放入豆腐皮、胡萝卜丝、大葱丝、生抽2勺，醋2勺，辣椒油1勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀，盛入盘中撒上香菜即可
六、浦江特产豆腐皮怎么保存？
1、豆腐皮有干湿两中，干豆腐皮可以用保鲜袋封存，放阴凉处或是冰箱，保存期比较长;
2、新鲜的豆腐皮一张张的码整齐，然后用一次性食品袋装起来，然后放进冰箱保鲜模式。保鲜温度为：5-15度之间，低于这个温度容易把豆腐皮冻坏，高于这个温度豆腐皮容易变质腐烂，在这样的环境储存豆腐皮绝对可以达到4-6天的储存期。
七、贵州特产？
贵州省十大特产都有：威宁火腿、贵定云雾茶、江口萝卜猪、威宁党参、波波糖、刺梨干、贵州茅台酒、贵阳辣椒、蜡染制品、挑花刺绣。
1、威宁火腿威宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，可算威宁的名优特产之一。它之所以成为特产，威宁火腿是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料，加之本地特殊的加工制作，形成了威宁火腿特殊的色香味。
八、贵州特产
贵州特产：探寻美食之旅
贵州，这个位于中国西南部山峦起伏的省份，拥有着丰富的自然资源和独特的文化。在这片神奇的土地上，贵州特产以其独特的口感和深厚的文化背景，深受广大美食爱好者的喜爱。今天，我们就来探寻一下贵州特产的世界，带您领略一番美食之旅。1. 贵州茶叶
贵州茶叶历史悠久，品质上乘。无论是绿茶、红茶还是黑茶，都以醇厚、甘甜、清香的口感征服了无数茶友的心。在贵州的深山幽谷中，茶农们精心采摘，手工制作，将大自然的馈赠转化为一杯杯清香四溢的茶汤。贵州茶叶不仅是馈赠亲友的佳品，更是品味贵州山水、人文的绝佳选择。2. 贵州腊肉
贵州腊肉是贵州人民的传统美食，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著称。在寒冬腊月，家人们围坐在一起，品尝一道热气腾腾的贵州腊肉，是贵州人民最美好的回忆之一。贵州腊肉选用当地优质猪肉，经过风干、熏制等工艺，口感醇厚、肥而不腻。无论是佐餐还是旅行，贵州腊肉都是您不容错过的美食。3. 贵州菌菇
贵州地处云贵高原，气候适宜，为野生菌的生长提供了得天独厚的条件。贵州人民利用丰富的菌菇资源，研发出各种美味的菌菇菜品。菌菇口感鲜美、营养丰富，被誉为“山珍海味”，是贵州美食的一大特色。在品尝贵州美食的同时，也能领略大自然的神奇魅力。4. 贵州刺绣
贵州刺绣是贵州传统手工艺品中的瑰宝，以其精湛的技艺和丰富的文化内涵而闻名于世。贵州刺绣以细腻的针法、绚丽的色彩、生动的造型，展现出贵州人民的智慧和才华。在贵州的集市上，您不仅可以欣赏到精美的刺绣作品，还能买到各种刺绣用品，感受贵州人民的热情和才情。 总之，贵州特产以其独特的口感、深厚的文化背景和精湛的工艺，深受广大美食爱好者和收藏家的喜爱。无论是馈赠亲友还是品味美食，贵州特产都是您不二的选择。在探寻贵州特产的世界中，我们不仅能够品尝到美味佳肴，还能领略到贵州山水、人文的魅力。希望这次美食之旅能给您带来难忘的体验。九、贵州有哪些特产？
贵州怎么就被印上了茅台酒的标签了。
这点不是反对而是抱不平，贵州不仅有茅台酒，
还有盘州万亩竹林特产竹根酒，
遵义市的董酒，鸭溪窖酒。
到黄果树必经的平坝所产的平坝窖酒
还有恭贺状元必有的贵州状元酒
好了酒先告一段落，好酒太多了（身为贵州人的我的小自豪）
接下来是好吃的了（满眼金光）
都说四川重庆吃辣椒厉害，这也不一定。
要说吃辣椒还是得细分一下“四川的酸辣，重庆的麻辣，湖南的酱辣，贵州的香辣”
（说到辣椒身为贵州人的我情不自禁的咽了一口口水）
贵州的辣椒很多 油辣椒，干辣椒，辣椒面，柴火糊辣椒，就连最普通的辣椒面都有粗 细 生 熟 糊之分
贵州六盘水有道名料理，叫水城烙锅，而这水城烙锅的灵魂就是这辣椒，多钟调味料混合（花生，芝麻，花椒，盐）每一家做的都不一样材料的选用处理与配比口味都不相同。
别听着辣椒就怕辣了，我们的辣椒不一定辣，但是一定香。
小吃多到出不胜数，避暑小吃凉粉、凉面、冰粉水、恋爱豆腐（碳烤碱豆腐）、春卷、丝娃娃。（这注意了哦每个地区不一样做的小吃味道也天差地别）。
小吃就随便给你们说说 反正你们也带不走
来给你们上点干货贵州安顺旅游名小吃“波波糖”。 波波糖是用饴糖和炒熟的芝麻粉末为原料，精心加工而成。外观就像春风拂荡的层层波澜，所以名为波波糖。因镇宁波波糖是以饴糖为主要原料，饴糖清甜易消化，经过麦芽酶的作用可变为葡萄糖，极富营养，加上芝麻末，更加香甜酥脆，入口即化，是一种老少皆宜的馈赠佳品。
这东西吃的时候闻到味道的时就会开始流口水。常因为一张嘴而流出口水，场面挺尴尬的。
还有贵州腊肉，每家每户过年的时候都会做，腊肉腊肠，血豆腐，熏豆腐。烟熏制品还是很多的。这个就不用说了吧。我相信大家都会略有耳闻南方的腊肉。
贵州六盘水大方的一系列的豆制品，豆干，豆豉，豆皮，豆棒。。。。。
郎岱的醋，这个可得好好说说，我去内蒙古读书，当中有陕西的同学，都知道山西人能吃醋对吧。我送了一瓶给他。酸的太多，但是在酸都是觉得香的。
吃完了吧咱们歇息一下
这一坐下，一定给你来一杯贵州的春茶都匀毛尖、绿宝石茶、湄潭翠芽、遵义红、水城春、梵净山翠峰茶。
可别给我说你吃油腻了喝不下茶水。那就简单了酸菜酸汤来一碗。清油解腻，用青菜榨出来的酸菜，加上浓浓的豆汤。沾一下糊辣椒做的蘸水，保你还能在吃两碗饭。也可以用酸菜酸汤加上盐油肉末干辣椒，倒上米饭就成了一碗鲜香的酸汤饭。
“我们又带不走，给我们说了有啥用啊，这小辫不会是智障吧。”
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在这减肥是很痛苦的！！！！
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重要的事情说三遍，你出去晨跑，街上到处都是买早点糯米饭的简餐啥的。
“那我大不了夜跑呗”
夜跑你容易迷路你知道不~就是那种跟着香气就飘到某个小巷子去买烧烤吃去了
多彩贵州 最美凉都 贵州欢迎您
我是个地地道道的贵州六盘水的吃货一枚
十、贵州特产有哪些？贵州旅游有哪些值得带的特产？
贵州十大特产
1、贵州茅台酒
贵州茅台酒产于中国酱香酒圣地茅台镇，是贵州遵义仁怀市地方特产，为国家地理标志保护产品，是我国酒中之冠，与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一、中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，也是贵州最著名的特产名酒。茅台酒是中国的传统特产酒，已有800多年的历史，酒色微黄而透明，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。茅台酒在1915年巴拿马万国博览会上荣获金质奖章，建国后，茅台酒又多次获奖，在1953-1989历届全国评酒会荣获国家名酒金奖，而茅台酒制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。
2、都匀毛尖茶
都匀毛尖茶，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是中国十大名茶之一、贵州三大名茶之一，自古以来就有“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”的说法，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是贵州最出名的特产茶叶。都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，其成品色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮。都匀毛尖茶在1982年全国名茶评比会上，被评为中国十大名茶，还在1999年被《解放日报》列为中国十大名茶，多次荣获“贵州省名优绿茶奖”、“全国名优绿茶金奖”等荣誉。
3、老干妈
说到“辣酱界”怎能少得了老干妈的身影，作为“知名度最高、影响最深、范围最广”的中国辣椒酱之一，远销海内外，不仅受到国内人的喜爱，声名更是漂洋过海受到了外国人的追捧，是贵州地区传统风味食品之一，也是贵州著名的特产调味品。老干妈以优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点，是居家必备，馈赠亲友之良品。
4、盘县火腿
盘县火腿是与宣威火腿、金华火腿齐名的国内三大火腿之一，是贵州省六盘水市盘州市地方特产，为国家地理标志保护产品，也是贵州著名的特产美食之一。盘县火腿形似琵琶，皮色亮黄，瘦肉呈桃红色或玫瑰色，肥肉为乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香、味、形著称。其主要以本地猪腿为原料，通过修割、上盐、翻压、洗晒、整形等工艺，制成皮色亮黄、肉色红润鲜艳、香味清正浓郁、味道咸香可口、油而不腻的琵琶形盘县火腿。贵州其他特产美食：青岩猪蹄、威宁火腿、绥阳空心面条、江口豆腐干、黄平郭氏牛肉干、玫瑰酱、桐梓腐乳、土家香肠、江口牛干巴、石阡皮蛋、独山盐酸菜、惠水牛肉干等。
5、安顺蜡染
安顺蜡染是贵州著名的民间传统工艺品，与绞缬（扎染）、夹缬（镂空印花）并称为我国古代三大印花技艺，为国家地理标志保护产品，有“天下第一染”的美称，是贵州著名的传统工艺品特产。贵州蜡染取材十分广泛，加之造型不拘一格，极富浪漫主义色彩，尤其以安顺最为出名。由于蜡染图案丰富，色调素雅，风格独特，用于制作服装服饰和各种生活实用品，显得朴实大方、清新悦目，富有民族特色。安顺蜡染多次荣获“第二届北京国际博览会金奖”、“优秀出口产品奖”等荣誉，其制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。贵州其他工艺品特产：思州石砚、大方漆器、苗族银饰、织金沙器、通草堆画、侗锦、苗锦、遵义丝绸、苗绣和挑花等。
6、湄潭翠芽
湄潭翠芽是贵州省遵义湄潭县地方特产，为国家地理标志保护产品，是家喻户晓的贵州三大名茶之一，是贵州著名的特产茶叶。湄潭种茶历史悠久，早在唐代就已经开始种茶，宋代开始为贡茶。湄潭翠芽外形扁平光滑，匀齐挺秀，形似雀舌，色泽翠绿油润，香气清芬悦鼻，栗香浓郁、并伴有新鲜花香。汤色嫩绿清澈明亮，滋味甘醇鲜爽，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活明亮。湄潭翠芽入选中国农业品牌目录，其产地认定为第三批中国特色农产品优势区。贵州十大名茶：都匀毛尖茶、湄潭翠芽、梵净山贡茶、凤冈锌硒茶、石阡苔茶、贵州”绿宝石”、明前毛尖茶、贵定云雾贡茶、雷公山银球茶、清池翠片。
7、罗甸火龙果
罗甸火龙果产于贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县，因果实呈紫红色，给人“吉祥”感，所以又称为“吉祥果”，为国家地理标志保护产品，以其优良的品质、细腻的口感、独特的风味深受广大消费者青睐，在国内闻名遐迩，是贵州著名的特产水果之一。罗甸火龙果主要品种有紫红龙、粉红龙，火龙果风味浓，口感好，其氨基酸、钾、钙、镁、锌、铁、磷、硒、蛋白质、低糖等含量较高，因而受消费者喜爱。罗甸火龙果多次在中国及国际大型农产品博览会上获得最高奖金奖，贵州其他特产水果：关岭火龙果、长岗刺梨、威宁苹果、拉岜蜜柚、镇宁樱桃、麻江蓝莓、沿河沙子空心李、修文金秋梨、凯里葡萄、福泉梨、开阳富硒枇杷、思州文旦柚等。
8、董酒
董酒是贵州省遵义市汇川区董公寺镇地方特产，是中国老八大名酒之一，也是贵州除了茅台酒外最著名的特产名酒之一。董酒是国内“董香型”白酒的典型代表，采用优质高粱为原料，小曲小窖制取酒醅，大曲大窖制取香醅，酒醅香醅串蒸而成。这一独特精湛的酿造工艺造就董酒的典型风格，既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵。董酒在全国第二、三、四、五届评酒会上四次蝉联“中国名酒”称号，并荣获国家金质奖章，贵州十大名酒：茅台酒、董酒、习酒、平坝窖酒、习水大曲、金沙回沙酒、鸭溪窖酒、贵州醇、安酒、安酒、湄窖酒等。
9、水城猕猴桃
水城猕猴桃是贵州六盘水水城地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是贵州著名的特产水果之一。六盘水是中国猕猴桃的几大产区之一，被中国野生植物保护协会授予中国野生猕猴桃之乡的称号，而水城很多高海拔乡镇有大面积的野生猕猴桃，所产猕猴桃呈绿褐色，长卵形，果皮光滑、果毛稀少，果肉翡翠绿，果心乳白色，沿果心呈放射状血红色条纹。果实细嫩多汁、香味浓郁、口感甜美、甜酸宜人，具有独特的品质和风味。水城猕猴桃荣获“猕猴桃类”金奖、“中国2008年北京奥运会推荐果品”、“中国2010年上海世博会指定果品”、“第十四届中国国际农产品交易会参展农产品金奖”等荣誉。贵州还有修文猕猴桃、兴仁猕猴桃、郎岱猕猴桃等。
10、从江香猪
从江香猪是贵州黔东南州从江县地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是我国稀有的优良地方微型猪种，也是贵州省著名的农产品特产。从江香猪以其“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等而著称，显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用，哺乳仔猪及断奶仔猪食用均无奶腥味或其它异味，煮沸后肉汤无浑浊，透明清澄，清甜，皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻。从江香猪在1980年被列为中国八大地方猪种之一，1993年被农业部列为二级保护畜种，1999年中国国际农业博览会名特优产品称号。贵州其他著名农产品特产：桐梓方竹笋、海龙米、大方天麻、赤水乌骨鸡、兴仁薏米、金竹贡米等。
