一、广西罗城特产红薯粉？
是的，广西农家自制红薯粉，首先要将洗净的红薯打浆，然后将浆汁过滤后的沉淀物晒干，再将晒干的粉末兑水搅匀，搅匀后用锅蒸，蒸熟后将水分晾干，继而用刀切丝，切丝后卷成一小捆一小捆继续晾晒。红薯粉就制成了。这样的农家自制红薯粉由于其原料可靠、制作过程卫生、品质有保障，深受罗城乃至河池市民的欢迎，市面价一般为一斤15元左右，这样所做的红薯粉口感佳、卖相好。
卷成一小捆一小捆的红薯粉铺了一片又一片，农家人自己做的红薯粉，所用的原材料都是自家地里种的红薯，稍微有些坏的都挑拣了出去，质量百分百有保。
二、广西卷粉米浆制作配方？
广西卷筒粉生熟米浆比例调制方法1.调糊：取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量2.5倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾。
明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮。
2.成型。
用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内，旋盘为铜或白铁皮做成的，直径约20厘米，底部略微外凸的浅盘。
粉糊加入后，即将盘浮入锅中的开水上面，并用手拨动旋转，使粉糊受到离心力的作用随之由盘底中心向四周均匀地摊开，同时受热而按旋盘底部的形状和大小糊化成型。
待中心没有白点时，即边盘即出，置于清水中，冷却片刻后再将成型的粉皮脱出放在清水中冷却。
在成型操作时，调粉缸中的粉糊需要时时搅动，使稀薄均匀。
3.摊晾。
将水粉皮用制淀粉时的酸浆浸3～5分钟，可以脱去部分色素和表面的粘性，且能增加光泽。
如有条件还可以用硫磺熏一下，这样防霉、漂白和防蛀的效果就会更好。
经浸浆或熏硫后的水粉皮，摊在散有干净稻草的竹帘上晾干，并翻转一次，使两面干燥均匀。
待晾干至水分含量为16～17%时，就可以收藏或包装运销。
三、广西卷粉的正确做法？
1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
4. 把做好的熟米糊和刚才剩下的生米浆混合搅拌均匀。
5. 现在取一个平底的托盘，用小刷子在盘底刷一层薄油。
6. 舀一勺米浆倒进盘中，摇晃均匀然后放进蒸锅里蒸2～3分钟，粉皮冒泡后端出就可以了。
四、螺蛳粉是广西特产吗？
是，螺蛳粉是广西较著名的特产。螺蛳粉闻名于柳州，是柳州的一地方特色小吃，近年来非常火热，它以鲜，辣，香吸引了无数粉客，是广西的特产小吃。
五、广西特产粉利用哪种大米？
在城南街每天都有制作，广西特产粉，制作米粉用精选大米，水选纯净水。以前几十年代时的米粉机子和现在的机子有的比较，速度和质量是明显有差距的。制作面粉，老板店铺屋内，放了几大包从北方运进的麦子。卖粉的老板娘手艺很敏捷的，给客人打包打称米粉和面粉从不含糊，来她店里的客人很多是熟客。
六、广西卷粉番茄酱做法？
用料
猪肉 500克番茄 2个尖椒 3个蒜 3瓣生抽 3勺蚝油 2勺拌饭酱 1食盐 10克食用油 20克番茄酱 2勺葱 2根香菜 1根卷粉 三人份米醋 2勺清水 适量
做法
1️⃣猪肉切块剁成肉末，自己觉得用刀剁的比绞肉机的劲道，有时间的还是自己弄吧。
2️⃣番茄和尖椒洗净切丁备用。
3️⃣锅内下底油爆香蒜末，放猪肉煸香炒至变色，番茄丁和番茄酱下锅炒出汤汁，接着放辣椒丁一块炒，生抽、蚝油、拌饭酱，米醋加入调味，倒清水焖煮五分钟后出锅。
4️⃣葱和香菜洗净切碎备用。
5️⃣碗里加入切好的卷粉，把酱汁淋上，撒葱末、香菜末拌匀即可。
七、广西玉林卷合粉的做法？
用料 制作好的牛巴 米粉（卷粉） 酱油 牛巴熬制的酱汁 花生油 玉林牛巴卷粉的做法 熬制好牛巴将米粉切成小段讲牛巴米粉放入碗中，添加调料适度搅拌
八、广西扣肉粉是哪里的特产？
广西扣肉粉是广西壮族自治区百色市田阳县的特产。扣肉粉的主要食材有扣肉、米粉、酸笋、花生等。扣肉是用猪五花肉做成的，肥而不腻，入口即化，是扣肉粉的灵魂。
米粉是用优质大米磨成的，爽滑劲道，与扣肉搭配在一起，相得益彰。
酸笋是广西特有的食材，为扣肉粉增添了一丝酸味和辣味，让人胃口大开。花生碎则为扣肉粉增添了香气和口感。扣肉粉是广西的一道特色美食，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。
九、广西咸卷粉的制作方法？
卷粉是米浆放到蒸汽上面蒸至熟，然后涂上煮好的配菜，配菜可以是甜的，也可以是咸的，有荤有素，然后卷起来，还配有番茄酱，黄皮酱，酱油，陈醋，辣椒，各种口味都有
十、广西铜瓢糍用什么粉做的？
广西铜瓢糍，又称铜瓢糕，是一种传统的贺州美食。它主要用糯米粉制作而成。糯米粉是由糯米磨制而成的粉末，具有粘性，可以制作出口感糯软的糕点。在制作铜瓢糍的过程中，将糯米粉蒸熟后，用手捏成瓢状，因此得名为铜瓢糍。这种美食口感糯软，香甜可口，深受当地人喜爱。
