一、江华剁椒鱼做法？
1在处理好的鱼身上两边同时切开几条刀痕，放入盘中，加入切好的葱片，姜片，料酒，鸡精，盐，腌制15-20分钟，腌好后放入盘中放置一旁备用。
2在热锅中倒入油，用大火加热直至油温在100-120度时，加入切碎的大蒜，红辣椒末，转为中火，翻炒约10秒后，加入五香粉翻炒10-20秒后关火备用。
3在鱼身上放入几片生姜，将炒好的辣椒，豆豉倒在鱼身上。在蒸锅中倒入水，放入盖有辣椒的鱼用大火蒸约8-10分钟，关火。
4焖上5分钟即可取出，撒上一些葱段做为点缀后准备享用。
二、江华有什么特产？
江华苦茶:江华苦茶属半乔木型,大叶类,其树姿、 叶片形态、 解剖结构、 生化成分均与云贵高原的大茶树相似,所制出的红碎茶,外形黑润带棕,颗粒重实,内质汤色红艳,金圈厚,滋味浓强,具有云南大叶种风格,又有独特的香型,可与国内外优质红茶比美。
三、江华剁椒鱼罐头做法？
：将淡水鱼扩成肉块并去腥；
s2：采用茶油对去腥后的肉块进行油炸，油炸温度为100~250℃，直至肉块外酥里嫩；
s3：选用红辣椒，使其形成剁辣椒后，用盐腌制；
s4：将腌制后的剁辣椒与肉块搅拌混合，搅拌后进行密封低温发酵，发酵温度为3~7℃；
s5：对制出的成品进行装罐密封。
进一步，s2中，所述淡水鱼的油炸时间为3~8min。
进一步，s3中，所述腌制的时间为10~20天。
进一步，所述红辣椒包括小米椒和线椒，其中小米椒的辣度占1/3。
进一步，s4中，所述低温发酵的时间不小于5天。
进一步，所述低温发酵的时间为6~10天。
进一步，s2中，所述茶油选用野生茶油。
进一步，s2中，所述油炸温度为150~200℃。
进一步，s1中，所述扩成肉块之前的淡水鱼必须为活鱼。
进一步，所述淡水鱼在加工前要喂养六个月以上，且喂养饲料为草、豆腐、红薯渣中的至少一种。
本发明的有益效果：本发明通过特殊的炸鱼方式，一方面能够使肉块外部精美可观，肉质外酥里嫩，且香味十足，不会出现致癌物质，另一方面，能够防止滋生细菌；通过特殊的剁辣椒与肉块结合的处理方式，能够获得酱香类鱼罐头，且拥有坛子菜的香味，并适用于大多数人的口味；通过将剁辣椒与肉块进行密封低温发酵，并与油炸温度相结合，既消除了外侧细菌，又可将内层的细菌本身作为发酵的酵母，从而消除内层细菌，实现没有经过肉质污染的蛋白质发酵。
另外，由于只采用辣椒与肉块进行混合低温发酵，并未添加其他防腐剂，能够彻底避免对人体健康的危害，且通过控制发酵时间和发酵温度，大大提高口感。
具体实施方式
以下将结合具体实施例对本发明做进一步详细说明。
一种剁椒鱼罐头的制备方法，包括以下步骤：
s101：将淡水鱼扩成肉块并去腥。
本实施例中，所述的淡水鱼选用草鱼或者雄鱼，其喂养饲料为草、豆腐、红薯渣中的至少一种。草鱼或者雄鱼这种淡水鱼通常是在2月份左右放苗，即通常是将一斤二两左右的鱼苗放入水塘或田间，以草、豆腐、红薯渣中的至少一种作为喂养饲料进行喂养，即纯生物饲料喂养，能够使得草鱼或者雄鱼生长快、肉多，且肉质更嫩更香；当草鱼或雄鱼喂养六个月以上，通常是6~8个月。2月份放苗，到8~10月份，例如草鱼差不多有三斤重，就可以对这种淡水鱼进行加工处理。
本实施例中，采用机器或手工将淡水鱼扩成肉块，将肉块清洗后，对肉块进行去腥。
s102：采用茶油对去腥后的肉块进行油炸，油炸温度为100~250℃，直至肉块外酥里嫩。
具体地，本实施例采用野生茶油对肉块进行油炸，因为野生油茶很香，炸出的鱼就更香。之所以不选用其他油，使防止出现苯并芘，而苯并芘是一种致癌物质。例如，菜籽油在100℃以上，只要到达130-150°，就会出现苯并芘，然而如果油炸温度太低，并不能做出外酥里嫩的肉块。而茶油在300℃以内，都不会出现苯并芘。可以说，本实施例的淡水鱼加工方式非常健康。本实施例的油炸温度若低于100℃，则肉块上不会起泡，如果高于250℃，就容易冒黑烟，即容易将肉块全部炸透，而炸透会导致发干、不新鲜，从而使肉质变差。而本发明油炸温度为100~250℃，进一步优选为150~200℃，能够使肉块身上起泡，且不会全部炸透，达到外酥里嫩的效果，且该温度下，是茶油散发香味的最佳温度。油炸时间为3~8分钟，优选为5分钟，炸5分钟左右，所获得的肉块形态为外层嫩黄或淡黄，内层肉白。
上述做出的肉块可直接食用，当然，本发明还可将肉块做成酱香罐头等，而且是无任何防腐剂、添加剂的有机鱼罐头，具体操作如下：
s103：选用红辣椒，使其形成剁辣椒后，用盐腌制。
具体地，本实施例的辣椒可根据不同人的口味进行选取，例如有人吃辣，有人不吃辣。本实施例为了符合大多数人的口味，优选为红辣椒，且红辣椒包括小米椒和线椒，其中小米椒带有一定的辣度，线椒不辣且较香，本实施例优选的小米椒数量要满足小米椒的辣度占整体的1/3，如果过辣，会让大多人无从下口。将红辣椒变成剁辣椒后，用盐腌制，腌制时间为10~20天。其中，剁辣椒需要提前腌制，腌制10~20天，就会散出酸味。如果腌制时间过短，就不会出酸味，如果腌制时间过长，就变成坛子菜而不是酱菜了，而本实施例的腌制时间为10~20天，这样，就既有坛子菜的香味，但它又不是坛子菜，而是真正的酱菜。
s104：将腌制后的剁辣椒与肉块搅拌混合，搅拌后进行密封低温发酵，发酵温度为3~7℃。
具体地，本实施例采用冰箱保鲜，在5℃温度下进行低温发酵。由于鱼肉是高蛋白肉类，很容易滋生细菌，如果肉块内外层全部炸黄，它就不会发酵，因此本发明设置油炸温度为100~250℃的另一个目的就是：保证肉块的外层为黄色，且外层通过高温油炸已经将细菌杀死，而内层被外层包裹后，外层的细菌进不去，且内层即使有细菌，通过发酵，内层的细菌本身就作为发酵的酵母，从而也就消除了细菌，可以说，本发明的发酵为没有经过肉质污染的蛋白质发酵。本实施例的低温发酵时间优选为6~10天。本实施例通过密封低温发酵，使得肉块与剁辣椒的味道融合在一起，口味非常香且鲜美。由于没有任何防腐剂，制备出的鱼罐头的保质期通常为常温下两周左右，冰箱储存2~3个月左右，如果有特殊生物保鲜模式，也可达6个月左右。
s105：对制出的成品进行装罐密封。
通过对发酵后的剁椒鱼块进行装罐密封，形成剁椒鱼罐头，从而用于销售。本发明的肉块可以是鱼身上的肉块，也可是鱼头部分的肉块，甚至是整个鱼头，做成剁椒鱼头进行装罐密封。
综上所述，本发明通过特殊的炸鱼方式，一方面能够使肉块外部精美可观，肉质外酥里嫩，且香味十足，不会出现致癌物质，另一方面，能够防止滋生细菌；通过特殊的剁辣椒与肉块结合的处理方式，能够获得酱香类鱼罐头，且拥有坛子菜的香味，并适用于大多数人的口味；通过将剁辣椒与肉块进行密封低温发酵，并与油炸温度相结合，既消除了外侧细菌，又可将内层的细菌本身作为发酵的酵母，从而消除内层细菌，实现没有经过肉质污染的蛋白质发酵。
四、江华小区水果超市着火了
今天，我想和大家分享一个关于江华小区水果超市着火了的事件。近日，江华小区水果超市因火灾而引起了社会广泛关注。火灾发生在上周五晚上，当时超市内部正值客流高峰期，幸好及时疏散，没有造成人员伤亡，但店铺内的水果、蔬菜和货架损失惨重。
火灾原因分析
据目击者称，火灾起因可能是由于超市内的电线老化短路引发。江华小区水果超市是当地居民购买新鲜水果和蔬菜的主要场所，平时也常有供应商进出，电器设备长时间运转，极易产生危险隐患。这次火灾的发生给社区居民敲响了安全警钟，也提醒了商家加强日常维护和安全管理。
应急处置及社会影响
在江华小区水果超市着火后，社区物业和消防部门立即展开应急处置工作，火势很快得到控制，避免了火灾进一步蔓延。社会各界也纷纷响应，为超市损失提供援助和支持。不少市民通过捐款、捐物和志愿者服务来帮助超市尽快恢复营业，尽量减少损失。
江华小区水果超市着火事件的发生，不仅给商家带来了巨大损失，也牵动着社区居民的心。这次事故的教训是深远的，对于加强消防安全意识、维护公共场所秩序具有重要意义。
未来建议和预防措施
为了避免类似火灾再次发生，我们建议江华小区水果超市以及其他商家要加强安全意识，定期检查电器设备、消防设施和安全出口，做好平时的防范工作。另外，也可以加强员工的安全培训，提高应急处置能力，让员工在紧急情况下能够冷静应对、妥善处理。
此外，社区也可以加强公共宣传，提倡居民关注消防安全常识，不随意乱拉乱接电线，不私拉乱接电器，共同维护社区的安全环境。
结语
江华小区水果超市着火事件的发生，给我们敲响了警钟，也让我们意识到消防安全的重要性。希望通过这次事件的借鉴和总结，能够引起更多人对于安全问题的重视，共同营造一个安全、和谐的社区环境。
五、江华的土特产是什么？
1、 江华特产苦茶：盛产于江华一带的苦茶，因其中带香而著称，既是饮料，又是良药，可以医治积热、腹泻和心脾不舒等症，民间流传用它来治疗感冒。
苦茶叶片肥大而质软，芽头肥硕，所含单宁咖啡碱等有效成分都比一般茶高，是制作红砖茶的优质原料，目前已开展苦茶原种性状分离研究和良种选育工作。
2、江华腐乳
六、江华县的特产是什么？
江华十大特产
1、江华苦茶
2、 永州山苍子油
3、瑶山雪梨
4、盘王腊肉
5、江华十八酿
6、永州瑶族工艺美术
7、瑶家腊肉
8、江华茶油腐乳
9、江华腐乳
10、香口花生
七、江华县十大特产酒
江华县十大特产酒具有悠久的历史和独特的酿造工艺，是中国酒文化中的珍贵遗产之一。这些特产酒以其独特的口感和香气闻名，吸引着无数酒友和美食家。下面将为大家介绍江华县的十大特产酒，让您了解其中的魅力所在。
1. 江华白脱酒
江华白脱酒是江华县的一款传统特产酒，以当地优质的水稻和酒曲精心酿造而成。它的口感清爽纯净，香气芬芳持久，略带甜意，深受消费者喜爱。
2. 江华老酒
江华老酒是江华县的一款经典特产酒，历经岁月沉淀，口感醇厚浓郁，回味悠长。它是江华县酒文化的代表之一，被誉为“江华之魂”。
3. 江华花雕酒
江华花雕酒是一款具有浓厚乡土味道的特产酒，使用当地特有的花雕酒酿造工艺，口感醇厚浓烈，余味悠长。是江华县的酒文化瑰宝之一。
4. 江华酒庄原浆酒
江华酒庄原浆酒采用当地优质果实为原料，经过精心酿造而成，口感清新淡雅，充满果香，入口醇厚顺滑，备受赞誉。
5. 江华蜜桃酒
江华蜜桃酒是一款口感甘甜的特产酒，以新鲜蜜桃为原料，口感清新甜美，香气扑鼻，滋味醇厚，适合作为餐后饮酒。
6. 江华葡萄酒
江华葡萄酒采用当地新鲜葡萄为原料，经过传统酿造工艺精心酿造，口感醇厚香甜，红酒和白酒款式丰富，是江华县的特色之一。
7. 江华梅子酒
江华梅子酒以当地优质梅子为原料，口感清新酸甜，香气独特，入口顺滑，是江华县一款备受欢迎的特产酒。
8. 江华荔枝酒
江华荔枝酒选用当地新鲜荔枝为原料，口感清香甜润，香气扑鼻，是夏日消暑的上佳饮品，深受大众喜爱。
9. 江华樱桃酒
江华樱桃酒采用当地新鲜樱桃为原料，口感甜润顺滑，香气浓郁，是江华县一款独特的水果酒，备受推崇。
10. 江华陈皮酒
江华陈皮酒选用当地优质陈皮为原料，口感醇厚酽香，具有独特的陈皮风味，是一款独具特色的特产酒，深受酒友喜爱。
以上就是江华县的十大特产酒，每一款酒都有其独特的魅力和口感，代表着江华县的酒文化和传统工艺。无论是品酒还是收藏，这些特产酒都是不可多得的佳酿，值得珍藏和品味。
八、湛江华都汇超市在几楼？
华都汇里负二层的卜蜂莲花超市。面积大，环境好，我们周三中午过去逛的，里面的人流不算很多，今天里面有好多商品是半价的。有些用的到的东西，买的还是蛮划算的。
品种齐全，超市外围也有不少商铺，家政，买衣服的，配眼镜的，小吃的，等等。在里面逛了一圈，还是挺舒服的。
九、超市剁椒吃法？
开盖即可食用 特别是拌面的时候，加一点进去味道非常美味
十、湖南永州江华县有什么特产？
苦茶
苦茶叶片肥大而质软，芽头肥硕，所含单宁咖啡碱等有效成分都比一般茶高，是制作红砖茶的优质原料，目前已开展苦茶原种性状分离研究和良种选育工作
