一、迁西栗蘑干怎么做好吃？
用料
栗蘑
肉片
葱段 姜丝
淀粉
生抽 老抽
料酒
烧栗蘑的做法步骤
步骤 1栗蘑撕成条，用开水氽一下，沥干水分待用，水不要倒掉；
步骤 2
热油下葱段姜丝炝锅，加入淀粉抓过的肉片，淋一点老抽上色
步骤 3
大火放入栗蘑爆炒，加一点料酒和生抽调味，蘑菇蔫了倒入一点焯蘑菇的水，很鲜美的
步骤 4
大火，水淀粉勾芡，淋香油适量，出锅
二、迁西栗蘑家常吃法？
栗蘑（又称灰树花、舞茸），主要产于中国板栗之乡－－河北省唐山迁西县，属于食、药两用菌。
用料
栗蘑
肉片
葱段 姜丝
淀粉
生抽 老抽
料酒
烧栗蘑的做法步骤
步骤 1栗蘑撕成条，用开水氽一下，沥干水分待用，水不要倒掉；
步骤 2
热油下葱段姜丝炝锅，加入淀粉抓过的肉片，淋一点老抽上色
步骤 3
大火放入栗蘑爆炒，加一点料酒和生抽调味，蘑菇蔫了倒入一点焯蘑菇的水，很鲜美的
步骤 4
大火，水淀粉勾芡，淋香油适量，出锅
三、迁西栗蘑包装盒怎么包？
1、如果是干品，直接塑料袋包装即可，密封好，寄快递一般不会受潮。
2、如果是鲜蘑菇，应该用干净纸包好，放在泡沫箱子内密封，里面放上冰袋。这样再套上纸箱寄快递，只要泡沫箱子别受挤压就行。
四、迁西栗蘑怎样大面积种植？
一、选地
露地栽培应选择地势高、向阳、排灌方便的地块，最好是沙质土壤，有粗沙粒更好。为防止杂菌侵染，最好选新开的生地，地块土质过肥、过细、过黏都不适宜栽培栗蘑。
二、做畦
在选好的场地内，挖成东西走向的小畦，长2.5～3.0米、宽45或55厘米、深25～30厘米，畦的行间距80～100厘米。在畦四周筑成宽15厘米、高10厘米的土埂，以便挡水。深层土堆放一边作覆土用。畦做好后暴晒2～3天，病虫害少的场地也可边挖边埋菌块。栽培前1天，将畦灌1次大水，灌水多少视土壤墒情而定，土壤干旱和保墒能力差的土壤，应灌满畦为止，反之少灌一些。水渗后在畦内撒少许石灰（以地见白即可）。在石灰粉上再撒1层敌百虫粉防治地下害虫。
三、码放菌袋
完成上述工序后，回填土2厘米深左右，然后排放菌袋。栽植菌棒前，用4%的来苏水将栽植工具、菌棒外包装袋和操作工人双手消毒，然后用小刀划开菌棒外的包装袋并剥掉，按接种孔向上依次把菌棒排放在畦内，因菌棒长短不一，要以上表面平整为准。菌棒栽植完毕，用新土把菌棒之间的缝隙填实，并在菌棒表面覆1层1厘米厚的土层。
四、搭遮阴棚
栗蘑有靠帮生长的习性，在菌棒排放完毕后，要用塑料薄膜或0.5米宽的编织袋把畦帮包起来，注意薄膜不要压到菌棒，并在畦面上撒1层小石子，防止栗蘑出土后粘泥土。按畦床东西向插北高南低的架，覆上塑料薄膜和草帘，以调温、保湿、防风沙和防阳光直射。
五、栗蘑干的做法？
干栗蘑、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精
（三)饭、汤类
(一)冷盘类
2.七彩灰树花 原料：鲜灰树花丝60克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝适量，绿豆芽适量，胡萝卜适量，精盐15克，湿淀粉，葱、姜、蒜、料酒各2克，喷鼻油2克，味精、辣椒面适量。做法：①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水一下，待用。③炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜末炝锅，烹料酒，投入7种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟勾芡点明油出勺。特点；色泽鲜艳，脆嫩爽口，咸鲜稍辣，酒饭咸宜。
六、干栗蘑怎么吃？
干栗蘑、排骨、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精
（三)饭、汤类
(一)冷盘类
2.七彩灰树花 原料：鲜灰树花丝60克，番茄1个，青柿子椒1个，黑木耳10克，青笋丝适量，绿豆芽适量，胡萝卜适量，精盐15克，湿淀粉，葱、姜、蒜、料酒各2克，喷鼻油2克，味精、辣椒面适量。做法：①将灰树花丝用开水一下待用。②番茄、青柿子椒、黑木耳、青笋、胡萝卜切细丝，用水一下，待用。③炒锅上火加底油，用葱、姜、蒜末炝锅，烹料酒，投入7种原料丝翻炒，加盐、味精、辣椒面，炒熟勾芡点明油出勺。特点；色泽鲜艳，脆嫩爽口，咸鲜稍辣，酒饭咸宜。
七、栗蘑干怎么泡发？
1、凉水泡发10到12个小时；温水泡发7小时；热水泡发3小时；焖煮泡发5分钟；淀粉泡发1小时。
2、凉水泡发：如果用凉水泡发干蘑菇，选择头天晚上开始浸泡，第二天的中午就能食用，如果个头比较小的话差不多十个小时就能食用。蘑菇体积比较大的话要泡12个小时以上。
3、温水泡发：首先将干蘑菇清洗干净后加入到三十度左右的水中，将蘑菇根部去掉，然后将蘑菇盖子朝下置于水中浸泡０.５个小时就能变软。
4、热水泡发：用热水泡发干蘑菇的时候基本上要泡制７个小时左右，首先将蘑菇的根部朝下，变软后用手将蘑菇的表面轻轻地搓洗，然后让蘑菇身上的一些附着物搓洗下来后沉淀在水中。
5、快速泡发干蘑菇：将干蘑菇加入到容器中，然后再加入差不多五十度的热水，将盖子盖上焖煮一分钟后然后快速的上下摇晃五分钟左右便可捞出使用。
6、加淀粉泡发干蘑菇：首先将干蘑菇加入清水中泡制一个小时左右，待到蘑菇膨胀后将少量的淀粉涂抹在蘑菇上进行搓洗后将蘑菇清洗干净，这样能让蘑菇身上的脏污更好的清除掉。
八、栗蘑干的做法大全？
1.鸡丝栗蘑原料：干栗蘑60克，鸡脯肉40克，精盐1克，味精、喷鼻油适量，湿淀粉、葱、姜。
制法：
①干栗蘑撕成细丝，用开水永一下，沥干水分待用。
②将鸡脯肉切细丝，用温世故开待用，葱、姜切末待用。
③炒锅上火加油，用葱、姜末炮锅，投入鸡丝，加入灰树花清炒，加味精，炒熟，勾芡点喷鼻油出勺装盘即成。
二、原料：干栗蘑40克，腐竹、喷鼻菜各20克，精盐、味精适量，喷鼻油少许。
制法：
①干栗蘑丝用开水烫一下，再用冷水洗沐待用。
②喷鼻菜去叶，梗切段，腐竹切丝与灰树花丝混合加精盐、味精、喷鼻油拌匀即成。特点：鲜味浓郁，清脆爽口，为夏令佳品。
九、干栗蘑炒肉怎么炒？
步骤1
提前把干栗蘑泡好，撕小块、洗干净开水焯
步骤2
焯好的栗蘑过凉水，控干水分
步骤3
韭菜择好洗净切段，肉切片
步骤4
锅烧热倒油将肉放入煸炒
步骤5
肉炒至发白将栗蘑放入煸炒
步骤6
放生抽煸炒，放少量的水
步骤7
加盐
步骤8
快熟将韭菜放入煸炒
步骤9
炒熟盛盘
十、干栗蘑需要焯水吗？
干栗蘑需焯水，焯水后，口感更加细腻柔软。
