平凉是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是中国西北地区的一个美食之都。这里有着丰富多样的美食特产，吸引了无数游客前来品尝。
首先，平凉的羊肉是非常有名的。这里的羊肉鲜嫩多汁，口感细腻，肉质鲜美，营养丰富。其中最有名的就是平凉烤全羊，它是将整只羊用特制的调料腌制后，再用炭火慢慢烤制而成。烤全羊外皮金黄酥脆，内里肉质鲜嫩，香气四溢，是一道非常美味的传统佳肴。
其次，平凉的面食也非常有特色。这里的面食种类繁多，有刀削面、拉面、油泼面等等。其中最有名的就是平凉牛肉面，它是将新鲜的牛肉切成薄片，再用高汤煮熟，最后加入面条和各种蔬菜，味道鲜美，营养丰富。另外，平凉的酿皮子也是一种非常受欢迎的面食，它是用绿豆粉制成的薄皮，再加上各种配料，口感独特，清爽可口。
除了肉类和面食，平凉还有很多其他美食特产。比如说，平凉的苹果是非常有名的。这里的苹果果实饱满，口感脆甜，营养丰富，被誉为“水果之王”。此外，平凉还有各种糕点、糖果等小吃，比如芝麻糕、核桃酥、蜜饯等等，口感香甜可口，非常受人们的喜爱。
总之，平凉的美食特产非常丰富多样，无论是肉类、面食还是其他小吃，都有着独特的风味和口感。这些美食不仅能够满足人们的味蕾需求，还能够让人们感受到平凉的文化魅力和历史底蕴。如果你来到平凉旅游，一定不要错过这些美食特产哦！
