一、蒿粑的学名？
学名蒿子粑粑。
是以加入一种绿色野菜（蒿子）为特色的，主要用米制作的地方特色糕点，主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区。
蒿子粑粑主要食材有米粉（糯米粉、粳米粉、籼米粉）、腊肉、蒿叶（白蒿、牡蒿）。蒿子粑粑可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。
二、无为十大小吃？
1、无为板鸭
无为板鸭也称为无为熏鸭，是安徽省无为市传统特色名食，始创于清朝年间。以巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等约30种中药和调料，先熏后卤，制作而成。
2、无为螃蟹
无为螃蟹生产历史悠久，螃蟹文化源远流长。无为县有机质及氮、磷、钾含量丰富，提供了河蟹养殖所必备的土质条件;属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润;县内水域中饵料资源丰富，品种齐全。据统计，浮游植物中藻类有七个门，三十三个属，约70余种;浮游动物十六属，约65种;底栖动物种类有近20种，这些都为螃蟹养殖提供了充足的饵料和良好的生态环境，非常适宜螃蟹生长、繁育。无为螃蟹青背、白肚、金爪、黄毛、恶齿尖锐，疣状突明显、四肢健壮、活动敏捷。
3、无为送灶粑粑
过去，安徽无为县民间则以制作米粑粑作为送"灶神"的祭品。每当腊月23号这一天，家家都做送灶粑粑，一般上午准备米粉、馅心等原料，下午加工成型，傍晚煎烤，煎烤好的第一锅粑粑则首先用来祭灶，最传统的是大锅煎烤，脆香可口。
4、严桥花生米
严桥花生米的产地是位于无为城西的严桥镇，已有60多年的历史。原料精选农民自种的花生，挑选子粒饱满圆润的，配上茴香、八角、橙皮、盐、白糖等多种调料浸泡后晾干，再下锅焙烤，类似炒花生米,产品酥脆香静、味美可口、回味悠长。
5、无为荸荠
无为荸荠是安徽省无为市蜀山镇的特产。蜀山镇位于无为市西南隅，荸荠种植面积广，是蜀山镇最重要经济作物。蜀山全镇种植荸荠约1.8万亩，60%已收获，预计总产值约7000多万元。其中90%的荸荠外销，主要销往北京、上海、山东甚至香港等地。
6、无为兰花萝卜
兰花萝卜，安徽省无为县酱品厂腌制萝卜的传统产品，以当地品种小长白萝卜为原料，经过加工的成品，具有鲜、咸、脆、嫩等特点，色、香、味、形俱佳。
三、安徽米粑做法？
用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克
1
做馅儿的材料洗净切好
步骤 2
瘦肉切细
步骤 3
笋是从家里带来的，解冻后切碎
步骤 4
蒜苗切好备用
步骤 5
热锅冷油下瘦肉，再放笋和蒜苗粗的部分，翻炒两分钟，放入蒜苗叶，加盐，花椒粉，出锅备用
步骤 6
艾草放入开水煮两分钟，去苦水
步骤 7
家里没有料理机，只能用绞肉机代替了，艾草拧干
步骤 8
打碎后的艾草
步骤 9
艾草，糯米粉，粘米粉混在一起，慢慢往里面加水
步骤 10
揉成一团，不要太软
步骤 11
包粑粑的叶子，没有家里那种椭圆的，用芒果叶代替
步骤 12
开始包了，80克左右一个
步骤 13
冷水上锅，蒸20分钟左右，再焖三分钟
步骤 14
出锅成品啦……
四、豌豆粉可以做粑粑吗？
豌豆粉可以做粑粑。因为粑粑最大的特点是粘性大，细腻，筋骨好，又软又糯。豌豆淀粉的优点：黏性大。豌豆淀粉的黏度取决于其直链淀粉的聚合度，它的支链淀粉的含量高达79%以上。所以豌豆粉是可以做粑粑。在安徽省宣城地区制作的粑粑，就是以豌豆面为主材料的。
五、蒿子粑粑是哪里的特产？
蒿子粑粑是安徽六安地区的一种特色小吃，以蒿子、米粉、腊肉为原料精制而成，蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美。
随着发展，由于有很多霍山和舒城人定居合肥，安徽省省会合肥也受此影响，蒿子粑粑在合肥也有所传承。流传地区：湖南益阳；安徽六安地区（不包括霍邱，叶集，金寨北部，寿县），六安市下属的霍山、舒城、市辖区（金安区，裕安区）、金寨南部流传最为广泛，安徽安庆地区（桐城、怀宁、潜山等）。六、耙耙什么意思？
耙，汉语常用字，读音bà，pá，最早见于商代甲骨文时代。
基本含义为把土块弄碎的农具；引申含义为用耙弄碎土块：这块地耙两遍了。的常用组词为耙子。包含的常用成语为倒打一耙。
耙(bà)是农业生产中传统的翻地农具,曾经是农家必备的农具之一.也是中国武术器械之一,由农具演化而来.铁齿钉耙,耙齿锋利似钉,攻击性强,也兼有兵器的作用.因耙可击,可耙,一度成为军中最利的武器之一.耙的击法有“推牵”、“扁身杀”、“倒头打”、“大斜压”等;防法有“对打对揭”、“直起磕”、“扁身中拦”等.武术单练套路有“九齿钉耙”和“荷叶耙”;对练有“耙进枪”和“耙战刀牌”等.中文名耙拼音bà,pá部首耒笔画10解释一种农业用具
