一、大徐州的煎饼怎么做
用料
细面粉，粗面粉，菠菜，蒜苗，萝卜丝，白菜和山芋粉丝，调味料若干。
徐州煎饼的做法
第一步：准备面糊，面粉掺水，筷子搅拌成糊状；
第二步：备料，煎饼的“馅”种类有很多，这次的做法是菠菜，蒜苗，萝卜丝，白菜和山芋粉丝；
第三步：把蔬菜切碎，剁成较大点的颗粒状；
第四步：山芋粉丝要用开水浸泡，剁碎成条状；
第五步：把以上几种蔬菜原料混合在一起，搅拌均匀；
第六步：为了进一步口感美化，可以放入孜然粉，辣椒粉（油）以及香菜，鸡蛋等，做成的菜煎饼辛辣、开胃；
第七步：做小煎饼，先把小煎饼烙好才能做菜煎饼；
第八步：烙煎饼需要一定的功底，徐州人喜欢采用凸式的鏊子，稍有不慎原料就会滑落，加热工具最好为热量平缓的煤球炉，不过一般的燃气灶也可以；
第九步：做菜煎饼，做菜煎饼之前，先把小煎饼揭掉，吧菜馅加热，要迅速搅拌，以免过熟，影响口味，然后用容器盛出；
第十步：再放上烙好的小煎饼，放上菜馅，准备对折；
第十一步：对折完了，用菜刀切成两半，有孜然味和辛辣味，味道好极了；
第十二步：颜色略显焦黄，有油花渗出的煎饼为上乘，吃了就有体会，我已经大快朵颐了，不过要注意，不小心会有油花溅出，吃的时候准备好餐巾纸
二、徐州有什么名吃或名菜？？？推荐几个
煎饼卷大葱，小孩酥，沛县狗肉，夏天最热的时候有伏羊节，样肉不错，还有饭店里的千刀肉，辣子鸡，米线，等，我说着都想吃了，好久没吃家乡的菜了
三、有谁能告诉我图片的小吃叫什么？
麻油馓子-徐州特产
四、麻烦推荐下徐州有什么好玩的？好吃的
徐州好玩，好吃多的很，好吃的有把子肉，最出名的是沛县的狗肉在（神话）电视剧里都提到了呢，徐州米线，糖果小儿酥，徐州煎饼那是好吃啊，徐州的早点辣汤加小笼包更好吃啊，等等太多了，这些吃的到处都吃的到，玩的去云龙湖有风景还可以玩又免费，淮海纪念塔，西游记宫，云龙山，还有一个地方去八里屯那面家具城好多去逛逛很舒服哦！
五、江苏有什么美食
苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾籽鲞鱼，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。苏州小吃是中国四大小吃之一,苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、嘉馀坊、凤凰街、干将路和石路金门商市美食街等。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。
南京主要小吃有：小笼包、煮干丝、鸭血粉丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、盐水鸭、蒸饺、旺鸡蛋 臭豆腐 活珠子。
无锡酱排骨、无锡小笼、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉等
扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。
当然最有名的是---当当当------扬州炒饭
常州小吃既有本地传统特色、也有江浙等地风味。
加蟹小笼包、大麻糕、蟹壳黄、酒酿元宵、银丝面、芝麻糖、萝卜干、虾饼、马蹄酥、三鲜馄饨、义隆素火腿、天目湖砂锅鱼头。“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”
镇江： 肴肉 锅盖面 镇江鲥鱼 。
南通有、西亭脆饼、正场薰糕、石港乳腐、金沙茶食（寸金糖等）、兴仁猪头肉.
泰州：靖江蟹黄汤包,黄桥烧饼 。
盐城小吃
草炉饼、杨五香肠 、东台鱼汤面 、奇园蟹黄包 、野鸭灌汤包 、建湖藕粉圆子 、鯮鱼饼 、东沟茶干 、跃马牌恒升皮糖 、清真油麻饼 、擦酥饼 、大冈脆饼 、参燕八珍糕 、阜宁大糕。
徐州名菜有：雉羹、羊方藏鱼、麋鱼鸡、云母羹等。
宿迁的名菜众多，将鸡与甲鱼一起炖煮的霸王别姬，鱼香肉烂，味道绝伦。宿迁的美味绝不止这些，色香味俱全的乾隆老汤黄狗猪头肉、鲜脆可口的五香大头菜、简单易做的骆马飘香、酥透油香的乾隆贡酥等，
淮安好吃的有：
软兜长鱼，盱眙龙虾,钦工肉圆,平桥豆腐，高沟捆蹄，苏粤乳鸽，淮安茶馓，文楼汤包，钦工肉圆，老侯野鸭等。
六、徐州有什么地方值得玩，推荐一下，并说明理由
徐州是古城，但古迹并不算十分多，主要因为是，徐州的辉煌主要是较早时间（黄帝时的大彭国、项羽都城，汉代刘邦老家，众多楚王的国都，宋朝苏轼在这里也留下以下印记）但因为黄河改道六次淹没徐州，尤其是明朝那次最后的改道，徐州城淤积了6丈黄沙，现在徐州施工还经常挖出地下城遗址。
清以后，因为江南的发达，徐州的发展一直并不十分好，现在遗迹也不多。
现在如果来徐州，风光类有云龙湖景区：云龙山云龙湖加上兴化寺的北魏石佛，是徐州比较出名的景区，小南湖里水街上环境不错的茶馆、咖啡厅等等也可以小憩一下。
燕子楼公园：特色不算太明显，但免费开放，
历史类有楚王陵景区：汉代楚王的墓，徐州最重要的考古发现之一，可以参观墓室、汉代兵马俑阵列、汉画像石等。
龟山汉墓景区：规模没楚王陵大，但规格比楚王陵精巧。
户部山景区：市中心的户部山是当年徐州最富庶的地段，因为徐州古代常有洪水，户部山作为地势高的地方，也就成了富户聚集的地方，这里保留了徐州最完整的古民居群，有崔滔翰林府，翟家大院等，还有项羽当年在徐州的军事中心：戏马台。
窑湾：距离徐州2小时路程，可以在长途汽车站做长途车前往，这里是徐州保存最好的明清村落，在运河边，除了没有江南的水街，其建筑风貌大有周庄同里之风。这里的特产绿豆烧酒，甜如蜜，又有绿豆清香，值得一试。如果不去，在徐州的各个土特产店也可以买到，从20多的到200多的不等，但味道差异并不如价格差异这样明显。
徐州博物馆：就在云龙山边，和其他城市一样，市里无论有多少文物古迹，但出土的宝贝都在这里，可以看到金缕玉衣。
汉城：本是个影视基地，《汉武帝》等电影在这里拍过，都是人工做出来的东西，可看可不看，但是现在正值徐州伏羊节，就在汉城举办，可以去吃到最有徐州特色的羊肉类菜品，各个羊肉老店以大排挡形式在那里经营，种类很多，味道也独特，值得一去。（伏羊节是徐州特有的，徐州人认为，从夏天开始数伏的第一天开始，吃热性的羊肉，有利于身体调节，先把热毒散出，也提前适应以后三伏天的暑气，对身体有好处，而这时的羊肉，经过一个冬天的缺粮减膘，又经过一个春天的嫩草滋养，且还没到秋天加膘储存热量的时间，是肉最鲜嫩，没有膻骚气的，味道最好。）
饮食方面，想吃地道徐州味道，就不要去大饭店，倒是一些看起来脏乱的老店面有地道的好菜。二中附近的不见不散酒馆的烧龙虾、夹河西街的地锅、湖北路的油淋鱼、立达路把子肉怪味鱼、大马路铜牛旁边的来一锅干锅羊蝎子都不错。炸金蝉、鼋汁狗肉、烧杂拌、糖醋鱼、烧千子、捆蹄、捆香肚、东坡肉……都是徐州特色。
