一、南浔桔红糕典故？
“野荸荠”桔红糕是南浔传统特产，至今已有百余年历史。“野荸荠”原是南浔镇东大街上一间茶食南货店的老字号店名，老板姓沈，苏州人，对食品生产颇有造诣。他前店后坊，现做现卖，以生产传统特产桔红糕和定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等各式潮式食品，其中以桔红糕和定胜糕最为著名。
二、南浔定胜糕的由来？
南浔定胜糕因形如银锭（元宝状）而得名。相传南宋年间，金兀术率兵南犯江南。当时名将韩世忠奋勇迎战。一日百姓给韩将军送去一盆糕点，那糕点两头大，中间细，如同银锭（元宝）。
韩将军拿起糕点一块掰开一看，见糕内夹有一张纸条上写“敌营像银锭，两头大，腰身细，当中一斩断，两头不成型”。
韩将军大喜，连夜调兵遣将，如同一把尖刀，直向金营拦腰砍去，大获全胜，立了大功。
韩将军报答百姓之助，将其命名为“定胜糕”。
三、桔红糕的来源？
桔红糕，起源于福建省泉州安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行
为中国闽南地区的一种著名特色小吃，该小吃由江南的糯米制成，其造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，口味甚浓，具有糯而不粘，甜而不腻，老少皆宜之特点
四、桔红糕的简笔画？
先画出橘子的圆形轮廓，在橘子的左上方画出叶子的轮廓，叶子的形状是椭圆形的，两头尖尖的，在叶子的右边画两个小圆作为橘子的柄，在叶子里面画出叶子脉络，最后给叶子和柄涂成绿色，橘子涂成橘黄色，一个简单又好看的橘子就画好了。
五、苏式桔红糕的配方？
苏式桔红糕是一道传统的苏州甜品，制作十分简单。以下是制作苏式桔红糕的配方：
所需材料：
- 糯米粉：200克
- 红曲粉：50克
- 红糖：150克
- 水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉和红曲粉混合在一个容器中，搅拌均匀。
2. 将红糖和适量的水加入一个小锅中，用中小火煮沸，直到红糖完全融化。
3. 将红糖水慢慢倒入糯米粉和红曲粉的混合物中，边倒边搅拌，直到混合物变得均匀。
4. 将混合物倒入一个蒸锅内，用中火蒸煮30-40分钟，或者直到糕糊完全凝固。
5. 取出蒸好的糕糊，待其冷却后，切成块状即可食用。
苏式桔红糕色泽鲜艳，口感软糯，适合作为点心品尝。
六、浙江桔红糕的详细做法？
材料
蜜饯金桔：
金桔 10颗
细砂糖 100g
清水 适量
桔红糕糊：
蜜饯金桔 10颗
温水 160g
水磨糯米粉 150g
红曲粉 1g
细砂糖 50g
过程
1、将10颗金桔洗净，在顶部切十字花刀。
2、奶锅中加没过金桔的水量，加100g细砂糖，大火烧开。
3、煮沸后转小火，熬煮至金桔逐渐透明，表皮变皱，即可夹出放凉。
4、将摊凉的金桔蜜饯放入料理机，加160g温水。
5、打成还有一些颗粒感的果酱。
6、150g水磨糯米粉加1g红曲粉，再加50g细砂糖拌匀。
7、加入金桔果酱。
8、将面糊搅拌均匀。
9、把面糊转移到盘子里，盖保鲜膜，用牙签戳几个小洞。
10、送入烧开的蒸锅，盖锅盖大火蒸30分钟。
11、蒸面糊时，我们可以一边炒熟糕粉。额外的适量水磨糯米粉，用中小火翻炒至微微发黄即可。
12、蒸好的面糊用筷子戳动，是有韧性，并不会有液体渗出的。
13、桌上撒适量熟糕粉防粘，取出面团搓成圆柱形。
14、然后切成小块。
15、桔红糕就做好了。
七、桔红糕哪里的最正宗？
桔红糕福建的最正宗
桔红糕，起源于福建省泉州安海镇，在中国闽南和江浙地区都有流行，为中国闽南地区的一种著名特色小吃，该小吃由江南的糯米制成，糯、香、甜、不粘牙
八、南浔的特产？
辑里湖丝又称辑里丝，简称辑丝是世界闻名最好的蚕丝，是浙江省的传统丝织品，属于南浔特产。是一种丝中极品，因产于南浔镇辑里村而得名。据史料记载，清康熙时、明万历年间，辑里丝就闻名暇尔。
九、哪里有最好吃的桔红糕？
杭州的桔红糕誉满天下，以其色泽黄红光润、质地细密可口、甜酸适中、香气浓郁著称。它选用优质的桔饼、红枣、桂花、冰糖等原料，经过多道工序精制而成。其中最出名的当属湖滨28号的桔红糕，这家百年老店传承了传统的制作技艺，糕点色泽金黄透亮，入口绵软细腻，回味悠长。无论作为日常小吃还是赠送友人，湖滨28号的桔红糕都是不错的选择。
十、永春桔红糕的制作方法？
糖稍冷即以1:7糖与米粉搅拌，并用双手揉之，内掺些许金桔粉，做到“眼看手摸韧又嫩，斧劈不能入五寸”。次日用利刀切成小方块时，加撒些熟齑粉以防粘即成结红糕。
