一、南沅红米粉正确操作方法？
1、将红米简单淘洗一下。
2、放无油无水锅中，小火翻炒，没有水汽冒出，有轻微砰啪声就关火，白的是爆米花，再炒就熟了。
3放料理机干粉杯中打成细末，也可以过筛再磨会更细腻。
4、放到干净的密封罐中保存即可。
二、米粉贵州特产？
主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克
腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克
调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个
做法：
1.五花肉洗净去皮切薄片
2.加入料酒、老抽、淀粉，抓匀待用
3.杭椒洗净，斜切
4.倒入不粘锅，开小火，加2g盐，不放油，煸炒
5.炒到辣椒表皮开始变焦，盛出待用
6.锅不用洗继续开火，加入五花肉，不放油，中火炒，因为加了淀粉开始肉是成团的，用筷子搅散后用铲子翻炒，炒熟，盛出待用
7.最后锅里加一点点油，不用多一点就行，加葱姜蒜炒香
8.加红油豆瓣酱炒香
9.加入肉片和糖翻炒均匀
10.加入辣椒和小米辣、花椒油炒匀，就可以出锅了。
三、米粉是哪里的特产？
米粉是中国南方地区的一种特色小吃，江右人通常就叫粉。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
四、鸡米粉是哪里的特产？
早餐米粉，品种繁多，有辣椒炒肉粉、鱼粉、牛肉粉等，各有各味。而永州东安县的东安鸡米粉，鲜、香、麻、辣、酸五味合一，是东安市民早餐的最爱。
五、米粉是山西的特产吗？
米粉不是山西的特产。
米粉是我国南方地区的一种特色小吃。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者特别是南方消费者的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
六、新竹米粉是哪里的特产？
新竹米粉是台湾新竹市的一道地方特产，新竹米粉跟新竹贡丸是比较都是比较有名的。因为台湾新竹市的气候比较特殊，从每年的八月份到来年的清明时间，当地的风都是比较干燥的，所以酿造出来的米粉也比较有特色，所以新竹米粉也逐渐成为了当地的特产。
七、新疆炒米粉是哪里特产？
新疆的炒米粉是去新疆支边的四川，贵州老乡带去的做法，只是采用了适合新疆人口味的调料，烹饪方法，把南方特有的米粉新疆本土化了，新疆正宗的炒米粉真的很美味，去新疆旅游的朋友，有机会可以尝一下。
八、炒米粉是哪里的特产？
炒米粉是广东小吃的一种。炒米粉是一道经典的传统小吃。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。经典的炒粉是加个鸡蛋,再放些时令配菜,这个配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)。
九、粗米粉是哪里的特产
粗米粉是中国南方地区的特产，尤其是广东、广西、福建等地常见。它是一种用大米为原料制成的传统食品，制作工艺十分独特，需要将大米先浸泡发酵再蒸煮成粘糯的米饭，再经过晾干、切成粉条等步骤制成。粗米粉呈灰白色，口感Q弹，适用于炒、凉拌、煮汤等多种烹饪方式。它是南方地区美食文化的代表之一，深受当地人喜爱。
十、桂林米粉是哪里的特产？
桂林米粉原来自桂林兴安出，应是兴安县的特产，由于兴安县隶属桂林市管辖，现米粉统称桂林米粉，桂林米粉有悠久的文化历史，出自于秦朝时期，经过几百年的变迁发展闻名的桂林米粉。
