广西钦州特产：钦州赤禾
钦州赤禾的基本介绍
钦州赤禾又叫钦州海红米，是纯粹的农家品种，野生稻血源厚重，适应性和抗逆力较强，有很长的谷芒。米株高大，米穗长。米粒呈胭脂红色，有顺纹。蒸煮后有芋香味，有嚼劲。钦州海红米富含花青素、黄酮等增加免疫力的有效物质，对清除自由基、增强血管弹性、改善循环系统、延缓衰老、降低胆固醇都起到很好的效果，因此钦州海红米也称为“药米”，是一种能满足中高端大米市场需求的绿色健康食品。
海红米种植区域主要集中在钦州市大风江、钦江、大榄江、茅岭江、金鼓江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域，一年种植一造，生育期间可利用海水的潮汐浸育进行“锄草”“杀虫”，不需施用化肥、农药即能正常生长。生产情况：钦州海红米主要分布在钦南区,种植面积4800亩。一般亩产约150公斤，亩产值7500元。
钦州赤禾，广西壮族自治区钦州市钦南区特产，地域保护范围为：钦州市钦南区所辖那丽镇、沙埠镇、康熙岭镇、黄屋屯镇、大番坡镇、东场镇、犀牛脚镇、尖山街道办共计8个镇（街道）101个行政村。地理坐标为东经108°24′～108°59′，北纬 21°35′～22°08′。
钦州赤禾的产品特点有哪些？
钦州海红米株型高大，株高达220厘米，穗长22.3厘米左右，谷壳黄褐色，谷粒扁圆形，有4厘米长的谷芒。米粒有顺纹，长度5.7厘米，宽度2.5厘米，长宽比2.2～2.3。蒸煮后有芋香味，有嚼劲。其种植地域主要集中在钦州市大风江、钦江、大榄江、茅岭江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域，生育期为5个月左右，一年一造，当年5月下种，10月初即可收获，生育期间海水会帮忙“锄草”“杀虫”，不需施用化肥、农药即可顺利生长。钦州海红米富含多种微量元素、维生素及膳食纤维等营养物质，还含有丰富的花青素、黄酮等增加免疫力的有效物质。
钦州赤禾的历史是怎么由来的？
钦南区海水稻种植历史悠久，沿海地区很早以前就有栽培海水稻的习惯，明朝嘉靖时期编撰的《钦州志》卷二中，《食物?物产》谷属部分食货篇就有记载：钦州“赤禾，五月种，十月熟，米红”，这是关于钦州海红米水稻较早的文字记录。2000年出版的《钦州市志》均有关于钦州赤禾种植历史的记载
钦州赤禾的品尝吃法
可加工海红米包子、海红米馒头、海红米养生粥、精海红米饭、海红米海鲜粥、海红米海鲜汤等产品。
广西钦州特产：钦州海鸭蛋
钦州海鸭蛋是广西钦州的特产。以下是关于钦州海鸭蛋的详细介绍：
基本介绍：
钦州海鸭蛋由沿海滩养殖的钦州麻鸭所产。
钦州麻鸭体型大、生长发育快、产蛋率高。
麻鸭以鱼、虾、蚬、蟹等动物为饲料，使得海鸭蛋不仅外型大，蛋黄也大且颜色橙红。
营养价值：
每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg，比牛奶高50倍，有助于延缓衰老、软化血管、清理血管、增强记忆力。
含有丰富的蛋白质，每100克含蛋白质12.84克，以及人体必需的18种氨基酸，总量高达11.53克。
还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种微量元素和10多种维生素。
产品特点：
海鸭蛋比内陆鸭蛋大，蛋壳坚厚。
蛋清浓稠，蛋黄比例大，色泽呈橙色，无腥味。
卵磷脂含量比普通鸭蛋高出25%以上，营养价值较高。
品尝吃法：
海鸭蛋的食法简单，蒸、炒、煎、煮均可。
煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黄颜色与普通鸭蛋有明显差别。
钦州人常用海鸭蛋制作炒蛋，做法简单，口感松软或香脆，可根据个人喜好调整。
