一、山西运城有什么小吃？
运城的小吃太多了，比如有凉皮，有羊杂，有粉皮，有小炒，有卤面，有羊汤，有烧烤等等。如果你到运城来就能感受运城小吃满街都是。而却好吃。
二、山西运城有什么特产？
1、王过酥梨
王过酥梨是山西省运城市盐湖区泓芝驿镇王过村的特产。王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。王过酥梨为国家农产品地理标志保护产品。王过酥梨可溶性固形物含量为12.8%，总酸量0.09%，固酸比为142.2，维生素C0.78%，果型指数1.07，平均单果重364g，并富有多种对人体有益的钙、铁、磷等微量营养元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效，所以一致被人们作为逢年过节，走亲访友，馈赠待客以及日常生活中的必备佳品。
2、闻喜花馍
闻喜花馍是山西省运城市闻喜县的汉族传统名点。是人工用面做成的各种样式的馒头，花式各样，从而命名为花馍。闻喜花馍盛行于明清，已经有1000多年的历史了，传承发展到今天，逐渐形成独特的艺术风格和完整的创作体系，具有丰富的文化品位和浓郁的地方特色。 闻喜花馍有“花糕”、“花馍”、“吉祥物”、“盘顶”四大系列200多个品种。在数千年的传承中，闻喜花馍不仅被注入了丰富的文化内涵，还形成了独特的制作技艺。包括:搓、团、捻、擀、剪、切、扎、按、捏、卷等十多道工艺，所用的工具极为普通包括擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等,捏花馍没有教材，也没有什么图样，全凭一代代艺人口传心授，模样全装在她们的脑子里。大大小小的面团在艺人的手里变成各式各样造型逼真、栩栩如生的艺术品。闻喜花馍的制作工艺相当讲究。
3、万荣苹果
万荣县地处山西省运城黄河金三角，境内最高海拔1400余米，苹果产区海拔600-800米，属黄土高原，日照长，温差大，土壤中矿物质含量丰富，生产水果自然条件得天独厚，是世界上优质苹果生产最适宜栽培带中的最佳生态区。全县总面积1081平方公里，耕地面积102万亩，人口43万。目前全县水果面积 50万亩，其中苹果35万亩，品种主要有红富士、新红星、金冠、嘎拉、金苹果等。
4、新绛云雕漆器
云雕漆器是采取漆、画、雕相结合的综合工艺技法，以制作精巧，造工卓异取胜。它是中国漆器工艺中的珍品。云雕漆器制作十分精细，首先在做好的木胎上涂上朱、黑颜色的漆层，相间堆起，一般要漆70一80道，最多可达百谨以上，然后用利刀剔刻出图案云纹。剔刻斜刀深约5毫米，刀口上宽下窄，从刀口上显露出不同颜色和层次的花纹，看上去宛如各种形态的彩云，别有韵味。这种独特的制作工艺，使云雕漆器成为著名的工艺珍品。
5、芮城花椒
芮城花椒芮城县风陵渡镇北部中条山区一带，是全国最大的“大红袍”花椒生产基地，以中夭花椒基地为中心，辅射分布于中夭、阳城、杜庄、大王、学张等乡镇沿山一带，素有“花椒之乡”的美称。芮城花椒以其独特优质的品质，畅销于东南亚各国及港、澳、广东、四川、内蒙等地。主栽品种“大红袍”品质优良、色艳、粒大、皮厚、味浓、晒后不变色、可榨油，含油量高达25—30%，而且是工业用油和医疗保健用品。一般栽后两年成形，三年挂果，五年即可进入结果期，七、八年后单株产干椒5—10斤，最高株产干椒可达40—50斤。2008年8月28日，芮城花椒顺利通过国家农业部认证，成为国家地理标志保护产品。地域范围芮城花椒产于山西省运城市芮城县境内，芮城县位于山西省南部，地跨东经112°58′-113°37′，北纬37°17′-38°45′之间，全县平面图呈长方形。其东邻平陆县，西邻黄河，北邻永济市，南邻黄河。
6、杜马百合
平陆种植百合历史悠久，明朝万历年间杜马一带的百合就列为皇宫贡品，到清朝康熙十八年，杜马百合被列入全国《名产录》，驰名中外，被人们称为中条参。百合属多年生草本植物，夏时开花，形似山丹丹，所以也有人称山丹丹为野百合。百合的最大特点是茎直、色绿、花艳、香味浓郁、药用价值非常高，它的地下茎块，分头聚在一起，每头又由若干鳞瓣聚合而成，形似大蒜头。对于它的花色，自古至今，人们给予它的美誉更是多不胜数，南北朝时期的萧察、宋代的诗人陆游、散文学家苏辙、当代文学家郭沫若等都写过诗词来给它极高的赞誉。
7、稷山板枣
稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。含糖量31．33％，含酸量0.1%，每100克果实中含维生素C499毫克，还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素，为高级补品，药用价值极高。1982年获首届农展会最高奖。
8、北景柿子
北景柿子分布在临猗县北景乡，涉及尉庄、翟庄、贾庄、齐村、王家庄等30个行政村。2011年认定为地理标志农产品，地域保护范围东经110°21′00〞～110°55′15〞，北纬34°58′50〞～35°18′15〞，认证面积200公顷，年产量9000吨。北景柿子果个大，平均单果重量为230克，最大果重达400克，成熟时其外观果顶浓红色，外观艳丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。经检测，碳水化合物≥14.8g/100g，蛋白质≥1.82 g/100g，维生素C≥29.4 mg/100g，镁≥10.9mg/100g，钙≥17.6 mg/100g等多种物质均高于普通品种。
9、平陆蜂蜜
平陆山区有得天独厚的养蜂条件。一是花蜜资源丰富。本县山区林坡广阔，不仅有刺槐、荆条花，而且有油菜花、狼牙刺花以及各种山花野花，花蜜资源丰富，从春到秋，皆有花开花落，正常年份不存在饲养问题。二是具有适应于蜂业发展的独特地理气候环境。平陆地形狭长，靠山面河，北高南低，气候差异较大，即使同一种花蜜资源，开放时节也有早有晚，次第拉开，这为蜂群小转地采蜜提供了良好的场所。开春时蜂群可以先扎在沿河，大量的油菜花可为蜂群提供蜜粉，四月份可以采沿河一带和中原一带的刺槐蜜，到五月是荆条花蜜和各种山花蜜，一直持续到秋天，各种山花野花次第开放，蜜源不断。养蜂业在平陆具有广阔的发展前景。
10、临晋江石榴
江石榴是临猗县的历史名产。据《博物志》记载： “西汉张骞出使西域，得榴种以归。”初植于骊宫，后“榴花遍近郊。”当时临晋称解县，因地近国都，为甸服之地。加之城北二坡台垣，峨嵋环抱，避风向阳，土层沃厚，水质甘甜，极宜石榴生长，故江石榴在临晋的栽植已达两千余年。岁月更迭，沧桑变迁，历经临晋数代人的选纯培优，江石榴乃应运而生!唐代大诗人白居易曾以“烂漫一栏十八株，根株有数花无数，日射血珠将滴地，风霜火焰欲烧人”的优美诗句，盛赞临晋江石榴的美好景象。
三、运城小吃特产？
运城小吃有很多特产。因为运城作为山西省的一个地级市，有着丰富的历史和文化，其特产小吃也是别具一格。比如，饼屋的油香面饼、黄香阁的羊肉烩面、孟家凉粉、老刘家酱肉等都是具有代表性的运城小吃。此外，运城的糕点和水果也十分出名，如白露寿桃和桃酥糖等，这些小吃和特产都让人流连忘返。如果你想更深入地了解运城的小吃文化，不妨多去当地的夜市、小摊铺进行探索，你一定会惊喜不断。
四、山西运城小吃？
1、解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，食后回味无穷的特点。羊肉的味道甘而不腻，性温而不燥。
2、闻喜煮饼
闻喜煮饼是一种山西省的地方传统名点，正宗闻喜煮饼多产于山西省运城市闻喜县，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月，由于外皮粘满白芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆状，内有栗色、绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻，久不变质。
3、羊杂烂
羊杂烂发源于山西省新绛县著名的传统小吃，是由羊骨架熬制成的上等羊汤，加之以羊肠、羊肝、羊肺、羊血、羊肚、羊肉等肉食，再佐之以羊油辣子、香菜、葱花等，鲜美无比具有鲜而不膻、香而爽口等特点，一般加之以晋南名食麻花或锅盔泡在汤中，是新绛乃至晋南地区秋冬季节很地道的小吃。
4、北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜，山西著名汉族小吃，距今有一百多年历史，久负盛名。味道清爽，油而不腻，滋补身体，为当地群众性的名吃佳品。运城市北相镇人做的最好，故名。
5、南式细点
南式细点是山西省运城市的一道汉族传统名点，由中国南方引入已有400余年历史，经长期发展演变，成为运城的独特产品。细点区别于山西其它糕点的突出之处就在于“细”：加工精细、成品细腻。在工艺上，也分得较细。南式细点花样繁多，口味各异，外形美观，层次分明，具有酥、松、甜、香等特点。南式细点也成为山西八大名点之一。
6、临猗酱玉瓜
酱玉瓜是临猗县的著名特产小吃，最早酱制此品的是临晋镇东关酱菜园人，由于风味出众，故广为流传。已有百余年制作历史。这种酱瓜，色泽黑亮，酱香扑鼻，清爽可口，味道成中带甜，实为佐餐佳品。
7、稷山麻花
稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金黄色细丝花纹状。
8、闻喜花馍
运城闻喜花馍已经有1000多年的历史，是人工用面做成的各种各样的馒头，花式各样，所以就命名叫花馍。用擀杖、剪刀、筷子、梳子、竹签等普通的工具，把大大小小的面团子，捏成自己想象的样子，没想到尽成了栩栩如生的工艺品，这么可爱，都让人舍不得下口吃了。
9、永济饺子
晋南人普遍都是比较喜欢吃饺子的，特别在逢年过节的时候，饺子那是必吃的。运城的永济县，因为回民比较多，所以就宰杀自己养的牛，制作牛肉饺子。永济饺子的奇特之处在于用料和拌馅，它们用亲自熬制的骨头汤拌馅，堪称一绝，目前在国内都无可比拟。
10、运城大盘鸡
大盘鸡的发源地其实是新疆，但运城人特别喜欢吃，10个运城人中有7个就爱吃，所以经过爱吃的郓城人改良后，加入了运城本地人的独特口感，反而成了运城一道独特的美食。跟新疆大盘鸡最大的区别在于运城大盘鸡比较麻，汤汁更加的浓厚，里面除了土豆、鸡肉外还放粉条和生菜，面条也是有名的河捞面。
五、请问山西运城有什么特产？
1，稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
2，芮城麻片芮城麻片已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。
3，甑糕甑糕是由糯米和枣闷蒸而成，关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米，在晋南一带也久负盛名，因为它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如与涝糟合煮少许，饮之，更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
4，万荣凉粉万荣凉粉用红薯粉制成，白晶透亮，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等调味品，麻辣酸香，清凉爽口，是一道适合夏季食用的小吃，其色洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。
5，闻喜煮饼闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。
煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。
六、山西运城有什么特产啊？
山西省运城市十大特产是王过酥梨、闻喜煮饼、稷山板枣、芮城麻片、稷山麻花、运城池盐、南式细点、平陆百合、闻喜花馍、临晋江石榴。其中王过酥梨果实大，色泽金黄，皮薄，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。
七、山西运城有哪些特产？
1，稷山麻花稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。
2，芮城麻片芮城麻片已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。
3，甑糕甑糕是由糯米和枣闷蒸而成，关键是适时加水掌握火候。虽不及八宝米，在晋南一带也久负盛名，因为它是用特殊的器皿蒸煮，一粘二甜，老少可口，如与涝糟合煮少许，饮之，更是别有风味。为新绛老少皆宜的传统小吃。
4，万荣凉粉万荣凉粉用红薯粉制成，白晶透亮，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末等调味品，麻辣酸香，清凉爽口，是一道适合夏季食用的小吃，其色洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口，夏季冷食有消暑解渴之效。
5，闻喜煮饼闻喜煮饼有着山西“饼点之王”的美誉，又有“国式糕点绝产”之美称。
煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句。
八、山西运城有什么特色小吃？
运城解州的小吃蒸鸡肉确实肉好，清油好，调料好，面浆好，本地食用油放心，味道美极了，比丝绸之路沿线的地沟油蒸鸡肉要好吃便宜。运城蒸鸡肉吃左腿右腿一个样，一个味！不象关中西部，陇东东南的前后腿蒸鸡肉两个味，两个样！
九、山西运城民俗小吃？
山西运城是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，拥有许多独特的民俗小吃。以下是一些山西运城的民俗小吃：
- 稷山麻花：运城非遗美食，口感酥脆、油而不腻。
- 闻喜煮饼：原产自山西闻喜县，后来逐渐传播到了运城等地，深受当地人民的喜爱。其外层裹满白芝麻，饼内色彩层次分明，从色泽深沉的栗色层到红白分明的馅心，每一层都如同大自然的调色板，绚丽多彩。
- 运城大盘鸡：选用当地优质的乡下土鸡，经过精心烹饪，最大的亮点就是鸡皮烤的酥脆，鸡肉却依然保持着鲜嫩多汁。
- 解州羊肉泡馍：以羊肉为主要食材，香喷喷的羊肉搭配香软的羊肉泡馍，可谓是味美价廉，深受当地百姓的喜爱。
- 羊杂烂：以羊肉杂碎为主要食材，经过煮烂后的肉质鲜嫩，汤也醇香可口。
- 北相羊肉胡卜：源自山西运城北相镇，此名虽带“羊肉”与“胡萝卜”，实则不然，胡卜并非羊肉与胡萝卜的组合，而是指那独特的死面饼子。这道菜以鲜嫩的羊肉搭配当地特产“北相胡卜”，汤浓味醇，回味悠长。
这些只是运城民俗小吃的一部分，还有许多其他美味的小吃等待你去探索和品尝。
十、山西运城有什么吃的特产？
01.闻喜煮饼
闻喜煮饼是产于山西运城闻喜县的一道地方名点，这种煮饼形似圆月，外边裹满白芝麻，里边颜色外深内浅，分别是色泽润亮的栗色层和红白分明的馅心。
按压松软有弹性，吃的时候能拉出闪亮的蜜丝，口感味酥沙香甜，带有芝麻的芳香，不皮不粘也不腻口，越嚼越好吃。
02.运城大盘鸡
运城大盘鸡是山西运城的一道特色美食，它是在新疆大盘鸡的基础之上，根据运城人的口味加以改良，里边融合了当地人独特的口感。
主要食材有土豆、鸡块，还会加上了一份饸饹面，面条吃着筋道Q弹，土豆软糯甜润，鸡块爽滑麻辣。
03.解州羊肉泡馍
解州羊肉泡馍是山西运城盐湖区解州镇的一道著名小吃，比较有名气的就是王剑和一把抓，一把抓是以传统工艺为主，清汤为特色。而王剑羊肉泡馍则更加注重原汁原味，吃着肉嫩、汤鲜、膻小，搭配着千层饼吃，美味可口。
04.羊杂烂
羊杂烂是山西运城新绛县的一道著名小吃，它主要是用羊骨架熬汤，里边加入羊肝、羊肺、羊肚、羊肠、羊血等羊杂碎，吃的时候搭配上当地的麻花或饼，吃着鲜辣爽口，非常过瘾，还暖胃。
05.北相羊肉胡卜
北相羊肉胡卜是山西运城北相镇的一道传统名吃，这道美食不是用羊肉和胡萝卜制作的，这里的胡卜指的就是死面饼子，把它切丝后，泡在鲜美的羊肉汤中，饼丝吸收了羊汤的鲜味，吃着筋道松软又鲜美，羊肉软烂入味，非常的滋补。
06.南式细点
南式细点是山西运城的一种传统名点，这种点心加工很精细，花样繁多，有不同的口味，做出来的成品很细腻，也很美观，层次分明，在口感上表现为酥、松、甜、香等特点。
07.阳城卤肉
阳城卤肉是山西省运城市芮城县阳城镇的一道地方名吃，被誉为“山西一绝”，这种卤肉主要是以猪头、猪肘、猪蹄、猪尾巴等食材卤制而成，卤出来的肉皮软色鲜、香味四溢、肉烂汤浓、酥烂适口，用火烧夹着吃，令食客们赞不绝口。
