一、赣州宁都特产小吃?
1宁都黄鸡,三黄鸡制作,肉鲜美,滋补佳品。
2宁都蛋菇,菌类植物,营养丰富。
3宁都空心菜,特产菜,营养丰富。
4宁都小布金桔,甘甜可口。
5宁都肉撮,是知名小吃,口感细腻。
6宁都小布岩茶叶,嫩香持久,清香怡人。
7宁都滑鱼,特色菜,口感佳。
8宁都倛,分为糯米的,黄米的等多种口味。
9茶树菇,具有丰富的营养和药用价值。
10茶油,是制作高级食品,化妆品的重要原材料。
二、宁都小吃?
有宁都蛋菇,宁都空心菜,小布金桔,宁都肉撮,食用茶油,宁都三黄鸡,小布岩茶叶,宁都三杯鸡,宁都粸,滑鱼,蛋菇汤,宁都精制红薯淀粉...
三、宁都小吃推荐?
1.我认为宁都的小吃很好吃,并且我推荐分别是鸭血粉丝汤和牛肉面。
2.鸭血粉丝汤有着浓浓的鸭血香味和细腻的粉丝,汤汁清甜,可以参考腊排骨,口感非常好;3. 牛肉面则以面白浅透,汤色微黄,肉片鲜嫩,汤味鲜美出名,店家自家制汤底融合新鲜牛肉,配以爽滑的面条,深得老饕们的青睐。
四、宁都特产是什么?
宁都黄鸡主产地是江西宁都及周边乡镇,以前有农户散养,没有形成规模。后来宁都县政府大力支持黄鸡产业,把黄鸡产业作为农业重点发展产业来发展,现在形成年产出栏1000万只的规模,产值达4亿多,惠及2万多养殖户。宁都黄鸡远销好内外,宁都黄鸡加固村水酒混煮,营养丰富,滋养佳品。
五、宁都有什么特产?
1、宁都黄鸡:原称宁都三黄鸡,宁都黄鸡具有三黄即羽黄、胫黄、喙黄。五红即冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红等外貌特征。
2、宁都蛋菇。
3、宁都空心菜:做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐,凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜。
4、小布金桔:宁都县各处都有。
5、宁都肉撮:是江西知名小吃。
6、滑鱼:是江西赣州宁都县的特产。清代宫廷御膳中,有一道菜叫滑鱼,是宁都特色菜。
六、宁都特产十大特产介绍?
1、宁都黄鸡
“宁都黄鸡”原称“宁都三黄鸡”,宁都黄鸡具有 “三黄”(羽黄、胫黄、喙黄)、“五红”(冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红)等外貌特征。原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇,至今已有1500多年的饲养历史。
2、宁都蛋菇
宁都蛋菇的好吃,好到令人嫉妒。话说宁都州府之地,历来是进士任知县知州,乾隆三十四年,竟来了个举人。
3、宁都空心菜
做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐,凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜,常常是上了一个吃完再追加,中午吃了,晚上接着吃。
4、小布金桔
小布金桔宁都县各都有,以小布垦殖场所产产品质最佳,该场1958年从广西融安引种,年产 优质果品450吨。 小布金桔个大,单果重15-25克,成熟果为橙黄色,果皮油胞细小稀疏、光滑。
5、宁都肉撮
宁都肉撮,是江西知名小吃。“肉撮”又叫肉丸,是“肉丸”的宁都方言。在赣南地区尤其是宁都,非常喜欢。宁都肉撮,是用肉(一般用猪肉、鱼肉)用设备打碎,然后取部分淀粉、水,制作而成的。口味独特,口感细腻。
6、食用茶油
油茶树又称木梓,是常绿灌木或小乔木,秋季开白花,是我国特有的油料树种,种子含油率20%至35%,榨出的油供食用及工业用。主要产于我国丘陵地区。客家人最大的聚居地赣南广有种植油茶且栽培历史悠久。
7、小布岩茶叶
宁都小布岩茶产于宁都县小布垦殖场,因茶叶产自雩山山脉钩刀咀峰的岩背脑而得名。这种茶外形弯眉显毫,条索秀丽,嫩香持久,还伴有一种花的清香。泡出来的茶汤黄绿明亮,滋味醇厚,冲泡三四次滋味仍然不减。
8、宁都三杯鸡
宁都名菜,有几百年的历史。活嫩子鸡连同内脏,切块,用糯米酒、酱油、猪油各一杯,少许葱姜,不加水,砂钵文火炖半小时,至卤汁收干,加麻油即可。原汁原味,肉质鲜嫩。三杯鸡,最早起源于宁都,其历史悠久,风味独特。
8、宁都粸
宁都有很多种用米做原料的食物,当地人称之为“qí”,有一些文人写成“糍”或者“米果”。我查了字典和一些资料,终于找到了一个读音和意思都和当地人的称呼一致的字——“粸”。
9、滑鱼
是江西赣州宁都县的特产。清代宫廷御膳中,有一道菜叫滑鱼,是宁都特色菜,清高宗爱新觉罗·弘历,就是常说的乾隆,他曾经爱吃。据说滑鱼这个菜名也是弘历取的。
10蛋菇汤
宁都名菜。将鸡蛋搅拌(加入食盐和水,食盐比蒸鸡的盐多一点,水比蒸蛋的水少一点),用细线将小肠衣的一端扎紧,把灌好的小肠衣放入水中,用文火煮熟后捞起,凉后用刀将小肠切成一厘米长的小段。
七、宁都的特产是什么?
一:宁都黄鸡
二:宁都蛋菇
三:宁都空心菜
四:宁都小布金桔
五:宁都肉撮
六:宁都倛
七:宁都滑鱼
八:宁都小布岩茶叶
九:茶树菇
十:茶油
八、威宁都有什么特产?
舌尖上的美味—威宁火腿
威宁火腿,是贵州省威宁县的名优特产之一。威宁县地处于贵州省毕节市乌蒙山区,境内平均海拔两千多米,是典型的高原气候,这里漫山遍野生长着茂盛的牧草,当地的畜牧业很发达,加上当地的彝族同胞们也有放牧的传统习俗,因此这里一直以来都养殖着一种特别适合用来制作火腿的原材料,那就是乌金猪。
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威宁县乌金猪的放养模式是山地放养,比较耐寒耐粗饲料,主要是吃食野外的牧草、玉米、土豆为主,因此抗病能力强,长期放养下,让这种猪腿肉非常的发达,结实饱满,非常适合用于制作火腿。
食品加工历史
从明朝洪武年间起,这里的彝族百姓就喜欢用火熏腌制和风干等方式贮存这些乌金猪肉,在保障肉质不腐的同时,还获得了与鲜食截然不同、有时甚至更加醇厚鲜美的味道体验,这种贮存乌金猪肉的做法世代相传,便产生了今天家喻户晓的特色美食——威宁火腿。
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制作方法
威宁火腿延用传统方法制作,先用刀将乌金猪的鲜猪后腿肉修整成美观好看的“琵琶腿”或“盘腿”,剔去杂骨,油皮,挑断血筋,挤掉血水,不着水即用炒熟的盐配以少许茴香、花椒等佐料抹在鲜猪腿上,放在大木桶或缸内腌泡5—7天,取出后再用石头压干盐血水,使之成扁形,再挂在通风处风干即成。另一种做法是,不风干,把猪腿挂在火坑上用湿松枝、湿柏枝、酥麻杆的小火熏烤,因为烟肉食有酸类、醛类和酚类物质,一可杀菌,二能美味,还耐贮存。这种熏过的腿通常情况下可存放五六年,不流油、不变味,而且腊味醇厚浓郁。每年腊月过后,威宁县山区的每户人家屋檐下都会挂满自家腌制或风干的农家火腿。其中,数黑石镇、金钟镇、幺站镇等地产的火腿品质为最佳。
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产品特色
威宁火腿肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻。分为“陈腿”和“新腿”两种,头年腌制到次年秋前出售的叫“新腿”,秋后出售的叫“陈腿”或“老腿”。新腿肉层内部其味芬芳,层次鲜明,滋味可口;陈腿切开后肥肉呈粉红色,瘦肉呈殷红色,肉质紧密,水分少,油光滋润,味道鲜美。
威宁火腿是贵州省著名的传统特产,迄今为止已有六百多年的历史,向来就以品质好,味道鲜而闻名于海内外地区。产品除了在本地畅销以外,所加工的罐头产品早已经是远销在日本、东南亚各国和港澳地区,产品深受消费者们的好评和青睐。
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食用方法
1、青椒炒火腿肉
材料:火腿肉、青椒、蒜瓣、葱段。
做法:首先把火腿肉切薄片;青椒斜成薄片;然后起热锅,把蒜、葱段爆炒出香味以后倒入火腿肉,一起炒熟即可加入适量的食盐调味即可食用。
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2、火腿炖竹笋
材料:新鲜竹笋1根、火腿肉适量、生姜适量、葱节适量、食盐、味精适量。
做法:首先把火腿肉洗干净,然后切成薄片;竹笋切成条状、生姜拍碎;然后把火腿、生姜一起放进高压锅内焖10分钟,然后再加人竹笋炖15分钟,最后加入葱节、食盐调味即可食用。
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3、火腿肉炒苦荞饭
做法:先将荞面用水调和匀,搅拌搓成麦粒般大的细颗粒,上笼蒸熟待用。锅中烧猪油,待油烧至7成热,放入切好的青红辣椒粒炒熟,再下荞粒、少许白米饭。最后放入火腿粒,加盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。
九、济宁都有什么特产?
金乡大蒜,鱼台大米,玉堂酱菜,长沟葡萄,鲁西黄牛,孔府糕点,微山湖松花蛋,微山湖大闸蟹,微山湖天然荷叶茶,微山咸鸭蛋,白菊花
十、集宁都有什么特产?
红萝卜,马铃薯,石墨,集宁化德羊驼毛绒絮片服装,老马清真食品,四子王旗羊,胡麻油,集宁皮件,蒙古皮画,内蒙古大麦,麻黄,荞麦根根,牛角梳,奶制品,蒙古碗,袖珍蒙古包,沙棘,绿色麻黄,山宝蘑菇,希望对你有帮助